Estação de limpeza e higienização CIP-51

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CIP-51 - instalação para limpeza e esterilização de contentores e tubagens.

Esta é uma instalação completa para fábricas de cerveja e outras instalações de processamento de alimentos líquidos. O equipamento CIP aquece e faz circular soluções alcalinas e ácidas utilizando bombas integradas, mangueiras e um chuveiro sanitário que pulveriza soluções sanitárias nas paredes interiores do tanque. O dispositivo é composto por um tanque de aço inoxidável com um volume de 50 litros e um tanque de neutralização (23 litros), uma bomba centrífuga, um painel de controlo elétrico, válvulas manuais e tubos de instalação. Controlo digital da temperatura na gama de 0-80°C. Este tipo de estação CIP é recomendado para a limpeza e desinfeção de tanques de fermentação, tanques de armazenamento, tanques de água de 0 a 2000 litros, bem como de todas as tubagens e outros objectos que entrem em contacto com bebidas ou produtos alimentares.

Funções do tanque:

• Tanque alcalino ou ácido para limpeza alcalina - saneamento de todo o equipamento da cervejaria
• Tanque de neutralização para neutralizar soluções ácidas e alcalinas antes de entrarem no esgoto

O equipamento CIP-51 é montado numa estrutura rígida com rodas que pode ser fixada. A unidade é fabricada em aço inoxidável 1.4301 (AISI 304) ou 1.4404 (AISI 316), consoante a opção escolhida. O contentor não é isolado. As partes internas da bomba e as câmaras de aquecimento são de aço inoxidável AISI 316. Os tubos, os acessórios, a estrutura e os reservatórios são fabricados em aço inoxidável AISI 304.

CIP-51: Equipamento para limpeza e desinfeção de recipientes e tubagens em fábricas de cerveja e outras indústrias alimentares com um tanque de 50 litros

O princípio do processo de limpeza e desinfeção baseia-se na circulação de uma solução alcalina ou ácida através de um chuveiro sanitário, que pulveriza a solução nas paredes do recipiente e no seu espaço. Dispõe ainda de um aquecedor instantâneo com controlo digital da temperatura que varia entre 0°C e 80°C.

O CIP é composto por um tanque principal para a solução alcalina ou ácida e um recipiente utilizado para neutralizar as soluções. A circulação das soluções sanitárias é assegurada por uma bomba e um sistema de mangueiras de ligação.

Descrição do ciclo de limpeza sanitária

O ciclo de limpeza-sanitização consiste normalmente nos seguintes passos:

1. Pré-enxaguamento - lavagem do equipamento de produção com água fria ou quente.
2. Limpeza - limpeza do equipamento de produção utilizando água quente reciclada.
3. Enxaguamento - enxaguamento completo do equipamento de produção com água fria ou quente.
4. Desinfeção química (sanitária) - lavagem do equipamento com uma solução alcalina e depois com uma solução desinfetante ácida com a concentração necessária.
5. Enxaguamento - enxaguamento completo do equipamento de produção com água fria ou quente.
6. Neutralização - realizada após a conclusão de vários ciclos de limpeza e desinfeção - misturando uma solução alcalina e depois uma solução desinfetante ácida para obter um pH neutro da solução e descarregá-la no esgoto.

Opções:

• Largura 1090 mm
• Altura 1302 mm
• Profundidade 645 mm
• Recipiente para NAOH ou H2SO 80 litros
• Caldeira 12 litros
• Elementos de aquecimento 2x 2000 W
• Tanque de neutralização 23 l
• Tubo de distribuição DN 25
• Acessórios (saídas / entradas) DN 32, 1.4301
• Bomba centrífuga tipo EBARA CD 70/05 0,37 kW 80 l / min, 230 V / 50 Hz (AISI 316L)
• Cabeça da bomba 21 m
• Quadro elétrico
• Ligação eléctrica principal 3 * 400V / 50Hz 16A
• Disjuntor 230V 16A
• Regulador digital Dixel XR 10 D
• Contactor de aquecimento 230V 16A
• Arrancador do motor 230V
• Amostrador NTC de 6 mm
• Cabo 5x 1,5 5m
• Entrada (parte de aspiração) GG DN 25
• Saída (parte do fornecimento) GG DN 25

Um esquema tecnológico da estação CIP-51 ligada a um tanque externo para limpeza e desinfeção está disponível nas ilustrações.

1. Marcado a preto - equipamento padrão da estação CIP
2. Marcado a azul - kit de auto-limpeza opcional (pode ser utilizado para a estação CIP de auto-limpeza)
3. Marcado a laranja - kit opcional de limpeza de mangueiras (pode ser utilizado para limpar mangueiras e tubos)

Descrição

Equipamento de série:

• Tanque A: Tanque alcalino/ácido para limpeza alcalina a frio e higienização de todo o equipamento de fabrico de cerveja.
• Tanque B: um tanque para neutralizar soluções ácidas e alcalinas antes de serem descarregadas no esgoto.
• Bomba: Bomba de circulação EBARA
• Aquecedores: elementos de aquecimento elétrico em câmaras separadas
• V1: válvula de enchimento do depósito A
• V2: Válvula para aspirar a solução desinfetante do reservatório A para a bomba
• V3: Válvula de drenagem do tanque A
• V5: Válvula de abertura/fecho da entrada de água
• V6: válvula para abrir/fechar a saída de desinfeção
• V7: válvula para abrir/fechar a entrada da solução desinfetante
• V8: Válvula de drenagem do depósito B

Kit de auto-limpeza (acessório):

• V9: Válvula de limpeza do depósito A
• V10: válvula para aspirar a solução desinfetante do reservatório B para a bomba
• Esfera de pulverização no depósito A
• Esfera de pulverização no depósito B

Mangueira de limpeza de entrada (equipamento opcional):

• F1: Encaixe para ligar a mangueira à saída da solução desinfetante (limpeza da mangueira ou do tubo)
• F3: Ligação da mangueira para a entrada da solução desinfetante (retorno da mangueira ou do tubo desinfectado)
• V3: Válvula para abrir / fechar a saída da solução desinfetante (limpeza da mangueira ou do tubo)
• V4: Válvula de separação para limpeza de mangueiras e tubagens.