Molino de bolas VBM 200
Los molinos de bolas se utilizan para la producción de masa de chocolate, diversos tipos de glaseados de chocolate, pastas de frutos secos y chocolate (como Nutella) y productos similares.
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El molino de bolas está diseñado para la producción altamente eficaz de masa de chocolate, diversos tipos de glaseado de chocolate, pasta para untar de frutos secos y chocolate (tipo Nutella) y productos similares.
Hay un recipiente cilíndrico vertical con una camisa calentada, un agitador de forma especial dentro del eje. Las bolas son de acero inoxidable muy resistente y sirven como elemento de trituración. Diferentes niveles de elementos de mezcla que se mueven en la misma dirección pero a diferentes velocidades. La velocidad de movimiento en el extremo de las palas del agitador es máxima y es casi nula cerca del eje, lo que reduce enormemente el desgaste.
Tiempo de transformación de la mezcla hasta 18-25 micras (valor medio, el parámetro puede variar en función de la materia prima, la composición de la masa y los indicadores de producto inicial/final)
Principio de funcionamiento:
Con la ayuda del proceso de circulación, el producto alcanza el mayor grado de homogeneización y molienda de sus partículas. Una vez alcanzado el grado de molienda requerido, el producto se descarga mediante una bomba a través de la válvula de descarga del molino de bolas.
Según la receta, el azúcar, la lecitina de soja y otros ingredientes se premezclan en un mezclador, después esta mezcla entra en el molino de bolas a través de una tubería calentada por medio de una bomba. Pasa por un molino de bolas, luego vuelve a entrar en el premezclador y circula continuamente entre el premezclador y el molino de bolas.
Mediante el proceso de circulación, el producto alcanza el mayor grado de homogeneización y molienda de las partículas. Cuando se alcanza el grado de molienda deseado, el producto se descarga mediante una bomba a través de la válvula de descarga del molino de bolas.
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- Alto rendimiento
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- Tamaño de molienda ajustable
- Fácil mantenimiento
- Estructura de apoyo
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- Profesional
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- Mantenimiento sencillo y cómodo
- Cubierta de plexiglás para inspección visual
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