Pasteurizador de leche VAR E
Un pasteurizador de leche está diseñado para la pasteurización rápida y eficaz de la leche, donde el calentamiento del producto en el recipiente de trabajo se logra mediante el suministro de agua caliente en la camisa.
- Dispositivo mezclador especial
- Válvula de salida grande en el punto más bajo del pasteurizador
- Aislamiento del recipiente de trabajo para reducir la pérdida de calor durante la pasteurización
- Instalación compacta
- El panel de control está situado directamente en el cuerpo de la unidad
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Los pasteurizadores de leche también pueden suministrarse con calentadores de agua opcionales, que son fuentes externas de suministro de agua caliente. El pasteurizador también puede utilizarse como refrigerador de leche si se suministra agua fría a la camisa de la unidad desde una estación externa de agua helada con un enfriador (opcional).
Adecuada para calentar, precalentar y pasteurizar leche hasta 95-98 grados, así como para enfriar leche cuando se utiliza un refrigerante frío. La instalación sirve como solución universal para pequeñas plantas de procesamiento de leche, ya que puede cambiar sus propiedades funcionales en función del refrigerante suministrado a la camisa.
Adecuado para la pasteurización o refrigeración de productos como:
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Ventajas:
- La unidad está compuesta por materiales de alta calidad fabricados en Europa.
- El pasteurizador está fabricado íntegramente en acero inoxidable de calidad alimentaria AISI 304.
- Carcasa de 3 capas con aislamiento térmico y una carcasa decorativa exterior.
- Sensor de temperatura para ajustar y controlar la temperatura del tratamiento térmico.
- La mezcladora de paletas inclinadas es la solución ideal tanto para la pasteurización como para el enfriamiento de la leche.
- Posibilidad de conectar una unidad de refrigeración y utilizar el pasteurizador como tanque de refrigeración para la leche.
Versión básica
Consta de un depósito de acero inoxidable de tres capas con aislamiento térmico, en cuya camisa puede introducirse refrigerante a una presión de hasta 0,5 bares para calentar o enfriar indirectamente el producto. El pasteurizador está equipado con un mezclador de paletas inclinadas con accionamiento eléctrico, un panel de control y patas de altura regulable.
El calentamiento se lleva a cabo suministrando refrigerante a la camisa desde una fuente externa para calentarla o enfriarla, lo que puede ofrecerse como opción adicional.
Principio de funcionamiento
La mezcla del producto se realiza mediante un mezclador de paletas inclinado. La carcasa superior se abre por 1/3 mediante una trampilla para cargar las materias primas. El producto acabado se descarga a través de una válvula de descarga situada en el punto hidráulico más bajo.
Opciones
- calentador de agua eléctrico de paso
- generador de vapor
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 100l/ 300l
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Un pasteurizador eléctrico compacto con una potencia calorífica de 5 kW se utiliza para la pasteurización de leche por lotes a largo plazo, lo que incluye calentar la leche a una temperatura de hasta 100 °C y mantenerla durante un periodo de tiempo seleccionado. El pasteurizador también puede utilizarse como recipiente para calentar leche destinada a la alimentación de terneros.
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- Calefacción: Electricidad
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- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
- Válvula de salida, pulgadas: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
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- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
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El precio se indica sin las fuentes de calefacción y refrigeración
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- Productividad: 180 l/h / 300l
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Voltaje: 380-400V
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- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
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- Circulación forzada externa con un intercambiador de calor
- Calentamiento por vapor de alta eficiencia a través del intercambiador de calor
- También se puede utilizar como unidad de pasteurización y enfriamiento
- Bomba de leche de alto rendimiento
- Diseño vertical compacto
- Calefacción: Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 1000l
Este pasteurizador de leche eléctrico de sobremesa está diseñado para el procesamiento térmico controlado de leche y productos lácteos en plantas procesadoras de lácteos pequeñas y medianas. Está equipado con un sistema de calentamiento integrado, un mezclador eléctrico y una válvula de liberación higiénica, lo que garantiza una pasteurización uniforme y lenta de la leche a aproximadamente 60-65 °C durante aproximadamente 30 minutos. Este modo es ideal para la elaboración de queso en casa o en pequeñas instalaciones de producción.
- Disponible en capacidades de 50 L, 100 L y 150 L.
- Calefacción por camisa y sistema de calentamiento de agua integrado.
- Mezclado continuo con agitador.
- Válvula de salida inferior de gran diámetro para un vaciado higiénico y rápido.
- Tapa extraíble con mezclador y rejilla protectora.
- Diseño compacto de sobremesa.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 3/ 6/ 12/
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
Precio inmejorable, excelentes resultados de cocción, diseñadas para ser colocadas en espacios reducidos donde los bordes afilados o las esquinas pueden crear problemas. Disponemos de cocinas de ebullición de diferentes capacidades.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 18
- Volumen: 150l
- Voltaje: 380-400V
El dispositivo está diseñado para la pasteurización de una amplia gama de productos en diversos tipos de material de envasado, como latas y tarros.
- Calefacción: Mezclado
- Productividad: 300 l 400 l 500 l
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
El pasteurizador MAK Milk es una unidad de procesamiento por lotes de 100 litros y doble pared, diseñada para calentar y agitar leche y otros productos lácteos líquidos o semilíquidos. La unidad emplea un sistema de calentamiento combinado: calentamiento eléctrico directo en la base (potencia de 6,5 kW) que transfiere calor a través de un fondo multicapa (tipo "sándwich"), y un calentamiento indirecto suave por aire en toda la superficie cilíndrica del recipiente de procesamiento. El diseño especial de doble pared también reduce significativamente la pérdida de calor y mejora la seguridad del operador.
- El sistema de agitación incorpora rascadores para el fondo y las paredes del recipiente, garantizando un movimiento continuo del producto sobre las superficies calentadas.
- Cuenta con un sistema de accesorios de mezcla intercambiables que permite sustituir rápidamente el agitador con rascadores por una cuchilla de corte de cuajada (opcional).
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 6,5
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l