Secador de armarios al vacío

Este armario de secado híbrido industrial combina dos principios de secado: bomba de calor (condensación) y convección (circulación forzada de aire caliente). Este secador está diseñado para un secado rápido, eficiente, de bajo consumo y en frío de verduras, frutas, bayas, setas, legumbres, hierbas aromáticas, carne, pescado e incluso productos líquidos o semilíquidos, sustituyendo los estantes por contenedores GN 2/1 estándar. El tamaño de cada estante es de 530 x 650 mm.

• Tecnología dual: secado por condensación + convección de aire caliente
• Eficiencia energética con consumo optimizado (aprox. 0,9–1,3 kWh según el modo)
• Superficie de secado ampliable hasta 14 m² (opcional)
• Secado uniforme gracias al flujo de aire forzado y la eliminación controlada de la humedad
• Funcionamiento suave a bajas temperaturas para una máxima conservación de los nutrientes y el color

Ofrecemos diferentes tipos de secadores de miel con capacidad desde 50 kg hasta 1000 kg.

La sartén basculante con agitador y calentamiento eléctrico indirecto mediante aceite térmico está diseñada para procesar pequeños lotes de materias primas, por lo que resulta adecuada para guisar y freír diversos alimentos. La función de agitación automática mejora la preparación de verduras, pescado, carne y salsas.

• Modelo compacto
• Calentamiento uniforme gracias al aceite térmico
• Controles sencillos
• Inclinación eléctrica de la cuba de trabajo

Unidad compacta y universal de lavado y centrifugado, diseñada para una limpieza suave y eficaz de frutas y verduras. El sistema combina el lavado con hidromasaje ajustable con el secado centrífugo, lo que permite eliminar eficazmente la suciedad, el polvo y el agua en tan solo unos minutos. Fabricada íntegramente en acero inoxidable apto para uso alimentario, garantiza un funcionamiento higiénico y una limpieza sencilla. Ideal para restaurantes, hoteles, cocinas de catering y pequeños procesadores de alimentos.

• Proceso combinado de lavado y secado eficiente: ciclo total en menos de 5 minutos.
• Intensidad de lavado ajustable para productos delicados o firmes.
• Tambor perforado de acero inoxidable para una limpieza profunda y una larga duración.
• Centrifugadora integrada para una rápida eliminación del agua y una mayor vida útil del producto.
• Diseño compacto y fácil de limpiar con bajo consumo de agua y energía.

El precio se indica sin fuente de aire comprimido - compresor (opcional).

Este es un tipo periódico de equipo diseñado para eliminar la humedad y el exceso de agua de la miel en condiciones de vacío. Este secador de vacío piloto se puede utilizar para procesar pequeños volúmenes de miel directamente en los colmenares.

• Velocidad de secado de hasta 1% por hora! (con una disminución gradual a medida que aumenta la concentración)
• Gran superficie de transferencia de calor
• Baja temperatura de secado gracias al vacío
• Fácil manejo y mantenimiento

El precio se fija para el modelo con una superficie de 7 m².

Secador compacto, deshidratador accionado por bomba de calor para el secado de verduras, frutas, bayas, setas, legumbres y cereales.

• Ahorro de energía, modelo de bajo consumo (consumo de hasta 0,9 kW/h)
• Posibilidad de aumentar la superficie de secado en este modelo hasta 14 m² (opcional)
• Secado intensivo, cada sección está equipada con una bomba de calor
• Control automático del sistema de secado
• Secado delicado a bajas temperaturas
• Conservación de la mayoría de los nutrientes y del color natural del producto

La peculiaridad de esta unidad es la combinación de varias funciones: homogeneización y secado de la miel. El secador de miel al vacío vertical permite secar miel de hasta 3300 kg en poco tiempo conservando sus propiedades útiles, color, sabor y cualidades organolépticas. El secador de miel al vacío tiene una serie de ventajas significativas sobre los secadores de miel atmosféricos clásicos debido a la reducción del tiempo de procesamiento y la conservación de sus propiedades beneficiosas, lo que se logra mediante el secado a una temperatura más baja.

• El proceso de secado se produce mucho más rápido debido a la evaporación de la humedad al vacío.
• Alto grado de homogeneización de la miel debido al funcionamiento de un dispositivo mezclador especial.
• El diseño vertical estrecho no requiere grandes áreas de producción y al mismo tiempo cuenta con una alta productividad.

Este horno de cinta industrial multicapa con transportadores de refrigeración integrados está diseñado para el tostado continuo y el procesamiento térmico de productos alimenticios, con posterior enfriamiento controlado antes de su descarga. El sistema combina un tostado intensivo con aire caliente, una estructura de transportadores multinivel apilados verticalmente y zonas de refrigeración integradas en la sección inferior, lo que garantiza un tratamiento térmico uniforme del producto, un procesamiento energéticamente eficiente y una producción continua a escala industrial.

• Diseño de transportador de 5 niveles con 3 secciones de calentamiento y 2 de enfriamiento
• Velocidad del transportador ajustable mediante un convertidor de frecuencia con protección IP66
• Control de temperatura PID independiente para cada sección de calentamiento
• Construcción higiénica en acero inoxidable para la producción industrial profesional de alimentos

El modelo VMG S es una unidad de homogeneización al vacío eficaz y fiable diseñada para producir una amplia gama de productos líquidos, pastosos y viscosos con diferentes requisitos para las condiciones de producción.

El secador simple proporciona una solución confiable y rentable para los productores de alimentos que buscan un control preciso sobre el proceso de secado.

El secador de miel al vacío se utiliza para deshidratar (eliminar la humedad) la miel a presión subatmosférica.

• Este proceso de secado al vacío altamente eficiente e innovador garantiza tasas de secado de miel superiores al 1 % por hora.
• El secador permite un secado rápido y suave de la miel a temperaturas de hasta 39 °C sin aumentar los niveles de hidroximetilfurfural (HMF).
• Se puede utilizar cualquier fuente de calor (agua caliente, vapor) para suministrar energía térmica a la camisa del secador.
• El dispositivo mezclador especialmente diseñado mejora la transferencia de calor dentro del producto, mejorando su eficiencia térmica y reduciendo significativamente los costos de energía de secado.

Secadora de ensaladas comercial rápida, elegante, silenciosa, fácil de usar, segura y de funcionamiento suave, diseñada para secar eficazmente hasta 6 Kg.

El precio se fija para la versión básica, sin opciones adicionales.

El secador industrial por infrarrojos es adecuado para secar una amplia gama de productos: nueces, manzanas, ciruelas, fresas, frambuesas, arándanos, champiñones, zanahorias, cebollas, ajos, hierbas, carne, higos, plátanos, malvaviscos. Si se seleccionan opciones adicionales, también puede utilizarse para curar y secar carne y pescado enteros.

• Instalación compacta
• Secado rápido y eficaz
• Posibilidad de seleccionar ajustes individuales para el secado
• Totalmente de acero inoxidable
• La superficie interior del armario tiene un revestimiento de espejo
• Funcionamiento silencioso de la instalación
• Bajo consumo de energía por ciclo de secado

Unidad de vacío multifuncional MINI5: ideal para cocinar, secar, concentrar, mezclar y mucho más. Adecuada para laboratorios y producción a pequeña escala.

• Procesar productos sensibles al calor a temperaturas más bajas
• Ideal para hacer crema de miel
• Posibilidad de secar la miel al vacío

Este tostador compacto de frutos secos y semillas es ideal para procesar frutos secos y semillas a la perfección de forma eficaz y uniforme.

Ofrecemos secadores infrarrojos de diferentes capacidades.