Déshumidificateur de miel de condensat HD3000
Le déshydrateur de miel à condensat atmosphérique de haute qualité est conçu spécifiquement pour la déshumidification professionnelle du miel.
Le prix dépend des options choisies.
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Le séchage du miel est utilisé dans les cas où la teneur en eau du miel dépasse 20 %. Le taux d'humidité optimal du miel est de 17 à 18 %. Une humidité excessive dans le miel, due à une récolte précoce ou à une mauvaise qualité, entraîne la séparation et la fermentation du miel.
Augmenter la productivité
Les abeilles consacrent beaucoup de temps et d'efforts à la finition du miel dans la ruche. La possibilité de sécher le miel après sa sortie de la ruche augmente considérablement la récolte de miel par saison. 
Les séchoirs à miel ont été spécialement conçus pour le miel, en tenant compte de toutes les caractéristiques de ce produit sensible. Ils éliminent efficacement l'humidité sans chauffage ou avec une faible température de chauffage en peu de temps, ce qui n'entraîne pas d'augmentation de la teneur en hydroxyméthylfurfural (HMF). L'hydroxyméthylfurfural se forme en chauffant le glucose et le fructose. La présence de HMF dans le miel indique qu'il est vieux ou surchauffé. Le 5-HMF est soupçonné d'avoir des effets cytotoxiques et génotoxiques sur le corps humain. Le Codex Alimentarius de l'Organisation mondiale de la santé et l'Union européenne ont fixé une teneur maximale en 5-HMF dans le miel à 40 mg/kg. Les miels slovaques et tchèques ont une norme plus stricte de 15 et 20 mg / kg. Non seulement la température élevée, mais aussi la durée pendant laquelle cette température agit est importante pour le HMF. Un chauffage court à 60°C n'entraîne pratiquement pas d'augmentation du HMF. Par contre, un stockage de longue durée à 40°C augmente la teneur en HMF en quelques semaines seulement.
Il est connu que l'élimination de l'humidité sous vide est plus efficace qu'à la pression atmosphérique en raison de la rupture plus facile des liaisons moléculaires. Cependant, une autre solution innovante a été mise en œuvre dans le séchoir à miel HD1500 : le séchage intensif par air forcé dans la chambre de séchage, ce qui permet d'obtenir des performances proches de celles que l'on obtiendrait avec le système sous vide. En outre, une conception spéciale du mélangeur permet d'obtenir la plus grande surface d'évaporation possible selon le principe de la "cascade".
PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT
Le séchoir HD3000 fonctionne selon le principe de la condensation. L'air sec et chaud sèche le miel et lie l'humidité évaporée du miel. L'air humide n'est pas évacué du séchoir mais condensé sur l'évaporateur froid de la pompe à chaleur. L'air dont l'humidité a été éliminée est acheminé par le ventilateur vers la pompe à chaleur, où il est chauffé et entre à nouveau dans le séchoir pour sécher le miel. Le séchoir fonctionne à une température comprise entre 5 et 95 °C, avec une perte d'énergie minimale et des coûts d'exploitation extrêmement faibles. Toutefois, lors du séchage du miel, la température ne doit pas dépasser 40 °C afin d'éviter d'endommager les substances sensibles contenues dans le miel. Lorsque le miel est chauffé à plus de 50 °C, la teneur en enzymes du miel et d'autres substances précieuses diminue rapidement.
Pour un séchage plus efficace, le sécheur peut également être équipé d'un système de chauffage de l'enveloppe de la cuve de travail. L'agitateur circulaire spécial tourne pour assurer un transfert de chaleur maximal. Les pales de forme spéciale augmentent l'adhérence du miel, qui s'écoule ensuite dans les différentes "cascades", augmentant ainsi de manière significative la zone d'évaporation. Des racleurs spéciaux situés entre les disques de l'agitateur nettoient les parois de la cuve de travail du miel collé.
DESCRIPTION TECHNIQUE
Le sécheur par condensation HD1500 se compose d'une cuve de travail en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité (ou AISI 316 sur demande), équipée d'un disque de forme spéciale, d'un agitateur à spirale ou à plaques multiples, d'une unité de condensation, d'un thermomètre et d'un système électronique de mesure de l'humidité. Le sécheur fonctionne à 35-40 °C avec des pertes d'énergie minimales et des coûts d'exploitation extrêmement faibles.
ÉQUIPEMENT OPTIONNEL SUPPLÉMENTAIRE
Le séchoir à miel peut être équipé d'un thermostat, d'une commande PLC, d'un système de recirculation et de filtration pour nettoyer le miel des fragments de cire, de la propolis, des parties de l'abeille, etc. Le système de filtration est équipé d'une grille amovible en acier inoxydable.
AVANTAGES DU SÉCHOIR HD
- Faibles coûts d'exploitation (le système de circulation d'air fermé permet d'économiser beaucoup d'énergie thermique)
- Efficacité énergétique élevée
- Grande surface de transfert de chaleur
- Le processus de séchage se déroule à basse température, ce qui permet de préserver tous les éléments nutritifs du miel.
- L'opération est continue
- Un temps de séchage court n'augmente pas la teneur en hydroxyméthylfurfural.
- Respect de l'environnement
- Nettoyage et entretien faciles
- Faible perte de chaleur
- Sans formation de zones mortes
Séchoir à salade commercial rapide, élégant, silencieux, convivial, sûr et fonctionnant en douceur, conçu pour sécher efficacement jusqu'à 6 kg.
Pour plus d'informations, envoyez-nous une demande à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
Un désaérateur à vide est largement utilisé dans l'industrie alimentaire pour éliminer les gaz des produits qui peuvent conserver quelques bulles après le traitement. En outre, un désaérateur de flux est utilisé pour minimiser la formation de mousse dans les produits, garantissant une structure plus dense, en particulier avant l'emballage. Les désaérateurs à vide jouent un rôle crucial dans l'élimination des odeurs spécifiques des produits, notamment dans la production de jus, de purées et de boissons à base de plantes. Ce processus contribue de manière significative à l'amélioration de la qualité globale et du goût du produit final.
- Améliore la qualité, la structure et la forme des produits
- Prévient l'oxydation en éliminant les gaz
- Préserve les propriétés organoleptiques et prolonge la durée de conservation.
- Convient aux produits épais et visqueux
- Le principe du flux permet d'installer cet équipement dans des lignes de production existantes.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
- Tension: 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
L'essoreuse de légumes a été conçue pour sécher rapidement et efficacement les légumes à feuilles, qu'ils soient crus ou bouillis, préparés dans les cuisines professionnelles de taille moyenne à grande et dans les industries alimentaires.
Plus d'informations : sales@foodtechprocess.com
Sécheur à condensation pour légumes, fruits, baies, champignons, herbes et autres produits. La méthode de séchage par condensation est la plus efficace pour sécher les aliments avec une consommation d'énergie minimale. L'installation est destinée à l'industrie alimentaire.
- entièrement fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire AISI304
- revêtement extérieur poli
- système de contrôle entièrement automatique
- 100% d'isolation sans fréon (70 mm)
Pour plus d'informations, veuillez contacter sales@foodtechprocess.com
- Volume: 250l/ 550l/ 1225l
- Tension: 220-230V
- Nombre d'étagères: 6/ 11/ 22
Le prix est fixé pour le modèle d'une surface de 7 m².
Déshydrateur compact, alimenté par une pompe à chaleur, pour le séchage des légumes, des fruits, des baies, des champignons, des légumineuses et des céréales.
- Modèle à économie d'énergie et à faible consommation (consommation jusqu'à 0,9 kW/h)
- Possibilité d'augmenter la surface de séchage de ce modèle jusqu'à 14 m² (en option)
- Séchage intensif, chaque section est équipée d'une pompe à chaleur
- Contrôle automatique du système de séchage
- Séchage délicat à basse température
- Préservation de la plupart des nutriments et de la couleur naturelle des produits
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Puissance totale, kW: 0,9
- Tension: 220-230V
- Surface, m²: 7
- Nombre d'étagères: 22
Une chambre de séchage pour légumes et fruits est une enceinte spécialisée conçue pour éliminer en douceur l'humidité des produits, afin de préserver leurs arômes naturels et leurs nutriments tout en prolongeant leur durée de conservation.
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Poids: 215
- Surface, m²: 14
- Nombre d'étagères: 40
L'étuve de séchage sous vide est idéale pour le séchage et le traitement thermique contrôlés et rapides de produits, matériaux et composants électroniques sensibles à la chaleur ou fragiles. Grâce au séchage sous vide, les échantillons sensibles ne risquent pas d'être contaminés par des solides en suspension et le risque d'oxydation est considérablement réduit.
- Système de vide intégré avec une pompe à vide élevée
- Système intégré d'élimination des vapeurs et de condensation
- Machine de réfrigération intégrée
- Étagères avec chauffage intégré
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 130l
- Tension: 380-400V
La particularité de cet appareil est la combinaison de plusieurs fonctions : homogénéisation et séchage du miel. Le séchoir à miel vertical sous vide permet de sécher du miel pesant jusqu'à 3300 kg en peu de temps tout en préservant ses propriétés utiles, sa couleur, son goût et ses qualités organoleptiques. Le séchoir à miel sous vide présente un certain nombre d'avantages significatifs par rapport aux séchoirs à miel atmosphériques classiques en raison de la réduction du temps de traitement et de la préservation de ses propriétés bénéfiques, obtenues par séchage à une température plus basse.
- Le processus de séchage se déroule beaucoup plus rapidement en raison de l'évaporation de l'humidité sous vide.
- Haut degré d'homogénéisation du miel grâce au fonctionnement d'un dispositif de mélange spécial.
- La conception verticale étroite ne nécessite pas de grandes surfaces de production tout en offrant une productivité élevée.
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 30
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Tension: 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
Un ensemble de crochets pour suspendre et sécher la viande et le poisson Option supplémentaire pour le MAK DRYER 7-14.
Pour plus d'informations, veuillez contacter : sales@foodtechprocess.com
Nous proposons des séchoirs à bandes multiples et des fours à rôtir de différentes capacités. Pour une consultation gratuite, envoyez-nous un e-mail à sales@foodtechprocess.com
Ce torréfacteur compact pour fruits à coque et graines est idéal pour traiter efficacement et uniformément les fruits à coque et les graines à la perfection.
Le sécheur atmosphérique de miel de 1500 kg de haute qualité est conçu spécifiquement pour la déshumidification professionnelle du miel.
Le prix dépend de l'option choisie.
Les chambres de fumage et de cuisson sont conçues pour le traitement thermique de la viande, des saucisses, de la volaille, du poisson et du fromage. Vous pouvez fumer, cuire à la vapeur, sécher, cuire au four et refroidir des produits jusqu'à 120 degrés dans nos chambres. Les chambres de fumage sont fabriquées selon quatre types d'alimentation : huile, gaz, électricité et vapeur.
Pour plus d'informations, envoyez-nous un courriel à sales@foodtechprocess.com
Ce séchoir à miel est utilisé pour le séchage et le mélange du miel. Il s'agit d'une solution performante pour bien mélanger le miel tout en éliminant l'excès d'humidité.
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Conçu pour le séchage sous vide "à froid" de produits sensibles aux températures élevées, il convient également aux produits liquides et visqueux.
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Les sécheurs à tambour rotatif convectif sont utilisés pour le séchage de matériaux granulaires, en vrac et en vrac. Ils peuvent être utilisés pour sécher le sel, le café, diverses poudres, les céréales, les noix, les graines, la bagasse de fruits/légumes et de nombreux autres produits. Lorsqu'il est utilisé dans d'autres industries, le sécheur permet de sécher le sel, le sable, les granulés d'argile expansée et d'autres substances similaires non inflammables.
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