Récipient de cuisson automatique / Matériel de cuisson

Récipient de cuisson automatique / Matériel de cuisson

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Cette machine de cuisson automatique est conçue pour une production continue. Grâce à la conception du panier, il est possible de cuire différents types d'aliments, tels que les pâtes, le riz (d'une taille minimale de 1,5 mm), les légumes, la viande, etc.

Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.

Cuiseur de pâtes automatique à une cuve pour la cuisson des pâtes, des légumes, de la viande et de nombreux autres produits

Grâce à la conception du panier, il est possible de faire bouillir différents types d'aliments, comme les pâtes, le riz (d'une taille minimale de 1,5 mm), les légumes, la viande, etc. Le réglage des paramètres de cuisson est intuitif et facile, grâce à des instruments de précision. Les résultats de cuisson sont excellents et les cycles peuvent être répétés en appuyant simplement sur le bouton de démarrage.

ÉQUIPEMENT DE CUISINE COMMERCIALE - CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Cadre de support en acier inoxydable d'épaisseur 20/10.
Le panneau extérieur est en acier inoxydable AISI 304 finement satiné.
Cuve de cuisson en acier inoxydable AISI 316/L et finition satinée SB, épaisseur 25/10.
Épaisseur supérieure 15/10
Paniers perforés et basculants en acier inoxydable AISI316
Isolation thermique garantie par la fibre céramique haute densité 64/128.
Gaine avec fond et parois en acier inoxydable AISI 304
Couvercle équilibré en acier inoxydable AISI 304, avec poignée résistante à la chaleur
Levage et basculement automatiques des paniers par un mécanisme d'actionneur électrique avec possibilité de positionner le panier, à l'aide d'un sélecteur, pour l'égouttage du produit ou l'évacuation frontale directe.
Robinet de vidange frontal en laiton chromé 2" avec poignée isolante
Dispositif de débordement et écrémage automatique de l'amidon

ALIMENTS APPROPRIÉS POUVANT ÊTRE TRANSFORMÉS

Courrier
Riz
Bouillons
Legumes
Légumes
Viande
Poisson
Œufs

Machine de cuisson automatique avec récipient basculant

Basculement automatique par mécanisme d'actionneur électrique avec possibilité de positionnement, au moyen d'un sélecteur, pour égoutter le produit ou pour l'égoutter directement
Alimentation électrique : 400V 3N 50Hz

Cuiseur de pâtes avec système de chauffage

Versions à gaz direct
Chauffage au moyen de brûleurs tubulaires à haut rendement en acier inoxydable AISI 304
Allumage par briquet manuel piézo-électrique et flamme pilote
Robinet de sécurité à soupape avec thermocouple
Thermostat de sécurité contre la surchauffe et le manque d'eau
Grille d'aération
Jeu de jets pour différents types de gaz

Versions indirectes électriques - Cuisinière automatique avec veste

Chauffage par éléments en alliage INCOLOY, séparés du rendement de cuisson
Thermostat de sécurité pour éviter la surchauffe et empêcher l'appareil de fonctionner sans eau
Contrôle de la pression de l'enveloppe par pressostat de travail et soupape de sécurité à poids calibrée à 0,5 bar, soupape à vide et manomètre.
Contrôle du niveau d'eau de la veste robinets max/min avec option de remplissage automatique
Alimentation électrique standard 400V - 3N - 50Hz

Matériel de cuisson professionnel - Versions électriques directes

Chauffage avec des radiateurs électriques
Thermostat de sécurité pour éviter la surchauffe et empêcher l'appareil de fonctionner sans eau
La température est contrôlée par un thermostat (50°C - 120°C)
Alimentation électrique 400V 3N 50Hz

automatic cooker