Marmite 60L
Cette marmite de 60 litres est indispensable pour cuisiner de grandes quantités d'aliments. Elle fonctionne au gaz et permet de réaliser facilement toutes les tâches culinaires de base.
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Le chauffage direct est idéal pour faire bouillir de grandes quantités d'aliments tels que la viande, les légumes, le riz et les pommes de terre dans de l'eau. Il est facile à utiliser et à nettoyer.
Cette marmite professionnelle est idéale pour préparer des soupes, des sauces et des bouillons, ainsi que des ragoûts, des légumes et des pommes de terre. Grâce au grand robinet de vidange, vous pouvez réguler l'écoulement des produits liquides.
Système de chauffage direct
Cette chaudière fonctionne au gaz et les registres sont contrôlés électroniquement, tout comme le système d'allumage. Les brûleurs microperforés sont en acier inoxydable et équipés d'une protection contre les flammes. Il s'agit d'un système de chauffage direct avec une source de chaleur située directement sous la chaudière. La cuisinière est donc idéale pour les aliments qui peuvent être cuits dans l'eau, comme la viande, les légumes, le riz et les pommes de terre. Grâce au matériau isolant supplémentaire dont est fait le digesteur, les pertes de chaleur et la consommation d'énergie sont réduites au minimum.
Système de chauffage indirect
Le double contour des parois, remplies d'eau à l'intérieur, crée un système de chauffage indirect. Le thermostat de sécurité signale les niveaux d'eau trop bas afin que le produit ne brûle pas rapidement. Le couvercle de la bouilloire est double et équipé d'un contrepoids qui permet de l'ouvrir et de le fermer facilement. Grâce au matériau isolant supplémentaire dont est faite la bouilloire, les pertes de chaleur et la consommation d'énergie sont réduites au minimum. La bouilloire est très facile à utiliser et dispose d'un manomètre pratique. Cette marmite fonctionne au gaz et les manettes sont contrôlées électroniquement, tout comme le système d'allumage. Les brûleurs microperforés sont en acier inoxydable et équipés d'une protection contre les flammes.
Facile à utiliser
Avec un poids de 67 kg, cette cuisinière est un appareil de cuisson de grande taille, mais très facile à utiliser. Le double couvercle de la chaudière est doté d'une grande poignée et d'un mécanisme d'ouverture à contrepoids, de sorte que l'ouverture et la fermeture se font en douceur. La possibilité de nettoyer facilement l'appareil est également un élément important de la facilité d'utilisation. L'intérieur de la chaudière est rond et, grâce à sa finition en acier inoxydable, sa surface est lisse. Elle est donc très facile à nettoyer. Une bouilloire ne peut se passer d'un robinet de vidange pratique. Elle est non seulement nécessaire pour vider l'eau ou les produits liquides, mais aussi très pratique pour le nettoyage.
Caractéristiques du produit
- Poids net : 67 kg
- Dimensions : L80 x P70 x H85 cm.
- Volume utile : 50 l
- Puissance totale du gaz : 11,0 kW
- Buses de gaz installées : G25 - gaz naturel
- Jeu supplémentaire de becs de gaz : G30 - GPL (propane/butane)
Avantages :
- Bouilloire puissante pour la cuisson de grandes quantités d'aliments.
- Idéal pour les grandes cuisines professionnelles.
- Système de chauffage direct avec source de chaleur directement sous la chaudière
- Grand robinet de vidange pratique pour l'évacuation de l'eau ou des produits liquides
- Cuve ronde en acier inoxydable pour un nettoyage facile.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume de travail: 50
Ce cuiseur professionnel à gaz est indispensable dans les cuisines professionnelles. Il permet de préparer facilement les soupes, bouillons, sauces et crèmes les plus délicieux.
- Chauffage: Gaz
- Matériau: Acier inoxydable
- Volume de travail: 100l/ 150 l
Nous proposons une large gamme d'équipements de restauration pour les restaurants, les cantines et toutes sortes d'établissements de restauration. Le prix dépend de l'option choisie.
- Chauffage: Gaz Vapeur
- Productivité: 300 l 600 l 1000 l
- Mode de fonctionnement: Automatique
- Type d'équipement: Machine individuelle
Le pasteurisateur à bain universel est utilisé pour traiter une large gamme de produits alimentaires différents, tels que les plats préparés, les saucisses, les jambons ou les produits liquides. Régulation efficace de la température et conception hygiénique en acier inoxydable.
Grâce à son système de chauffage indirect, cette bouilloire est idéale pour la cuisson de plats liquides. Elle est entièrement fabriquée en acier inoxydable et équipée d'un robinet de vidange pratique.
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 18
- Tension: 380-400V
Cette marmite professionnelle basculante de 550 l est alimentée au gaz et est indispensable dans la cuisine professionnelle. Elle vous permet de préparer facilement les soupes, les bouillons, les sauces et les crèmes les plus délicieux. Avec cette version basculante, vous vous simplifiez encore plus la vie.
- Chauffage: Gaz
- Productivité: 500 l
- Matériau: Acier inoxydable
Une cuve de cuisson et un mélangeur sous vide pour la désaération périodique de produits tels que la mayonnaise, le ketchup, diverses sauces, crèmes, gels et pâtes. Il s'agit d'une variante d'un réacteur sous vide et d'un évaporateur sous vide. La présence d'un système de vide permet de créer un vide après la cuisson et de procéder à la désaération afin d'éliminer les bulles d'air potentiellement contaminantes et d'obtenir un produit à la structure plus dense. Grâce à la mise sous vide, le produit se conserve plus longtemps, car les agents pathogènes et les microbes contenus sont éliminés avec l'air.
- Conception inclinée avec mélange par gravité, 30 % plus efficace que d'habitude
- Vidange complète du produit après traitement grâce à la vanne de fond
- Dispositif de mélange amovible et facilement démontable
- Possibilité de raccordement à une station CIP pour le nettoyage et le lavage
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 100l
- Puissance totale, kW: 0,12
- Vide maximal: -0,8 Bar
L'unité de vide multifonctionnelle MINI5 est idéale pour la cuisson, le séchage, la concentration, le mélange et bien plus encore. Convient aux laboratoires et à la production à petite échelle.
- Transformation de produits sensibles à la chaleur à des températures plus basses
- Idéal pour la préparation de miel crémeux
- Possibilité de séchage sous vide du miel
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,12
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 5l
La chaudière GHE peut être utilisée en boucherie, fumoir, conserves de fruits, etc. Elle est utilisée pour la cuisson de soupes, sauces, viandes, pâtes, plats laitiers sans risque de brûlure, pour la cuisson à l'étouffée de poissons, légumes, champignons, pour le réchauffage de plats surgelés ou de produits semi-finis.
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 12/ 18/ 24/ 30/ 36/ 42
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 85l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l
Bouilloire atmosphérique polyvalente pour la cuisson de divers produits : confitures, sirops, sauces, jus de fruits et de légumes, etc.
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 250l/ 300l
Une unité d'évaporation est utilisée pour éliminer l'humidité des substances sucrées en les chauffant et en les transformant en sirops ou en solutions concentrées.
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 30
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Tension: 380-400V
- Geometric volume: 200 l
Un appareil de cuisson et de mélange moderne avec un large éventail d'applications dans les pâtisseries, les boulangeries et les établissements de restauration.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 200l/ 300l/ 500l
Un prix imbattable, d'excellents résultats de cuisson, conçus pour être placés dans des espaces restreints où les bords ou les coins tranchants peuvent créer des problèmes. Nous avons des cuiseurs bouillants de différentes capacités.
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 18
- Volume: 150l
- Tension: 380-400V
Chauffage : électrique et vapeur - combinaison
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
Le cuiseur basculant est produit en 2 versions : avec chauffage à gaz ou électrique. La casserole est conçue pour être utilisée dans l'industrie alimentaire, les hôpitaux, la restauration et les grandes cuisines pour préparer des pâtes, faire mijoter et frire de la viande, du poisson, des légumes, des champignons, des plats surgelés ou semi-préparés, prêts à être cuisinés, etc.
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 50l/ 80l/ 120l
- Tension: 380-400V
Grâce à son système de chauffage indirect, cette bouilloire électrique est idéale pour la cuisson des aliments liquides. Elle est entièrement fabriquée en acier inoxydable et équipée d'un robinet de vidange pratique.
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
Ensemble complet d'équipements pour le traitement des haricots écossés et la production d'une base de soja d'une capacité de 800 à 1000 litres par heure.
- Productivité: 800 l/h
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie