Automatická komerční varná zařízení
Tento automatický varný stroj je určen pro nepřetržitou výrobu. Díky konstrukci koše lze vařit různé druhy potravin, jako jsou těstoviny, rýže (o minimální velikosti 1,5 mm), zelenina, maso atd.
Pro cenovou nabídku nám prosím zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Automatický vařič těstovin s jednou nádrží vhodný pro vaření těstovin, zeleniny, masa a mnoha dalších produktů.
Díky konstrukci koše lze vařit různé druhy potravin, jako jsou těstoviny, rýže (o minimální velikosti 1,5 mm), zelenina, maso atd.. Nastavení parametrů vaření je intuitivní a snadné a pomocí přesných přístrojů. Výsledky vaření jsou vynikající a cykly lze opakovat pouhým stisknutím tlačítka start.
VYBAVENÍ KOMERČNÍCH KUCHYNÍ - TECHNICKÉ VLASTNOSTI
- Nosný rám z nerezové oceli tloušťky 20/10.
- Vnější panel z nerezové oceli AISI 304 s jemně saténovým povrchem.
- Nádoba na vaření z nerezové oceli AISI 316/L a jemným saténovým povrchem SB, tloušťka 25/10.
- Tloušťka horní části 15/10
- Perforované a výklopné koše z nerezové oceli AISI316
- Tepelná izolace zaručená keramickým vláknem s vysokou hustotou 64/128.
- Plášť se dnem a stěnami z nerezové oceli AISI 304
- Vyvážené víko z nerezové oceli AISI 304, s tepelně odolnou rukojetí
- Automatické zvedání a naklápění košů pomocí elektrického pohonu s možností polohování koše pomocí voliče pro odkapávání produktu nebo přímý čelní výsyp.
- Přední vypouštěcí kohoutek z 2" pochromované mosazi s izolační rukojetí
- Přepadové zařízení a automatické odpěňování škrobu
VHODNÉ POTRAVINY, KTERÉ LZE ZPRACOVAT
- Těstoviny
- Rýže
- Vývary
- Luštěniny
- Zelenina
- Maso
- Ryby
- Vejce
Automatický varný stroj s výklopnou nádobou
- Automatické vyklápění pomocí elektrického pohonu s možností nastavení pomocí voliče na odkapávání produktu nebo na přímé vypouštění.
- Napájení elektrickou energií: 400V 3N 50Hz
Vařič těstovin s ohřevem
- Přímé plynové verze
- Vytápění pomocí vysoce účinných trubkových hořáků z nerezové oceli AISI 304
- Zapalování pomocí ručního piezoelektrického zapalovače a pilotního plamene
- Bezpečnostní kohoutek ovládaný ventilem s termočlánkem
- Bezpečnostní termostat proti přehřátí a nedostatku vody
- Odvětrávací mřížka
- Sada trysek pro různé druhy plynu
Nepřímé elektrické verze - Automatický sporák s pláštěm
- Ohřev pomocí prvků ze slitiny INCOLOY, oddělených od výtěžku vaření
- Bezpečnostní termostat, který zabraňuje přehřátí a zabraňuje provozu zařízení bez vody.
- Regulace tlaku v plášti pomocí pracovního tlakového spínače a bezpečnostního přetlakového ventilu s váhou kalibrovanou na 0,5 baru, vakuového ventilu a manometru.
- Regulace hladiny vody v plášti kohoutky max/min s možností automatického plnění
- Standardní napájení 400V - 3N - 50Hz
Profesionální varná zařízení - verze Direct Electric
- Vytápění elektrickými topnými tělesy
- Bezpečnostní termostat, který zabraňuje přehřátí a provozu zařízení bez vody.
- Teplota je řízena termostatem (50°C - 120°C).
- Elektrické napájení 400V 3N 50Hz
- Materiál: Nerez
- Režim provozu: Automatický
- Objem: 300l/ 600l/
- Napětí: 380-400V
You might also like
Elektrický vařič je určen pro použití v potravinářství, nemocnicích, gastronomii, ve velkých kuchyních k přípravě polévek, vývarů, těstovin, mléčných jídel, dušení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených nebo polotovarů, ohřívání nebo vaření v páře. Zařízení není vhodné pro pečení nebo zapékání.
Pro další informace nás prosím kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 18/ 24/ 30/ 36
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Objem: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
Automatický vařič pro nepřetržitou sériovou výrobu. Vařit lze různé druhy potravin, jako jsou těstoviny, rýže, zelenina, maso atd. Možnosti: přímé vaření na plynu, nepřímé vaření v páře nebo přímé vaření na elektřině.
Cena závisí na zvolené variantě.
- Ohřev: Elektřina Plyn Pára
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 2x25
- Objem: 2x135l 2x220l
- Spotřeba páry, kg/h: 2x70 2x100
Uvedená cena nezahrnuje parní generátor
Jedinečný sekční varný kotel je určen pro vysoce výkonné vaření/blanšírování/smažení široké škály produktů s následným ochlazením, aby nedošlo k poškození jejich struktury. Podstatnou součástí této technologie je účinná chladicí část, která je nezbytná pro zastavení procesu vaření po vyložení. Tato funkce je nezbytná také při zpracování zeleniny do stavu "aldente", kdy si zelenina po tepelné úpravě zachovává svou strukturu a přirozenou barvu. Tento model zajišťuje ohřev přímým vstřikováním vyčištěné páry do ohřívací části (parní generátor - volitelná výbava).
- Vhodné pro vaření malých výrobků
- Rychlý a intenzivní ohřev díky přímému vstřikování páry
- Intenzivní hydrostimulátor
- Automatický systém zvedání koše
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
- Objem: 2x250l/ 3x250l
- Napětí: 380-400V
- Pracovní objem: 2x175l/ 3x175l
Pasterizátor mléka je určen k rychlé a účinné pasterizaci mléka, kdy se ohřevu produktu v pracovní nádobě dosahuje přívodem horké vody do pláště.
- Speciální míchací zařízení
- Velký vypouštěcí ventil v nejnižším bodě pasterizátoru
- Izolace pracovní nádoby pro snížení tepelných ztrát během pasterizace
- Kompaktní instalace
- Ovládací panel je umístěn přímo na těle přístroje.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 300l
Plynový vařič je určen pro použití v potravinářství, nemocnicích, gastronomii, ve velkých kuchyních pro přípravu polévek, hrnců, těstovin, mléčných jídel, vaření na lžičkách, dušení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených nebo polotovarů, ohřívání nebo vaření v páře. Toto varné zařízení není vhodné pro smažení nebo pečení.
- Ohřev: Plyn
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l
Tato profesionální naklápěcí konvice o objemu 550 l je plynová a v profesionální kuchyni je nepostradatelná. Umožňuje snadnou přípravu těch nejchutnějších polévek, vývarů, omáček a krémů. S touto výklopnou verzí si můžete ještě více usnadnit život.
Pro cenovou nabídku nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
- Ohřev: Plyn
- Produktivita: 500 l
- Materiál: Nerez
Pokud potřebujete výrobek vařit při nízkých teplotách, abyste lépe zachovali jeho vzhled a výživové vlastnosti, nebo pokud chcete přidat složky citlivé na teplo, doporučujeme použít univerzální kotel TiltCook.
Pro cenovou nabídku nám zašlete žádost na adresu sales@foodtechprocess.com
- Ohřev: Elektřina Pára
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 250l/ 300l
Kompletní sada zařízení pro zpracování loupaných fazolí a výrobu sójového základu o kapacitě 800-1000 litrů za hodinu.
Další informace získáte na adrese sales@foodtechprocess.com
Jedná se o topný kotel o objemu 400 l, nabízíme komerční vařiče o různých objemech, pro více informací nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 25
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Objem: 400l
- Napětí: 380-400V
Konvice je určena k vaření kvalitních džemů, marmelád a konfitur z různých druhů ovoce, zeleniny a lesních plodů. Je ideálním a cenově dostupným řešením pro vaření různých produktů.
Pro více informací nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Vařič MP je spolehlivé a mimořádně funkční řešení pro vaření a pasterizaci ve stejné nádrži, které šetří náklady na zařízení a prostor. Všechny materiály jsou nejspolehlivější na evropském trhu, takže zaručují dlouhý a bezproblémový provoz.
Další informace získáte e-mailem sales@foodtechprocess.com
Pivovarský kotel se skládá ze sestavy ve tvaru dvou kotlů, v jejímž integrovaném rámu je zabudována varná nádoba, varná nádrž, vířivka, laboratorní dřez a ovládací panel.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 1800l
Široká nabídka gastronomického vybavení pro restaurace, jídelny a všechny druhy stravovacích zařízení.
Cena závisí na zvolené variantě. Napište prosím e-mail sales@foodtechprocess.com
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 12/ 18/ 24
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: EU
- Napětí: 380-400V
Díky systému nepřímého ohřevu je tato rychlovarná konvice ideální pro vaření tekutých potravin. Je kompletně vyrobena z nerezové oceli a vybavena praktickým vypouštěcím ventilem.
Další informace získáte na adrese sales@foodtechprocess.com
Moderní zařízení s širokým spektrem využití v cukrárnách, pekárnách a stravovacích zařízeních.
Atmosférické vařiče AC jsou určeny k účinnému míchání, ohřevu a vaření produktů pro potravinářský, farmaceutický a kosmetický průmysl. Pracovní objem do 300 l.
Pro cenovou nabídku nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 1,5 KW
- Výkon ohřevu, kW: 13,5
- Princip provozu: Dávkový režim
- Pracovní objem: 300 l
- Geometric volume: 350 l
Vynikající blanšírovač a vařič pro efektivní zpracování zeleniny a dalších potravin.
Pro cenovou nabídku nebo další informace nám napište na adresu sales@foodtechprocess.com
- Princip provozu: Kontinuální režim
Atmosférický dávkovací vařič UniCook E nebo UniCook S s míchadlem je přizpůsoben různorodým potřebám vaření v různých potravinářských provozech v průmyslovém prostředí.
- Ohřev: Pára
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
- Objem: 1000l
Vakuový vařič se používá v potravinářském průmyslu k vaření přísad za sníženého tlaku, obvykle ve vakuu. Tato metoda umožňuje přesnou regulaci teploty a zkrácení doby vaření při zachování kvality a chuti surovin.
Nabízíme různé vakuové vařiče. Pro více informací a ceny nám prosím napište na adresu sales@foodtechprocess.com
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 2500 l
Profesionální varný kotel s míchadlem pro zvláště husté a viskózní produkty. Vynikající technické řešení pro výrobu karamelu, sirupů a cukrové pasty pro cukernění.
- Varnou konvici lze použít na všech typech varných ploch včetně indukce
- Základní verze má snadno odnímatelné samonastavitelné nerezové škrabky
- Vysoký točivý moment míchadla s 14-18 otáčkami za minutu
- Profesionální třífázový průmyslový motor
- Míchadlo se zapíná samostatně pomocí dálkového ovládání s krytím IP66, připojuje se ke kotli pomocí rychlospojek
- Jednotku lze připojit k síti 220-230 V i s 3-fázovým motorem!
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,25/ 0,37
- Objem: 50l/ 100l
- Napětí: 220-230V
Parní vařič je určen pro použití v potravinářství, nemocnicích, gastronomii, ve velkých kuchyních k přípravě polévek, hrnců, těstovin, mléčných jídel, vaření na lžičkách, dušení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených nebo polotovarů, hotových jídel, ohřívání nebo vaření v páře.
Zařízení není vhodné pro pečení ani zapékání.
- Materiál: Nerez
- Objem: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
- Spotřeba páry, kg/h: 50 60 70 90