












Panoramique incliné
Le cuiseur basculant est produit en 2 versions : avec chauffage à gaz ou électrique. La casserole est conçue pour être utilisée dans l'industrie alimentaire, les hôpitaux, la restauration et les grandes cuisines pour préparer des pâtes, faire mijoter et frire de la viande, du poisson, des légumes, des champignons, des plats surgelés ou semi-préparés, prêts à être cuisinés, etc.
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La sauteuse basculante est destinée à un usage professionnel dans l'industrie alimentaire, pour les hôpitaux, les établissements de restauration et les grandes cuisines.
Ce cuiseur convient à la préparation de soupes, de pâtes, de viandes, de poissons, de légumes, de champignons, de plats surgelés ou semi-préparés, prêts à être cuisinés, de soupes, etc.
Elle peut être fabriquée avec un chauffage au gaz ou électrique. Des technologies et des matériaux de haute qualité sont utilisés dans la production de la poêle à frire basculante, ce qui lui permet de répondre aux exigences élevées en matière d'utilité et d'hygiène. Grâce aux éléments fonctionnels que possèdent nos unités de cuisson, elles peuvent être utilisées comme différents appareils tels qu'une poêle à frire pour les aliments légèrement frits ou comme une casserole à chaleur et à vapeur pour la cuisson humide - la variante idéale pour la préparation des sauces et des ragoûts.
Procédures :
- Braisage
- Friture
- Blanchiment
- Sautéing
- Ébullition
- Chauffage
- Cuisson à la vapeur
Produits :
- Produits à base de viande
- Légumes
- Goulasch
- Ragoût de viande
- Sauces
- Pansements et autres produits
Caractéristiques techniques :
- une manipulation aisée
- conception ergonomique
- haute performance pour la version gaz : de 10,3 à 23 kW
- haute performance pour la version électrique : de 14,5 à 32 kW
- cliquet rétractable
- Le couvercle peut être ouvert par le levier latéral, ce qui permet d'éviter la condensation de la vapeur.
- remplissage manuel de l'eau
- peut être installé sous les hottes à recirculation
- surfaces en panneaux inoxydables
- des composants de haute qualité en provenance d'Europe
- fond en acier au carbone
- Tension : ~ 3N x 400 V, 50 Hz
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 50l/ 80l/ 120l
- Tension: 380-400V
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- Grattoirs en auto-ajustables et facilement amovibles
- Capteur d'ouverture du couvercle pour une maintenance sûre de l'agitateur
- Capteur de température hygiénique pour le produit
- Vanne de sortie de grand diamètre
- Sortie de vapeur sécurisée sur le couvercle de la chaudière
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,18/ 0,25
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Tension: 220-230V
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Large gamme d'équipements de restauration pour les restaurants, les cantines et tous les types d'établissements de restauration.
- Chauffage: Gaz
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 100l
- Vide maximal: -0,8 Bar
- Volume de travail: 50-80l
Chauffage : électrique intégré. Le prix dépend de la capacité de production et du produit.
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 300l
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Pays d'origine: Slovaquie
L'appareil est conçu pour la pasteurisation d'une large gamme de produits dans divers types de matériaux d'emballage tels que les boîtes de conserve et les bocaux.
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- Productivité: 300 l 400 l 500 l
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
Nous vendons de nombreux types d'équipements de cuisson, avec ou sans mélangeur, des cuiseurs basculants, avec des capacités de 100 à 350 litres.
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: EU
Chauffage : électrique et vapeur - combinaison
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
Cuiseur en acier inoxydable à double enveloppe pour la production de marmelades.
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
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- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 100l/ 200l/ 300l
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- Matériau: Acier inoxydable
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- Heating power, kW: 13,5
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume de travail: 300 l
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
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Le prix est indiqué pour la version de base de l'ensemble d'équipement avec un homogénéisateur.
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- Traitement avec une perte minimale de produit
- La vanne de sortie de fond est incluse dans la version de base de l'installation.
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- Circuit de circulation externe avec vanne à trois voies pour le fonctionnement/lavage de l'équipement
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
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- Tension: 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
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- Productivité: 100l
- Matériau: Acier inoxydable
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- Principe de fonctionnement: Mode par lot
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- Chauffage: Vapeur Électricité
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L'unité d'homogénéisation sous vide VMG S 650P peut être utilisée pour fabriquer du dentifrice ainsi qu'une variété de produits similaires ayant des exigences de production complexes.
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- Les processus de cavitation contribuent à activer le mélange hydrodynamique.
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