Chaudière de cuisson Premium 265L, gaz

7 620,00 €

Cette cuisinière en acier inoxydable de 265 litres est idéale pour faire bouillir ou rôtir une grande variété d'ingrédients. Ce réchaud à gaz avec système de chauffage indirect est idéal pour la cuisson d'aliments liquides. Elle est fabriquée en acier inoxydable et équipée d'un robinet de vidange pratique.

Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.

Cette marmite est disponible en 2 versions avec différents types de chauffage : un système de chauffage direct ou indirect.

Description

Si vous avez une cuisine professionnelle où vous avez besoin de beaucoup d'énergie pour cuisiner tous les jours, cette chaudière d'un volume de 265 litres est faite pour vous. Elle permet de cuire, de faire bouillir et de cuire au four divers ingrédients. Elle est idéale pour les liquides tels que les soupes, les sauces ou les bouillons. Vous pouvez également faire mijoter des légumes, des pommes de terre et d'autres produits.

Isolation supplémentaire

La marmite est dotée d'un système de chauffage indirect : les doubles parois peuvent être remplies d'eau, de sorte que les aliments ne brûlent pas et ne surchauffent pas rapidement. Le couvercle à double paroi est également doté d'une isolation supplémentaire. En outre, le couvercle est équipé d'un mécanisme articulé et équilibré, ce qui facilite son ouverture et sa fermeture. La bouilloire est également équipée d'une soupape de sécurité qui empêche toute pression excessive de la vapeur. Cette bouilloire est également équipée de brûleurs en acier inoxydable micro-perforés et d'une protection contre les flammes pour plus de sécurité. En utilisant une soupape externe, vous pouvez également éliminer l'excès d'air pour réduire la pression. Enfin, le manomètre est clairement lisible.

Système de chauffage direct ou indirect

Pour le chauffage direct d'une casserole : Les brûleurs microperforés sont en acier inoxydable et équipés d'une protection contre les flammes. La casserole est à simple paroi et la source de chaleur se trouve directement sous la chaudière. Elle est donc idéale pour les aliments cuits dans l'eau, tels que les légumes, les pommes de terre, le riz, les saucisses et les viandes. Le thermostat de sécurité protège contre les niveaux d'eau trop bas afin que le produit ne brûle pas rapidement. Grâce au matériau isolant supplémentaire, les pertes de chaleur et la consommation d'énergie sont également réduites au minimum.

Version de la marmite à chauffage indirect : Si vous choisissez la version de chauffage indirect pour votre marmite, cela signifie qu'il y a une double paroi qui peut être remplie d'eau afin que les aliments ne brûlent pas ou ne surchauffent pas rapidement. Le couvercle à double paroi offre également une isolation supplémentaire. En outre, le couvercle est équipé d'un mécanisme articulé et équilibré qui facilite son ouverture et sa fermeture. Le couvercle est également équipé d'une soupape de surpression qui évite toute surpression de la vapeur. Cette marmite est également équipée de brûleurs micro-perforés en acier inoxydable et d'une protection contre les flammes pour plus de sécurité. Grâce à la soupape externe, vous pouvez également éliminer tout excès d'air afin de réduire la pression.

Facile à nettoyer

Le plan de travail étant entièrement en acier inoxydable, il est facile à nettoyer. Cette chaudière à gaz convient au GPL ou au gaz naturel. Le robinet de vidange permet d'évacuer les produits liquides et de vider la cuve d'ébullition pour faciliter le nettoyage. Les surfaces en acier inoxydable peuvent être nettoyées à l'aide d'un chiffon humide, d'eau chaude et d'un détergent doux. Après le nettoyage, séchez bien le tout avec un chiffon doux. Cette marmite professionnelle est équipée de pieds robustes pour une meilleure stabilité pendant l'utilisation.

Fonctions

Bol de travail rond en acier inoxydable pour un nettoyage rapide
Avec une isolation supplémentaire dans toute la chaudière pour une consommation d'énergie minimale
Brûleurs en acier inoxydable microperforé avec protection de la flamme pour plus de sécurité.
Système de chauffage indirect à la vapeur saturée jusqu'à 110°C
La soupape de sécurité évite les surpressions
Manomètre clairement lisible
Régulation de l'énergie par bouton de commande
Équipé d'un robinet de vidange pour faciliter l'enlèvement du produit.
Comprend une valve externe pour éliminer l'excès d'air
Inflammation piézoélectrique
Construction robuste
Conception hygiénique

Caractéristiques du produit

Poids net : 159 kg
Capacité nette : 250 l
Dimensions de l'appareil : L100 x P90 x H85cm
Puissance totale du gaz : 33,0 kW
Buses de gaz installées : G25 - gaz naturel
Jeu supplémentaire de becs de gaz : G30 - GPL (propane/butane)

Avantages :

Plaque de cuisson au gaz ronde de première qualité pour la cuisson de grandes quantités d'aliments.
Convient aux cuisines de restauration professionnelle
Système de chauffage indirect avec source de chaleur directement sous la chaudière
Grand robinet de vidange pratique
Marmite ronde en acier inoxydable pour un nettoyage facile.