



Varná pánev 60L
Tento 60litrový varný kotel je nepostradatelný pro vaření velkého množství potravin. Funguje na plyn a snadno zvládne všechny základní úkoly při vaření.
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Přímý ohřev je ideální pro vaření velkého množství potravin, jako je maso, zelenina, rýže a brambory ve vodě. Snadno se používá a snadno se čistí.
Tato profesionální konvice je ideální pro přípravu polévek, omáček a vývarů, ale i dušené zeleniny a brambor. Díky velkému vypouštěcímu kohoutu můžete regulovat průtok tekutých produktů.
Systém přímého vytápění
Tento varný kotel je na plyn a klapky jsou elektronicky řízené, stejně jako systém zapalování. Mikroperforované hořáky jsou vyrobeny z nerezové oceli a jsou vybaveny ochranou proti plameni. Jedná se o přímý topný systém se zdrojem tepla přímo pod kotlem. Díky tomu je sporák ideální pro potraviny, které lze vařit ve vodě, jako je maso, zelenina, rýže a brambory. Díky dodatečnému izolačnímu materiálu, ze kterého je vařič vyroben, jsou tepelné ztráty a spotřeba energie minimální.
Systém nepřímého vytápění
Dvojitý obrys stěn naplněných vodou uvnitř vytváří systém nepřímého vytápění. Bezpečnostní termostat upozorňuje na nízkou hladinu vody, aby se výrobek rychle nespálil. Víko konvice je dvouvrstvé a je vybaveno protizávažím, takže jej můžete snadno otevírat a zavírat. Díky dodatečnému izolačnímu materiálu, ze kterého je konvice vyrobena, jsou minimalizovány tepelné ztráty a spotřeba energie. Konvice se velmi snadno používá a je vybavena praktickým manometrem. Tato konvice funguje na plyn a škrticí klapky jsou elektronicky ovládané, stejně jako systém zapalování. Mikroperforované hořáky jsou vyrobeny z nerezové oceli a jsou vybaveny ochranou proti vzplanutí
Snadné použití
Tento vařič váží 67 kg a je to velké zařízení na vaření, které se však velmi snadno používá. Dvojité víko vařiče má velkou rukojeť a otevírací mechanismus s protizávažím, takže otevírání a zavírání je velmi hladké. Důležitou součástí snadného používání je také možnost snadného čištění přístroje. Vnitřek kotle je kulatý a díky nerezovému provedení má hladký povrch. Díky tomu se velmi snadno čistí. Konvice se neobejde bez praktického vypouštěcího ventilu. Ten je nezbytný nejen při vypouštění vody nebo tekutých produktů, ale samozřejmě velmi praktický při čištění.
Vlastnosti produktu
- Čistá hmotnost: 67 kg
- Rozměry: Š80 x D70 x V85 cm.
- Užitný objem: 50 l
- Celkový výkon plynu: 11,0 kW
- Instalované plynové trysky: G25 - zemní plyn
- Přídavná sada plynových trysek: G30 - LPG (propan/butan)
Výhody:
- Výkonná konvice pro vaření velkého množství jídla.
- Ideální pro velké profesionální kuchyně.
- Systém přímého vytápění se zdrojem tepla přímo pod kotlem
- Pohodlný velký vypouštěcí ventil pro vypouštění vody nebo tekutých produktů
- Kulatá mísa z nerezové oceli pro snadné čištění.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Pracovní objem: 50
Nerezový hrnec na vaření džemu s míchadlem 50l a elektrický sporák 5kW, ideální a cenově dostupné řešení pro vaření.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,18/
- Výkon ohřevu, kW: 5
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 50l
- Napětí: 220-230V
- Výstupní ventil, palce: 6/4
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Pracovní objem: 220l/ 500 l
Tyto plynové vařiče se vyrábějí pro profesionální kuchyně a také pro další potravinářské závody. Jedná se o kapacitu 150 l.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 150l
Nabízíme široký sortiment gastronomického vybavení pro restaurace, jídelny a všechny druhy stravovacích zařízení. Cena závisí na zvolené variantě.
- Ohřev: Plyn Pára
- Produktivita: 300 l 600 l 1000 l
- Režim provozu: Automatický
- Typ zařízení: Samostatný stroj
Tento profesionální hrnec o objemu 160 l nebo 220 l je v profesionální kuchyni nepostradatelný. Umožňuje snadnou přípravu těch nejchutnějších polévek, vývarů, omáček a krémů.
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 18/ 27
- Napětí: 380-400V
Kombinace kompaktního modelu fritézy 400/1100/12 se sekundárním horním tlakovým dopravníkem umožňuje rozšířit škálu smažených výrobků. Je vhodná pro zajištění rovnoměrného a kvalitního smažení výrobků v malovýrobě, profesionálních kuchyních a pouličních provozovnách díky plnému ponoření výrobku do oleje po celou dobu smažení.
- Maximální výška smaženého výrobku je - až 50 mm
- Ponorný teploměr pro vizuální kontrolu teploty oleje
- Dobu smažení lze nastavit od několika sekund až po hodinu!
- Vysoká teplota - až 200°C
- Dopravní pás je vyroben z tenkého pletiva z potravinářské nerezové oceli.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Délka pracovní plochy: 1100 mm
- Šířka pracovní plochy: 400 mm
- Celkový výkon, kW: 12
- Objem oleje: 60l
- Napětí: 380-400V
Tato profesionální naklápěcí konvice o objemu 550 l je plynová a v profesionální kuchyni je nepostradatelná. Umožňuje snadnou přípravu těch nejchutnějších polévek, vývarů, omáček a krémů. S touto výklopnou verzí si můžete ještě více usnadnit život.
- Ohřev: Plyn
- Produktivita: 500 l
- Materiál: Nerez
Vytápění: elektrické a parní - kombinace
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
Tento profesionální plynový sporák je nepostradatelný v profesionálních kuchyních. Umožňuje snadnou přípravu těch nejlahodnějších polévek, vývarů, omáček a krémů.
- Ohřev: Plyn
- Materiál: Nerez
- Pracovní objem: 100l/ 150 l
Odpařovací jednotka se používá k odstranění vlhkosti ze sladkých látek zahříváním, čímž se z nich stávají koncentrované sirupy nebo roztoky.
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 30
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Napětí: 380-400V
- Geometric volume: 200 l
Tento multifunkční varný stroj je navržen pro různé způsoby použití a je vhodný pro většinu profesionálních kuchyní a gastronomických provozů - pro všechny malé podniky nebo účastníky trhu HoReCa. Pomocí tohoto zařízení můžete vařit, pasterizovat nebo blanšírovat.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Napětí: 380-400V
Varná konvice na výrobu sirupů, karamelu, cukrové pasty a na zpracování a výrobu různých hustých a viskózních výrobků. Často se používá k rozpouštění cukru a výrobě různých nasycených a přesycených roztoků.
- Vestavěný ohřev termálním olejem až do 150 stupňů Celsia
- Míchadlo s kotevním rámem pro rychlé rozpouštění
- Kónická konstrukce dna pracovní nádoby bez mrtvých zón
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
- Objem: 200l/ 300l
- Celkový výkon, kW: 19
Tato konvice je určena pro cateringové společnosti, jídelny, restaurace, malé výrobny a potravinářské podniky.
- Ohřev: Pára
- Materiál: Nerez
- Objem: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
Kulatá varná pánev spojuje výhody vaření s automatickým mícháním. Určeno pro gastronomii, školní kuchyně, restaurační kuchyně nebo potravinářský průmysl. Objem se pohybuje od 100 l do 500 l. K dispozici jsou možnosti ohřevu - vaření v páře nebo nepřímý elektrický ohřev.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
Cena je stanovena pro základní verzi bez dalších modulů. Při zakoupení fritézy společně s oběma přídavnými moduly dopravníku – dvojitým dopravníkem a lopatkovým dopravníkem – nabízíme slevu 300 EUR.
Všestranná modulární dopravní fritéza s jedním pásem se používá pro kontinuální fritování různých výrobků s nízkým obsahem vlhkosti, které nevyžadují nucené ponoření pod povrch oleje.
- Nastavitelná doba smažení od několika sekund až po hodinu!
- Možnost použití jednotky jako kontinuálního blanšírovače nebo kotle pro vaření produktů s choulostivou strukturou.
- Modulární systém, rozšiřující funkce s každým novým modulem
- Kompaktní verze pro stolní počítače
- Možnost pravidelného smažení výrobků s automatickým vykládáním
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 12
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Délka pracovní plochy: 1100 mm
- Šířka pracovní plochy: 400 mm
- Objem oleje: 60l
- Napětí: 380-400V
Tato konvice s chladicím systémem s objemem od 30 do 500 litrů je připravena k vaření na principu vodní lázně.
- Materiál: Nerez
- Objem: 30l/ 60l/ 80l/ 120 l/ 200l/ 300l
- Napětí: 380-400V
