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Système de cuisson à vis sans fin continue COOK C PROFI
Continuous cooker
COOK C PROFI cooking system
Screw cooker
Système de cuisson à vis sans fin continue COOK C PROFI
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COOK C PROFI cooking system
Screw cooker
Système de cuisson à vis sans fin continue COOK C PROFI

Cuiseur à vis continu COOK C PROFI

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Le cuiseur à vis automatique est conçu pour cuire ou blanchir divers produits alimentaires en continu, ce qui permet d'économiser du temps et de l'énergie pendant la production.

Pour plus d'informations, contactez-nous à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com

Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.

La cuisson en continu permet de gagner du temps. D'un point de vue économique, le plus grand avantage de la machine est qu'elle fonctionne en continu, ce qui signifie que vous ne perdez pas de temps à remplir le panier, qui doit également être soulevé, placé dans le cuiseur, et après la cuisson, soulevé à nouveau, vidé, etc.

Idéal pour :

  • algues, plantes marines
  • choucroute
  • épinards
  • autres produits

Possibilité d'injection directe de vapeur dans le produit.

Un autre avantage est qu'il n'utilise pas l'échangeur de chaleur pour le chauffage, mais qu'il y a une injection directe de vapeur dans le produit. C'est le moyen le plus efficace de chauffer des liquides à la vapeur.

Nettoyage du produit

Un autre avantage crucial de la machine est qu'elle est conçue pour nettoyer également les légumes qui flottent, dont les saletés tombent et sont acheminées vers les réservoirs. Lorsque le réservoir est plein, la valve s'ouvre et libère la saleté.


Données techniques :

  • 5 têtes rotatives sanitaires, connectées à une station CIP externe
  • Système d'évacuation avec collecteur d'impuretés (5 collecteurs séparés)
  • Système d'évacuation des résidus de produits
  • Ouverture en 5 pièces et couvercle amovible
  • Sortie du circuit

Caractéristiques techniques :

  • Panneau de commande électrique
  • Dimensions : 6500x1630x2800 mm
  • Poids jusqu'à 2750 kg
  • Chauffage : vapeur + eau chaude
  • Circuit de recirculation de l'eau
  • Capteur de niveau d'eau
  • Alimentation en eau dans les zones de chargement et de déchargement
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Cooker Cook C Profi