Matériel de cuisson basculant
Marmites à basculement automatique, avec support latéral vertical, conçues pour la cuisson d'aliments solides qui sont transférés par basculement du récipient. Options : ébullition à la vapeur, cuisson électrique indirecte, cuisson au gaz indirecte, cuisson au gaz directe. Options de capacité : 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Il s'agit de marmites à basculement automatique, avec des montants de soutien latéraux. Ces modèles sont conçus pour la cuisson d'aliments solides qui sont transférés par basculement du récipient.
Sur demande, ils sont équipés d'un bec de 2" pour l'évacuation des liquides de cuisson.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Réservoir de cuisson
- Cuve de cuisson avec fond en acier inoxydable poli AISI 316 et parois en acier inoxydable AISI 304
- Veste (version chauffée indirecte)
- Gaine avec fond et parois en acier inoxydable AISI 304
Couvercle
- Couvercle équilibré en acier inoxydable AISI 304 avec poignée résistante à la chaleur
Inclinaison du réservoir
- Basculement automatique avec entraînement hydraulique
- Alimentation électrique : 400V 3N 50Hz
- Système de chauffage à coupure automatique en cas de basculement
Cadre de support et panneaux
- Cadre en acier inoxydable
- Isolation thermique assurée par des fibres céramiques de haute densité 64/128
- Panneaux en acier inoxydable AISI 304, finition finement satinée
SYSTÈME DE CHAUFFAGE
Versions à gaz direct
- Chauffage au moyen de brûleurs tubulaires en acier inoxydable à haut rendement
- Allumage par briquet manuel piézo-électrique et flamme pilote
- Robinet de sécurité à soupape avec thermocouple
- Thermostat de sécurité
- Grille d'aération
- Jeu de jets pour différents types de gaz
Versions à gaz indirectes - avec enveloppe
- Chauffage au moyen de brûleurs tubulaires en acier inoxydable à haut rendement
- Allumage par briquet manuel piézo-électrique et flamme pilote
- Robinet de sécurité à soupape avec thermocouple
- Grille d'aération
- Jeu de jets pour différents types de gaz
- Contrôle du niveau d'eau de la veste robinets max/min avec option de remplissage automatique
- Contrôle de la pression de l'enveloppe au moyen d'une soupape de sécurité à ressort calibrée à 0,5 bar, d'une soupape à vide et d'un manomètre.
Versions électriques indirectes - avec enveloppe
- Chauffage par éléments chauffants INCOLOY avec régulateur de puissance réglable
- Thermostat de sécurité pour éviter la surchauffe et empêcher l'appareil de fonctionner sans eau
- Contrôle du niveau d'eau de la veste robinets max/min avec option de remplissage automatique
- Contrôle de la pression de l'enveloppe par pressostat de travail et soupape de sécurité à ressort calibrée à 0,5 bar, soupape à vide et manomètre.
- Alimentation électrique standard 400V 3N 50Hz
Versions vapeur indirecte - avec enveloppe
- Chauffage à la vapeur (provenant de l'installation de l'utilisateur) avec une vanne d'étranglement permettant une entrée progressive de la vapeur.
- Contrôle de la pression de l'enveloppe au moyen d'une soupape de sécurité à ressort calibrée à 0,5 bar, d'une soupape à vide et d'un manomètre.
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- Système de basculement et de déchargement automatique
- Capteurs d'ouverture du couvercle pour un fonctionnement sûr
- Système d'évacuation de la vapeur sécurisé sur le couvercle supérieur
- Le couvercle se verrouille en position ouverte
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- Principle of operation: Batch mode
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L'unité d'homogénéisation sous vide VMG S 650P peut être utilisée pour fabriquer du dentifrice ainsi qu'une variété de produits similaires ayant des exigences de production complexes.
- Le vide assure une évacuation efficace de l'air, éliminant ainsi les conditions propices au développement de bactéries et d'autres organismes pathogènes.
- La forme spéciale du dispositif de mélange est adaptée aux produits les plus épais et les plus visqueux.
- L'homogénéisateur submersible Ultra Shear crée une émulsion stable.
- Les processus de cavitation contribuent à activer le mélange hydrodynamique.
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 29
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- Fond sandwich (multicouche) utilisable sur tous les types de plaques de cuisson, y compris l'induction
- Couvercle à ouverture rapide avec agitateur électrique
- Grille de sécurité sous l'écoutille supérieure de la coque - manipulation sûre lors de l'agitation
- Possibilité d'inspection visuelle à travers la grille de sécurité pendant le traitement
- Chargement sûr des composants, même pendant le mélange
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,12
- Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Voltage: 220-230V
Les cuiseurs atmosphériques ASC sont conçus pour mélanger, chauffer et cuire efficacement des produits pour les industries alimentaires et cosmétiques. Volume, l : 100 l.
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