Machine à fabriquer des biscuits JCD

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La déposeuse de biscuits est un équipement conçu pour traiter différents types de pâtes, telles que la pâte brisée, la pâte à choux et la pâte feuilletée, afin de créer des produits tels que des génoises, des feuilles de pâte brisée, des brownies, des éclairs, des cupcakes, des muffins, des macarons, des pains à choux, des doigts de dame, des biscuits, des cookies, et bien d'autres encore.

Cette machine à biscuits polyvalente convient à divers processus, notamment la distribution de crème et la décoration de gâteaux. L'utilisation de cette machine à biscuits pour la fabrication de pâtisseries dans les boulangeries ou les pâtisseries permet sans aucun doute de moderniser les opérations, d'améliorer l'efficacité et d'élargir la gamme de produits.

DIFFÉRENTES TÊTES DE REMPLISSAGE

Cet équipement de fabrication de biscuits, avec sa construction spéciale utilisant des pompes duo (versions PLUS), une tête de remplissage mobile et un convoyeur à hauteur fixe, améliore ses capacités. Lors de l'achat de cet équipement, les facteurs à prendre en compte sont la quantité de pâte, les couleurs, les exigences de remplissage, la capacité du plateau, le type de pâtisserie et la gamme de fabrication.

AVANTAGES :

Efficacité maximale et encombrement minimal. Cette machine à biscuits semi-industrielle robuste est conçue pour les boulangeries de moyenne et grande taille.

L'appareil à biscuits peut être utilisé pour la production de produits de pâtisserie à partir de pâte légère (gâteaux aux fruits, choux à la crème) ou de pâte fine (génoise). S'il est équipé d'une pompe à engrenages supplémentaire, l'appareil peut traiter des pâtes épaisses contenant des ingrédients (par exemple, de la noix de coco). La machine à pâtisserie peut être produite dans différentes configurations, en traitant un type de pâte, ou deux types de pâte simultanément, ou même deux types de pâte plus la garniture (trio).

La machine à fabriquer des gâteaux et des biscuits comprend un panneau de commande à écran tactile.

Le panneau de commande à écran tactile permet à l'opérateur de choisir un programme de travail, d'ajouter ou de modifier les critères relatifs à la forme, à la quantité ainsi qu'à la technologie de fabrication. La sélection et la modification de paramètres spécifiques s'effectuent automatiquement, de même que le contrôle des positions ou le déplacement des éléments de fonctionnement. La précision et la répétabilité sont assurées par des moteurs à induction et un contrôle précis par des outils de mesure.

Les capacités de fabrication de la machine à biscuits sont divisées en cinq catégories, chacune configurable en 99 programmes de production. Toutes les options de l'équipement ont des modifications réglables des deux côtés de n'importe quel bord et de n'importe quelle course (réglées par des principes précis).

L'équipement de biscuits peut fonctionner à une vitesse allant jusqu'à quarante coups par minute. Le montage des pièces de la pompe, de l'entonnoir, du système de rotation des buses ou des différents types de buses est extrêmement simple et peut être effectué par l'opérateur en quelques minutes. L'installation des différents systèmes après le lavage se fait également rapidement. L'équipement peut être équipé d'un système de coupe-fil.

Avantages :

• Construction solide du cadre
• Divers dispositifs réguliers et uniques, dont le support pour pâte fine et le support à diaphragme pour la découpe de biscuits avec fermeture simultanée.
• Remplacement aisé des têtes de remplissage et autres options supplémentaires
• Nettoyage simple des composants en contact avec la pâte
• Capacités et fonctions étendues de mise en forme des matériaux à l'aide d'un contrôleur à microprocesseur doté d'une grande capacité de mémoire
• Dispositif supplémentaire disponible pour décorer les biscuits en levant et en abaissant l'outil de remplissage et de façonnage pendant que le convoyeur s'arrête.

MACHINE À BISCUITS JCD ONE 

MACHINE À FABRIQUER DES BISCUITS DEUX 

COOKIE DEPOSITOR ONE PLUS 

DÉPOSEUR DE BISCUITS COMBI PLUS 

MACHINE À FABRIQUER DES BISCUITS TWO PLUS