
























Vide de l'évaporateur SweetStuff 200
Une unité d'évaporation est utilisée pour éliminer l'humidité des substances sucrées en les chauffant et en les transformant en sirops ou en solutions concentrées.
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
L'évaporateur pour délices turcs désigne l'équipement d'évaporation sous vide à action périodique avec chauffage électrique pour le traitement (mélange, dissolution, ébullition, cuisson, concentration) de produits de différentes viscosités, équipé d'un condenseur intégré, d'un agitateur spécialement formé, d'un dispositif d'évacuation et d'un réservoir supplémentaire pour la collecte des condensats.
Le dispositif de mélange est un agitateur amélioré, spécialement conçu pour mélanger des produits à haute viscosité qui ont tendance à coller. L'agitateur est à double face et est équipé d'un racleur en téflon. Il mélange le produit pendant le processus de cuisson et aide à décharger le produit fini lorsqu'il est mis en rotation inverse. Il est destiné à l'industrie alimentaire.
Avantages :
- Efficacité d'évaporation élevée.
- La cuisson des produits prend un minimum de temps.
- La machine est compacte et occupe un minimum d'espace.
- Possibilité de choisir la température souhaitée - Le processus d'évaporation commence à 40°C, il est possible d'évaporer même à des températures allant jusqu'à 115°C lorsque la caramélisation du produit est requise.
- Capacité à travailler avec un produit visqueux.
- Mélange homogène, traitement thermique et déchargement simple.
Paramètres techniques :
- Dimensions : 2055x1800x1980 mm : 2055x1800x1980 mm
- Volume : 200 litres
- Chauffage : électrique 30 kW
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 30
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Tension: 380-400V
- Geometric volume: 200 l
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- Chauffage: Vapeur
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Volume: 1000l
- Dimensions, mm: 1385x1283x1892
Le prix dépend de la capacité et du produit.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Pays d'origine: Slovaquie
Nous proposons une large gamme d'équipements d'évaporation pour une large gamme de produits. Le prix dépend de la capacité et du produit utilisé.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
Unité sous vide avec agitateur pour la production de vin sans alcool.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 5l
La poêle à évaporation atmosphérique concentre efficacement les liquides en les évaporant sur une grande surface, tout en convenant à diverses méthodes de cuisson, notamment le braisage, la cuisson et le rôtissage.
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
L'unité de vide multifonctionnelle MINI5 est idéale pour la cuisson, le séchage, la concentration, le mélange et bien plus encore. Convient aux laboratoires et à la production à petite échelle.
- Transformation de produits sensibles à la chaleur à des températures plus basses
- Idéal pour la préparation de miel crémeux
- Possibilité de séchage sous vide du miel
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,12
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 5l
Cet équipement est un système universel permettant de produire des extraits de produits tels que la caroube, ainsi que de les faire bouillir sous vide pour obtenir un sirop épais grâce à un procédé de circulation séquentielle.
- Un système unique pour tous les processus technologiques séquentiels de production de pekmez: du trempage et de l'extraction de l'extrait, en passant par le refroidissement du mélange fini et l'ébullition sous vide.
- L'ébullition sous vide permet de préserver toutes les substances utiles contenues dans l'extrait: vitamines des groupes A, B et E, oligo-éléments tels que le calcium, le potassium, le magnésium, le fer et le zinc.
- Un procédé d'ébullition hautement efficace grâce à un système de chauffage direct à flux intégré à l'unité d'évaporation sous vide à circulation.
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 36
- Volume: 100l
- Capacité de condensation, l/h: 45-55
Equipement pour la production de lait concentré à partir de lait pré-pasteurisé. Cet équipement peut être fabriqué avec une capacité de 50 à 500 kg/heure, ou sur demande. Nous fabriquons également des lignes de lait concentré selon TU à partir de lait sec ou des lignes de concentration de lait normalisé.
- Matériau: Acier inoxydable
- Type d'équipement: Pièce d'une ligne de production
- Pays d'origine: Slovaquie
Le prix dépend de la capacité et du produit.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Pays d'origine: Slovaquie
Le dégazeur est utilisé pour éliminer les bulles d'air de la purée. Le prix dépend du volume requis et de la capacité de production.
Pour plus d'informations, envoyez-nous une demande.
- Productivité: 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
Les installations de production de vins sans alcool sont disponibles en différents modèles et configurations, à partir de 100 litres. Ces systèmes fonctionnent selon le principe de la distillation sous vide, qui permet l'élimination de l'alcool à basse température, pour un produit sain et à faible teneur en alcool.
- Une large gamme de modèles est disponible, adaptée aussi bien aux petites productions qu'aux grandes exploitations industrielles.
- Capacité à produire un produit sain tout en préservant toutes les propriétés organoleptiques de la boisson.
- Selon la capacité de production, les systèmes peuvent être conçus pour un fonctionnement par lots ou en continu.
- Le vide poussé permet des températures d'évaporation basses, permettant une évaporation particulièrement douce sans dégradation thermique des profils aromatiques des différents types de vins.
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
Un système de distillation sous vide permet la séparation contrôlée des liquides par évaporation puis condensation des vapeurs.
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 5l
Un désaérateur à vide est largement utilisé dans l'industrie alimentaire pour éliminer les gaz des produits qui peuvent conserver quelques bulles après le traitement. En outre, un désaérateur de flux est utilisé pour minimiser la formation de mousse dans les produits, garantissant une structure plus dense, en particulier avant l'emballage. Les désaérateurs à vide jouent un rôle crucial dans l'élimination des odeurs spécifiques des produits, notamment dans la production de jus, de purées et de boissons à base de plantes. Ce processus contribue de manière significative à l'amélioration de la qualité globale et du goût du produit final.
- Améliore la qualité, la structure et la forme des produits
- Prévient l'oxydation en éliminant les gaz
- Préserve les propriétés organoleptiques et prolonge la durée de conservation.
- Convient aux produits épais et visqueux
- Le principe du flux permet d'installer cet équipement dans des lignes de production existantes.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
- Tension: 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
La ligne de concentration et d'épaississement a été spécialement conçue pour les installations de production laitière industrielle disposant d'un petit surplus de lait ou pour les petites entreprises de transformation du lait qui souhaitent élargir leur gamme de produits. Sa productivité est estimée à 50-120 kg/heure en fonctionnement continu.
- Une technologie industrielle professionnelle aux dimensions compactes
- Un grand nombre d'équipements et d'options supplémentaires au choix
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
Le prix est fixé pour la version de base de l'unité d'évaporation sous vide, sans options supplémentaires et avec des commandes minimales (interrupteur du moteur du mélangeur). L'unité de commande est personnalisée en fonction des exigences individuelles du client.
Une unité d'évaporation sous vide compacte qui vous permet de concentrer des solutions, des mélanges et divers produits par évaporation du solvant. Une version modulaire basée sur le modèle de base Réacteur à vide 110/100.
- Mélange par gravité - 25 % plus efficace
- Conception d'agitateur renforcée sans angles morts
- Vanne à boisseau sphérique inférieure sans zones mortes
- Système d'élimination de la condensation et des vapeurs secondaires
- Dispositif de mélange facile à démonter
- Grande surface d'échange thermique
- Possibilité de mesurer et de surveiller le volume de condensat (en option)
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,25
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 100l
- Tension: 220-230V
- Vide maximal: -0,8 Bar
- Volume de travail: 50-80l
- Capacité de condensation, l/h: 45-55
- Consommation de vapeur, kg/h: jusqu'à 150
Nous proposons différents types de machines d'évaporation sous vide. Ce type de machine est une option abordable pour une évaporation efficace dans une unité en acier inoxydable.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 100l
Machine compacte d'évaporation sous vide avec un échangeur de chaleur à circulation externe pour la production de lots de produits d'essai, le développement de nouvelles recettes et de cartes technologiques.
- Installation compacte
- Capable de reproduire toutes les techniques de traitement utilisées dans les unités industrielles d’évaporation sous vide avec circulation
- Préserve le goût, l'arôme et la couleur naturels du produit
- Peut être utilisé pour produire de petits lots de produits
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 20l
L'évaporateur sous vide avec échangeur de chaleur à circulation déportée est l'un des systèmes d'évaporation les plus performants. Il est adapté à l'ébullition de produits thermosensibles tels que le lait, la crème, etc.
- Aucun dispositif de mélange n'est requis, le produit est à circulation forcée!
- Système modulaire: possibilité de choisir le générateur de vide, la puissance et le type d'échangeur de chaleur.
- Conception inclinée et vanne de fond pour une évacuation complète du produit, sans pertes ni angles morts.
- Panneau supérieur isolé pour la rétention de chaleur et la sécurité.
- Entrée tangentielle du produit dans la cuve à vide pour une évaporation garantie en couche mince.
- Matériau: Acier inoxydable
- Volume: 50l/ 100l/ 300l
La ligne compacte de marmites de cuisson sous vide de type double comprend un ensemble d'unités de cuisson alimentaire par lots conçues pour le traitement thermique périodique, le mélange sous vide et la désaération de divers produits à une pression inférieure à la pression atmosphérique.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 2x300l/ 2x600l







