Фритюрница конвейерная MS

Вакуумная фритюрница с бланширователем VFB предназначена для cушки и жарки широкого спектра продуктов и производства чипсов из картофеля, моркови, лука, корнеплодов сельдерея, петрушки, свеклы и многих других фруктов, овощей, а также чипсов из мяса, свиной кожи, рыбы.

Стоимость указана без парогенератора

Специальный секционный варочный котел предназначен для высокопроизводительной варки/бланширования/жарки широкого спектра продуктов с последующим охлаждением без повреждения их структуры. Важную часть в этой технологии занимает именно секция охлажения, которая необходима для остановки варки продукта после выгрузки. Также это функция просто необходима при переработки овощей до состояния "aldente", когда овощи сохраняют свою структуру и натуральный цвет после термальной обработки. Данная модель предусматривает нагрев прямым впрыском очищенного пара в секцию нагрева (парогенератор - опция).

• Подходит для варки небольших по размеру продуктов
• Быстрый и интенсивный нагрев за счет прямого впрыска пара
• Интенсивное гидроперемешивание
• Автоматический подъем корзин

ЭкоФри предназначен для жарки луковых колец, морепродуктов, пельменей, спринг-роллов, пирогов, овощей, наггетсов и гамбургеров методом заливки горячим маслом. Оборудование с умеренной производительностью, эффективное для средних производств.

Фритюрница для жарки различных полуфабрикатов: чебуреков, пирожков, пельменей с принудительным погружением в масло.

Настольная компактная лопатковая фритюрница для производства снеков, овощных и фруктовых чипсов, обжаренных в масле, может также использоваться для обжарки экструдированных чипсов и снэков.

• Новинка: компактная непрерывная лопатковая фритюрница для профессиональной кухни
• Интенсивный трехзонный нагрев с помощью термоконтроллеров на каждом ТЭНе
• Специальная форма лопаток по всей длине фритюрницы для погружения продукта в масло
• Время жарки может быть установлено от нескольких секунд до часа
• Система ворошения продукта при загрузке для разделения продукта
• Теплоизоляция рабочего корпуса для снижения теплопотерь и безопасной работы оператора   

Данная фритюрница - это бум на рынке оборудования для жарки и обжарки. Новая конструкция, разработанная нашими инженерами, основанная на имеющемся практическом опыте производства и использования конвейерных фритюрниц, является лидером в  экологичности.

Фритюрница непрерывного действия Combifry — это профессиональная промышленная система жарки, предназначенная для равномерной термической обработки пищевых продуктов с использованием конвейерной системы транспортировки в сочетании с активной системой подачи/распыления горячего масла. Встроенный конвейер обеспечивает контролируемое перемещение продукта в зоне жарки, а система распыления/распыления масла обеспечивает равномерное воздействие тепла со всех сторон.

• Комбинированная конвейерная жарка и распыление масла обеспечивают равномерную жарку с обеих сторон продукта.
• Быстрое запечатывание поверхностных пор продукта снижает поглощение масла и улучшает качество конечного продукта.
• Регулируемая скорость конвейера позволяет контролировать время жарки и условия обработки.
• Встроенная система циркуляции и фильтрации масла обеспечивает длительный срок службы масла и снижает затраты.
• Непрерывная работа подходит для средних и высоких объемов производства.

Стоимость указана за базовую версию без дополнительных модулей. При покупке фритюрницы вместе с обоими дополнительными конвейерными модулями — двойным конвейером и лопастным конвейером — мы предлагаем скидку 300 евро.

Универсальная модульная конвейерная фритюрница с одной лентой для непрерывной жарки широкого ассортимента продуктов с небольшим содержанием воды, не требующие принудительного погружения под уровень масла.

• Pегулировка времени жарки от нескольких секунд до часа!
• Использование установки в качестве бланшера или котла для варки продуктов с нежной структурой
• Модульная система - расширение функций с каждым новым модулем
• Компактная, настольная версия
• Возможность порционной жарки продуктов с автоматической выгрузкой

Автоматические фритюрницы для пончиков это чрезвычайно эффективные машины, предназначенные для более легкого производства пончиков.

Мы можем помочь вам выбрать правильную конвейерную фритюрницу для вас.

Мы предлагаем широкий ассортимент фритюрниц. Попробуйте указать, какой продукт вы хотите жарить, и мы поможем вам выбрать подходящую фритюрницу.

Автоматическая машина для изготовления пончиков — это высококачественная машина, которая очень подходит для высокой производительности и ежедневного использования.

• Настольная
• С отсаживающей насадкой
• Компактная
• Полностью из нержавеющей стали

Дополнительный модуль для универсальной настольной модульной фритюрницы 400/1100/12 – прижимной конвейер для обжарки продуктов, требующих принудительного погружения в масло.

Рабочий стол как дополнительный модуль для настольной модульной фритюрницы.

Комбинация компактной базовой модели фритюрницы 400/1100/12 и второго верхнего прижимного конвейера позволяет значительно расширить ассортимент обжариваемых продуктов и может использоваться для равномерной, качественной обжарки продуктов на небольших производствах, профессиональных кухнях и даже street food точках. Фритюрница имеет компактные размеры для установки на рабочую поверхность стола.

• Максимальная высота продукта для жарки – до 50 мм.
• Время жарки от нескольких секунд до часа!
• Высокая температура обработки – до 200°C
• Конвейерная лента из тонкой проволоки из пищевой нержавеющей стали
• Погружной термометр для визуального контроля температуры масла