Caldeira de pasteurização para lacticínios compacta 50 L

Pasteurizador de leite com agitador automático

Pasteurizador de leite de mesa - desenho técnico

Pasteurizador de leite elétrico de mesa 50-150 L

0,00 €

Este pasteurizador de leite elétrico de mesa foi concebido para o processamento térmico controlado de leite e derivados em pequenas e médias fábricas de lacticínios. Equipado com sistema de aquecimento integrado, misturador elétrico e válvula de escape higiénica, garante uma pasteurização uniforme e lenta do leite a aproximadamente 60-65 °C durante cerca de 30 minutos. Este modo é ideal para a produção de queijo em casa ou em pequenas instalações de produção.

Disponível nas capacidades de 50 L, 100 L e 150 L.
Aquecimento por camisa e sistema integrado de aquecimento de água
Mistura contínua com agitador
Válvula de saída inferior de grande diâmetro para esvaziamento higiénico e rápido
Tampa amovível com misturador e grelha de proteção
Design compacto para mesa

Este pasteurizador compacto foi concebido para a pasteurização eficiente de leite cru e derivados que requerem um aquecimento controlado e uma distribuição uniforme do calor. O sistema integrado de aquecimento de água na camisa garante um tratamento térmico estável e uniforme, enquanto o agitador proporciona uma mistura contínua para uma distribuição intensa do calor por todo o produto. O agitador é montado diretamente na tampa da unidade e pode ser facilmente removido para limpeza e manutenção. A mistura contínua melhora a distribuição do calor e a uniformidade da temperatura no produto, garantindo uma qualidade de processamento consistente.

A tampa com o agitador é fixada ao tanque de trabalho com dois ganchos de aço inoxidável fixados às pegas do tanque e apertada manualmente com dois parafusos. Isto garante uma instalação rápida e uma fácil remoção para limpeza e manutenção, sem necessidade de ferramentas especiais. A tampa possui uma escotilha de abertura seccional para adição de ingredientes e monitorização do processo. Uma grelha de proteção em aço inoxidável é instalada sob a tampa superior, evitando o possível contacto do operador com as peças móveis ou a entrada de objetos estranhos. Um sensor elétrico opcional de abertura da tampa pode ser instalado no lugar da grelha, interrompendo o funcionamento do misturador quando a tampa é aberta, para segurança do operador.

Uma válvula de descarga higiénica garante a descarga completa e higiénica do produto, minimizando a perda de produto e simplificando a limpeza entre lotes. O design compacto torna a unidade ideal para instalação em bancada, oferecendo uma solução prática de pasteurização de leite para cozinhas de grandes dimensões, explorações agrícolas e pequenas instalações de produção.

Aplicações:

Este pasteurizador elétrico de mesa é adequado para:

Pasteurização do leite
Processamento de creme
Preparação de base para iogurte

Pode ser utilizado em pequenas explorações leiteiras, fábricas de queijo, instalações de produção artesanal de produtos lácteos e em laboratórios para testar novas fórmulas de produtos lácteos.

Vantagens

O design compacto para mesa, concebido para instalação numa mesa ou superfície de trabalho semelhante, permite que o pasteurizador seja utilizado em pequenas áreas de produção ou onde o espaço é limitado.
O aquecimento indireto através da camisa da unidade, auxiliado por um sistema de aquecimento de água integrado, garante um aquecimento eficiente e rápido, sem sobreaquecimento localizado.
A mistura contínua durante a pasteurização com um agitador garante uma distribuição uniforme da temperatura por todo o produto e evita a sedimentação.
A construção higiénica em aço inoxidável garante que todas as peças em contacto com o produto são fabricadas em aço inoxidável de qualidade alimentar, adequado para o processamento de produtos lácteos.
A montagem e desmontagem rápidas e manuais da tampa reduzem significativamente o tempo de limpeza após o processo.

Os elevados padrões de segurança estão incluídos na versão básica, como a grelha de segurança perfurada na parte superior, logo abaixo da escotilha de abertura seccional. Um sensor de abertura da tampa pode ser instalado opcionalmente para desligar o dispositivo de mistura quando esta está aberta. Uma válvula de descarga higiénica garante o esvaziamento fácil e seguro do pasteurizador.

Versão básica

A unidade consiste num depósito de aço inoxidável com camisa de aquecimento e sistema de aquecimento de água elétrico integrado, um agitador de aço inoxidável montado diretamente na tampa amovível com grelha de proteção perfurada, uma válvula de descarga higiénica na parte inferior e um sistema de fecho mecânico da tampa.

Opções de capacidade: 50 l / 100 l / 150 l
Potência instalada até 4 kW
Voltagem: 240 ou 400 V (dependendo da configuração)
Material: Aço inoxidável de qualidade alimentar
Saída: Válvula de descarga inferior de 25 mm

Opções adicionais: