Pasteurisateur de lait VAR E
Un pasteurisateur de lait est conçu pour une pasteurisation rapide et efficace du lait, où le chauffage du produit dans le récipient de travail est réalisé par l'apport d'eau chaude dans l'enveloppe.
- Dispositif de mélange spécial
- Grande vanne de sortie au point le plus bas du pasteurisateur
- Isolation du récipient de travail pour réduire la perte de chaleur pendant la pasteurisation
- Installation compacte
- Le panneau de contrôle est situé directement sur le corps de l'appareil
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Les pasteurisateurs de lait peuvent également être fournis avec des chauffe-eau en option - il s'agit de sources externes d'approvisionnement en eau chaude. Le pasteurisateur peut également être utilisé comme refroidisseur de lait si l'enveloppe de l'unité est alimentée en eau froide par une station d'eau glacée externe équipée d'un refroidisseur (en option).
Elle convient au chauffage, au préchauffage et à la pasteurisation du lait jusqu'à 95-98 degrés, ainsi qu'au refroidissement du lait en cas d'utilisation d'un liquide de refroidissement froid. L'installation constitue une solution universelle pour les petites usines de transformation du lait, car elle peut modifier ses propriétés fonctionnelles en fonction du liquide de refroidissement introduit dans l'enveloppe.
Convient à la pasteurisation ou au refroidissement de produits tels que.. :
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Avantages :
- L'unité est composée de matériaux de haute qualité fabriqués en Europe.
- Le pasteurisateur est entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304 de qualité alimentaire.
- Enveloppe à 3 couches avec isolation thermique et enveloppe décorative extérieure.
- Capteur de température pour ajuster et contrôler la température du traitement thermique.
- Le mélangeur à pales inclinées est la solution idéale pour la pasteurisation et le refroidissement du lait.
- Possibilité de raccorder une unité de réfrigération et d'utiliser le pasteurisateur comme réservoir de refroidissement pour le lait.
Version de base
Il se compose d'une cuve en acier inoxydable à trois couches avec isolation thermique, dans l'enveloppe de laquelle du liquide de refroidissement peut être fourni sous une pression allant jusqu'à 0,5 bar pour le chauffage ou le refroidissement indirect du produit. Le pasteurisateur est équipé d'un mélangeur à palettes incliné à entraînement électrique, d'un panneau de commande et de pieds réglables en hauteur.
Le chauffage est assuré par l'introduction dans l'enveloppe d'un liquide de refroidissement provenant d'une source externe pour le chauffage ou le refroidissement, ce qui peut être proposé comme option supplémentaire.
Principe de fonctionnement
Le mélange du produit est assuré par un mélangeur à pales incliné. Le caisson supérieur s'ouvre par 1/3 à l'aide d'une trappe pour le chargement des matières premières. Le produit fini est déchargé par une vanne de décharge située au point hydraulique le plus bas.
Options
- chauffe-eau électrique
- générateur de vapeur
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 100l/ 300l
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
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- Matériau: Acier inoxydable
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- Productivité: 400 l
- Matériau: Acier inoxydable
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- Matériau: Acier inoxydable
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- Matériau: Acier inoxydable
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- Principe de fonctionnement: Mode par lot
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- Volume: 100l/ 300l
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- Volume: 200l/ 300l/ 500l
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
Le prix indiqué ne comprend pas le générateur de vapeur
La marmite de cuisson sectionnelle unique en son genre est destinée à la cuisson/blanchiment/friture haute performance d'une large gamme de produits, avec refroidissement ultérieur pour éviter d'endommager leur structure. Un élément essentiel de cette technologie est la section de refroidissement efficace, nécessaire pour arrêter le processus de cuisson après le déchargement. Cette fonction est également nécessaire lors du traitement des légumes à l'état "aldente", lorsque les légumes conservent leur structure et leur couleur naturelle après le traitement thermique. Ce modèle assure le chauffage par injection directe de vapeur purifiée dans la section de chauffage (générateur de vapeur - option).
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- L'agitateur est équipé de racleurs pour le fond et les parois de la cuve, assurant un mouvement continu du produit sur les surfaces chauffées.
- Le système de fixation de l'agitateur est interchangeable, permettant de remplacer rapidement le mélangeur à racleurs par une lame de découpe du caillé (en option).
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 6,5
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 100l
Le pasteurisateur de boissons SB 750 fait référence aux types de chambre de pasteurisation utilisés pour pasteuriser les boissons en bouteille.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
Le prix est indiqué sans les sources de chauffage et de refroidissement.
L'unité de traitement thermique et de filtration en continu convient au traitement de produits de différentes viscosités, tels que le miel, la confiture, les aliments pour bébés, les sauces, le ketchup, la soupe de tomate et bien d'autres produits. Selon le modèle, elle peut avoir une productivité allant de 250 à 2000 kg/heure..
- Application universelle pour la pasteurisation en continu
- Convient à la pasteurisation des produits sensibles à la chaleur
- Solution idéale pour les produits épais et visqueux
- Pour une pasteurisation de courte durée suivie d'un refroidissement
- Productivité: 250 kg/h/ 500 kg/h/ 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
Le pasteurisateur MGGP convient au traitement thermique des aliments à faible viscosité et de l'eau potable.
- Productivité: 500 l
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
Un prix imbattable pour des matériaux de la plus haute qualité, une technologie moderne, une conception de cylindre. Nous proposons des cuisinières de restauration de différentes capacités, électriques, à vapeur ou à gaz.
- Chauffage: Vapeur
- Matériau: Acier inoxydable
- Volume: 150l/ 200l
Nous proposons différents pasteurisateurs pour différentes applications.
- Chauffage: Gaz
- Productivité: 300 l
- Matériau: Acier inoxydable
- Mode de fonctionnement: Automatique
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: EU
- Tension: 220-230V