Chłodziarka bębnowa
Chłodziarka bębnowa jest przeznaczona do wydajnego schładzania wstępnego, zatrzymywania procesu gotowania oraz schładzania żywności gotowanej, blanszowanej, smażonej, pieczonej lub poddanej obróbce termicznej. Obrotowy, perforowany bęben zapewnia równomierne chłodzenie wraz z dodatkowym dopływem wody.
- Równomierne chłodzenie
- Regulowana prędkość bębna
- Wykonana w całości ze stali nierdzewnej
- Nadaje się do szerokiej gamy produktów spożywczych
Chłodziarka bębnowa to skuteczne rozwiązanie do szybkiego obniżania temperatury żywności po gotowaniu, blanszowaniu, smażeniu lub pieczeniu.
Pochylony, obrotowy bęben delikatnie przesuwa produkt, umożliwiając jego równomierne schładzanie podczas obrotu, usuwając nadmiar ciepła i wilgoci powierzchniowej. W zależności od potrzeb, urządzenie może pracować z zimną lub lodowatą wodą i może być wyposażone w sito o drobnych oczkach do produktów drobnoziarnistych, takich jak zboża, rośliny strączkowe i inne.
Chłodzenie odbywa się poprzez cyrkulację wody w obracającym się bębnie. Dzięki temu chłodnica bębnowa idealnie nadaje się do stabilizacji jakości produktu, szybszego chłodzenia, zatrzymywania procesów termicznych, zachowania tekstury i przygotowania produktu do pakowania lub dalszej obróbki.
Idealna do schładzania warzyw i produktów roślinnych po blanszowaniu i gotowaniu, takich jak:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Oprócz produktów białkowych:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Oraz inne produkty wymagające szybkiej stabilizacji po obróbce cieplnej.
Zalety
- Rama, bęben i nogi wykonane w całości ze stali nierdzewnej
- Perforowany bęben zoptymalizowany pod kątem szybkiego odprowadzania ciepła
- Geometria bębna zapewnia płynny, a jednocześnie wydajny ruch produktu
- Regulacja prędkości bębna za pomocą elektronicznego przetwornika częstotliwości
- Zsypy wlotowe i wylotowe w zestawie
- Opcjonalny przenośnik wyładowczy zapewniający płynny przepływ pracy
- Efektywne wykorzystanie wody i dodatkowa filtracja do recyrkulacji
- Możliwość chłodzenia zarówno dużych, jak i małych partii
Wersja podstawowa
Zawiera ramę ze stali nierdzewnej, na której osadzony jest perforowany bęben z napędem. Urządzenie jest wyposażone w system wlotu i wylotu wody, a kąt nachylenia bębna można regulować poprzez regulację wysokości nóg konstrukcji wsporczej, co pozwala kontrolować prędkość przepływu produktu przez schładzacz.
Zasada działania
Produkt jest podawany do obracającego się bębna ręcznie lub za pomocą opcjonalnego przenośnika wlotowego. Podczas obrotu bębna produkt jest delikatnie mieszany i przenoszony do otworu wylotowego. Do urządzenia dostarczana jest zimna woda, która po rozpyleniu produktu przez perforowany bęben, spływa do odpływu w celu utylizacji.
Schłodzony produkt jest rozładowywany ręcznie lub za pomocą opcjonalnego przenośnika o regulowanej wysokości. Ciągła wymiana wody zapewnia stałą wydajność chłodzenia, a perforacje umożliwiają odpływ ciepłej wody i nadmiaru wilgoci powierzchniowej.
Dane techniczne
- Moc napędu bębna: 1,1 kW
- Wymiary (wys. x szer. x gł.): 1900 x 1150 x 1680 mm
- Średnica x długość bębna: 606 x 1420 mm
- Waga: 311 kg
Opcje dodatkowe
- Opcjonalny przenośnik podawczo-odbiorczy (z regulacją wysokości)
- Wkład ze stali nierdzewnej o drobnych oczkach do małych produktów (groszek, zboża, drobny makaron, orzechy)
- Przetwornica częstotliwości do regulacji prędkości bębna
- System natrysku wody (belka natryskowa)
- System recyrkulacji i filtracji wody
- Pełna integracja z liniami chłodzenia lub blanszowania
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Moc całkowita, kW: 1,1
Przenośnik chłodzony powietrzem służy do szybkiego chłodzenia produktów w przemyśle spożywczym poprzez cyrkulację chłodnego powietrza nad nimi, gdy poruszają się wzdłuż przenośnika taśmowego. Ten wydajny proces chłodzenia pomaga zachować jakość produktu i skrócić czas między etapami przetwarzania, ułatwiając płynniejszy przepływ pracy.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Napięcie: 380-400V
Aby uzyskać dodatkowe informacje lub wycenę, wyślij nam zapytanie.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Szerokość obszaru roboczego: 500 mm
Nowa linia kompaktowych agregatów chłodniczych TCAEY nadaje się jako źródło chłodzenia do zastosowań przemysłowych. Jest to niezawodne urządzenie do chłodzenia różnego rodzaju cieczy.
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: EU
Pokrowiec izolacyjny na kontener IBC przeznaczony jest do stosowania w stacjach wody lodowej z kontenerami IBC w celu utrzymania zimnego czynnika chłodzącego w zadanej temperaturze.
- Pozwala obniżyć koszty energii urządzenia chłodniczego - chillera
- Chroni przed krótkotrwałymi wahaniami temperatury otoczenia, odbija światło słoneczne (do 97%)
- Pokrowiec jest łatwy w montażu, otwory zaworowe są instalowane za pomocą rzepów (Velcro)
- Typ urządzenia: Wyposażenie opcjonalne
Tunel chłodzący o długości 15,2 metra. Standardowa konstrukcja składa się z 13 sekcji ze zdejmowanym blatem. Aby uzyskać więcej informacji, wyślij nam zapytanie.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Szerokość obszaru roboczego: 400 mm
Przenośniki chłodzące powietrzem CAC są przeznaczone do intensywnego chłodzenia i usuwania nadmiaru wody lub oleju (sekcja noża powietrznego) z produktów po smażeniu, gotowaniu lub blanszowaniu.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Szerokość obszaru roboczego: 500 mm
- Napięcie: 380-400V
Jednostki chłodzące mają kompaktową konstrukcję. Zajmują mało miejsca i są łatwe w montażu. Agregat chłodniczy w wersji standardowej może pracować przy temperaturach wody na wylocie od +10°C do +25°C.
Aby uzyskać więcej informacji, wyślij nam wiadomość e-mail na adres sales@normit.com
- Objętość: 18 l/ 30l
- Napięcie: 220-230V
Homogenizator próżniowy VMG M to idealne rozwiązanie do produkcji partii pilotażowych i produkcji przemysłowej szerokiej gamy produktów małej i średniej produkcji. Cena zależy od zdolności produkcyjnej.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 100l
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
- Objętość robocza: 50-80l
Przenośnik chłodzony powietrzem z MULTI AIR KNIFE to system do intensywnego chłodzenia. usunięcie nadmiaru wody lub oleju i wstępne schłodzenie.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Szerokość obszaru roboczego: 500 mm
Zbiornik do chłodzenia mleka przeznaczony do chłodzenia mleka i innych produktów mlecznych. Zbiornik jest dostępny w 13 różnych pojemnościach, obejmujących zakres od 50 litrów do 2500 litrów, co pozwala zaspokoić potrzeby wszystkich zakładów mleczarskich i zakładów produkcji sera. Oferujemy 2 lub 4 opcje udoju. Ceny są wyświetlane dla zbiornika chłodzącego mleko z 4 udojami.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
Modułowy przenośnik chłodzący jest produkowany jako standardowa wersja stołowa o długości sekcji 1000 mm; dodatkowo można zamówić stół nierdzewny lub konstrukcję nośną ramy. Długość przenośnika chłodzenia powietrzem można zwiększyć o wymaganą liczbę sekcji.
- Kompaktowy, łatwy do zainstalowania na dowolnej powierzchni roboczej
- Posiada drobnoziarnistą siatkę ze stali nierdzewnej do pracy w wysokich temperaturach i z małymi produktami.
- Łatwe połączenie z frytkownicą stołową 400/1100/12
- Łatwa konserwacja i czyszczenie
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Szerokość obszaru roboczego: 400 mm
Zbiornik chłodzący jest przeznaczony do przechowywania mleka i innych napojów.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: EU
Nowa linia agregatów chłodniczych NDJ nadaje się jako źródło chłodzenia do zastosowań przemysłowych z zamkniętym obiegiem chłodziwa. Wydajne i niezawodne chłodzenie przepływowe cieczy
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: EU
Agregaty wody lodowej serii AS należą do najlepszych profesjonalnych urządzeń chłodniczych do szybkiego schładzania napojów w restauracjach, kawiarniach, obiektach gastronomicznych i pubach. Chiller nadaje się do chłodzenia wody, napojów gazowanych lub bezalkoholowych, piwa, wina, mocnych napojów alkoholowych i innych.
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: EU
- Cooling performance l/h: 160 l/h / 200 l/h
Próżniowa chłodziarka do chleba doskonale nadaje się do zastosowania w małych piekarniach lub jako urządzenie laboratoryjne w przedsiębiorstwach przemysłowych. Umożliwia pieczenie chleba w warunkach próżniowych, wpływając zarówno na jego kształt, jak i strukturę.
- Wbudowany system głębokiego odkurzania
- Wbudowany system usuwania oparów i kondensacji
- Wbudowany system chłodzenia
- Komora przeznaczona jest na 3 pojemniki gastro o rozmiarze GN 1/1 lub palety: 400x600/530x325 mm
- Kompaktowa i mobilna instalacja
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 130l
- Napięcie: 380-400V
Stały agregat chłodniczy o różnych mocach od 67 kW do 226 kW. Jednostki są solidne i zapewniają długą żywotność.
- Kraj pochodzenia: EU