Vákuová homogenizačná jednotka VMG M 100

Vákuový homogenizátor VMG M 100

0,00 €

Vákuový homogenizátor VMG M predstavuje ideálne riešenie pre výrobu pilotných šarží produktu a priemyselnú výrobu širokého sortimentu produktov malej a strednej produkcie. Cena závisí od produkcie.

stiahnuť pdf súbory

Vákuový homogenizátor VMG M predstavuje ideálne riešenie pre výrobu pilotných šarží produktu a priemyselnú výrobu širokého sortimentu produktov malej a strednej produkcie.

Vďaka priaznivej cene a univerzálnosti vo vyrábaných druhoch produktov je optimálnym riešením pre začínajúcich podnikateľov a pre výrobu pilotných šarží produkcie, vypracovanie receptúr a testovanie nových druhov produkcie.

Procesy:

Ohrev, chladenie
Miešanie
Vákuovanie
Dispergácia
Emulgácia
Homogenizácia
Deaerácia

Použitie v rôznych odvetviach priemyslu

Mlieko – mäkký tvaroh, kefír, kondenzované mlieko, rekonštituované (obnovené) sušené mlieko, smotana.
Tuky – zmes olejov, margaríny, majonézy, pasty.
Ovocie a zelenina - džemy, lekvár, kečupy, omáčky, pretlaky, pyré, pasty.
Cukrovinky - krémy, plnky, čokoládovo-orechové pasty, čokoládová glazúra, med.
Nealkoholické nápoje – šťavy, nektáre, nápoje.
Kozmetika – krémy, šampóny, balzamy, gély, masti, zubné pasty.
Farmaceutika – masti, emulzie, gély.
Chemikálie – čistiace prostriedky, lepidlá, laky, politúra, dezinfekčné prostriedky.

Konštrukcia zariadenia sa skladá z pracovnej nádoby vybavenej izolačnou vrstvou a ohrievacím/chladiacim plášťom. Pomalootáčkové miešadlo so škrabkami má vrchný pohon. V dne pracovnej nádoby je integrovaný homogenizátor s princípom rotor-stator. Nádoba upevnená na otočných podperách s fixátorom, vykládka produktu je zabezpečená pomocou vyklápania nádoby (s manuálnym alebo mechanickým pohonom v závislosti od objemu nádoby). Veko sa ľahko odklápa (ručne alebo s pomocou tlmičov naplnených plynom inštalovaných v zadnej časti) а v uzavretej polohe sa hermeticky zafixuje štyrmi svorkami.

V závislosti od potrieb zákazníka je na výber rôzny stupeň automatizácie: váženia a dávkovania surovín, riadenia teploty ohrevu a chladenia, roztápania, procesu emulgácie, homogenizácie, regulácie rýchlosti miešadla a stupne vákua.

Vákuovanie – proces odstránenia vzduchu umožňuje znížiť teplotu spracovania produktu, maximálne zachovať jeho úžitkové vlastnosti.

Miešanie – miešadlo špeciálneho tvaru a geometria pracovnej nádoby zaisťujú rovnomerné premiešavanie produktu bez mŕtvych zón. Vďaka špeciálnym „plávajúcim“ škrabkám nedochádza k priháraniu produktu na stenách nádoby a taktiež pomáhajú maximálnej výmene tepla alebo chladu od stien k produktu v tenkej vrstve.

Homogenizácia – integrovaný homogenizátor rotor-stator v dne nádoby zabezpečuje rýchlu a efektívnu dispergráciu, emulgáciu a homogenizáciu s rozmerom častíc do 3 mikrónov (aj menšie na požiadanie). Získaný produkt má lákavý vonkajší vzhľad, stabilnú a homogénnu štruktúru, nerozdeľuje sa a má dlhú trvanlivosť. Prostredníctvom homogenizátora je tiež zabezpečená recirkulácia a vypúšťanie produktu, tzn. že nie je nutné použiť doplnkové čerpadlá, čo zvyšuje hygienickosť a jednoduchosť údržby zariadenia.

Ohrev a chladenie – plášť pre ohrev a chladenie umožňuje realizovať v jednom zariadení procesy ohrevu, roztápania, chladenia. Voliteľne „priame vstrekovanie pary do produktu“ dovoľuje významne znížiť čas ohrevu a skrátiť čas spracovania produktu.

Automatizovaný systém riadenia eliminuje ľudský faktor a zaručuje stabilne vysokú kvalitu hotovej produkcie od šarže k šarži.

Výhody vákuových mixérov - homogenizátorov

Nízke obstarávacie náklady na nákup zariadenia, vhodné pre začínajúcich podnikateľov, pre spracovanie nových receptúr a pre výrobu pilotných šarží produkcie.
Možnosť spracovania širokého sortimentu tekutých, pastovitých, viskóznych a vysokoviskóznych produktov
Minimálne plnenie 15% z objemu nádoby
Vysoký výkon
Spoľahlivá konštrukcia a dlhá bezporuchová prevádzka
Rýchly prechod na výrobu nového druhu výrobkov
Jednoduchá prevádzka, údržba a sanitácia
Nízke prevádzkové náklady
Nízka hladina hluku