Варочный котел Premium 120 л, электрический, непрямой нагрев
Этот варочный котел из нержавеющей стали всегда обеспечит приготовление, запекание или варку различных продуктов.
Благодаря системе непрямого нагрева этот электрический котел идеально подходит для приготовления жидких блюд. Он полностью изготовлен из нержавеющей стали и оснащен удобным сливным клапаном.
Для профессиональных кухонь, где требуется высокая производительность, этот варочный котел премиум-класса отлично подойдет. В нем можно готовить, варить и запекать самые разные продукты. Он был разработан, чтобы сделать приготовление пищи более эффективным. Например, есть большой сливной клапан для слива жидких блюд, а также большие кнопки управления и легко читаемый манометр.
Система непрямого (косвенного) нагрева
Этот варочный котел работает от электрического тока (400В). Двойная стенка внутри может быть заполнена водой, а источник тепла находится непосредственно под котлом. В результате получается очень эффективная система непрямого нагрева.
Предохранительный термостат защищает от слишком низкого уровня воды, чтобы продукт не пригорал. Это делает варочный котел идеальным для жидких блюд или продуктов, которые готовятся на воде, таких как рис, картофель, мясо и овощи. Благодаря дополнительному изоляционному материалу потери тепла и потребление энергии также сведены к минимуму.
Легко использовать
Этот варочный котел очень простой в использовании. Двухслойная крышка имеет большую ручку и механизм открывания с противовесом, благодаря чему открывание и закрывание происходит плавно. Манометр размещается на верхней части устройства, чтобы можно было четко считывать давление. Возможность легко очистить его является важной частью простоты использования. Внутренняя часть круглая и, благодаря нержавеющей стали, везде гладко отделана. Для варочного котла также нужен удобный сливной клапан, чтобы слить жидкость. Это полезно не только для слива воды, приготовленной при приготовлении пищи, но и очень практично при очистке.
Функции
- Круглый варочный котел из нержавеющей стали для быстрой очистки
- С дополнительной изоляцией по всему котлу для минимальных затрат энергии
- Система косвенного нагрева насыщенным паром до 110°C
- Клапан сброса давления предотвращает избыточное давление
- Четко читаемый манометр
- Регулировка энергии с помощью кнопки управления
- Оснащен сливным клапаном для легкого извлечения продуктов.
- Включает внешний клапан для удаления избыточного воздуха
- Прочная конструкция
- Гигиеничный дизайн
Характеристики продукта
- Вес нетто: 88,8 кг
- Полезный объем: 100 л
- Размеры устройства: Ш80 x Г90 x В85см
- Суммарная электрическая мощность: 18,0 кВт
- Мощность: 400 В / 50 Гц / 3 фазы 18000 Вт
Этот продукт поставляется без вилки.
Преимущества:
- Круглая рабочая емкость премиум-класса для приготовления больших объемов пищи.
- Подходит для профессиональных кухонь общественного питания
- Система непрямого нагрева с источником тепла непосредственно под котлом
- Удобный большой сливной клапан
- Круглая чаша для варки из нержавеющей стали, которую легко чистить.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Напряжение: 380-400 Вольт
- Рабочий объем: 100
Компактная вакуумно-выпарная установка с выносным теплообменником циркуляционного типа для производства тестовых партий продукта, разработки новых рецептур и технологических карт.
- Компактная установка
- Повторяет все процессы обработки продуктов в промышленных циркуляционных вакуумно-выпарных установках
- Сохраняет естественный вкус, аромат и цвет продукта
- Может использоваться для производства небольших партий продукта
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Тип оборудования: Отдельная установка
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 20л
Варочный котёл с мешалкой и возможностью наклона Tiltcook предназначен для приготовления при атмосферном давлении широкого спектра жидких и пастообразных продуктов с низкой средней вязкостью, включая супы, гуляш, соусы, джемы, мармелад, мясные соусы, приправы, соусы и аналогичные продукты.
- Нагрев: Пар Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Объем: 250л/ 300л
Благодаря системе непрямого нагрева этот котел идеально подходит для приготовления жидких блюд. Он полностью изготовлен из нержавеющей стали и оснащен удобным сливным клапаном.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 18
- Напряжение: 380-400 Вольт
Бланширователь Snack Pro может готовить различные виды продуктов и является хорошим решением для бланширования больших объемов продуктов за короткое время.
- Нагрев: Электричество
- Мощность нагрева, кВт: 40/ 90
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
Нагревательная машина с насосом для шоколада — идеальное решение для усовершенствования вашей производственной линии. Вы можете легко подключить насос к любому устройству (например, машине для глазирования шоколада).
- Принцип работы: Периодического действия
- Напряжение: 380-400 Вольт
Вакуумный гомогенизатор предназначен для взбивания майонезов, кетчупов и различных соусов, кондитерских паст и начинок, сгущенного молока, джемов, мармеладов, консервов и аналогичных жидких или пастообразных изделий с однородной структурой.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 100л
- Макс вакуум: -0,8 Бар
- Рабочий объем: 50-80л
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык. Если вы не нашли нужную информацию, пожалуйста, отправьте нам запрос.
- Нагрев: Пар
- Материал: Нержавеющая сталь
- Рабочий объем: 700л
- Geometric volume: 1000 l
- Dimensions, mm: 3180x1860x1080
Вакуум-выпарная установка с вынесенным теплообменником циркуляционного типа - это одна из самых эффективных систем для выпаривания. Подходит для уваривания термочувствительных продуктов, таких, как молоко, сливки и т.п.
- Не требуется перемешивающее устройство, продукт имеет принудительную циркуляцию!
- Модульная система: возможность выбора генератора вакуума, мощности и типа теплообменника!
- Наклонная конструкция и донный вентиль для 100% выгрузки продукта без потерь и слепых зон!
- Изолированный верхний люк установки
- Тангенциальный вход продукта в вакуумный сосуд для гарантированного выпаривания в тонком слое
- Материал: Нержавеющая сталь
- Объем: 50л/ 100л/ 300л
Многофункциональная вакуумная установка MINI5 — идеально подходит для приготовления пищи, сушки, концентрирования, смешивания и многого другого. Подходит для лабораторий и мелкосерийного производства.
- Обработка термочувствительных продуктов при более низких температурах
- Идеально подходит для изготовления сливочного меда
- Возможность вакуумной сушки меда
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность мотора, кВт: 0,12
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 5л
Благодаря системе непрямого нагрева этот электрический котел идеально подходит для приготовления жидких продуктов. Он полностью изготовлен из нержавеющей стали и оснащен удобным сливным клапаном.
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
Вакуумное варочное оборудование используется для уваривания продуктов при низких температурах, что позволяет сохранить цвет, вкусовые характеристики и питательные вещества в продукте.
Вакуумное оборудование используется при варке джемов, соусов, фруктовых и овощных концентратов.
- Наклонная конструкция
- Эффективное опорожнение
- Высокий стандарт гигиены
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Тип оборудования: Отдельная установка
- Страна - изготовитель: Словакия
- Нагрев: Пар
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Объем: 50л 150л/ 200л/ 300л/ 500л
Установка предназначена для бланширования и охлаждения. Это высококачественная профессиональная установка, которая работает непрерывно с низким потреблением энергии.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
Варочные котлы для мясного производства используются при приготовлении колбасных изделий, ветчины и деликатесов из субпродуктов. Котел имеет высокий уровень гигиеничности и улучшенные показатели производительности.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Объем: 300л/ 400л/ 500л/ 600л/ 800 l / 1000л/ 1200л/
Устройство предназначено для пастеризации широкого спектра продуктов в различных видах упаковочного материала.
- Нагрев: Комбинированный
- Производительность: 300 л 400 л 500 л
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Тип оборудования: Отдельная установка
- Нагрев: Пар
- Материал: Нержавеющая сталь
- Объем: 100л/ 150л/ 200л/ 300л/ 500л