Caldaia di cottura Premium 120L, elettrica, riscaldamento indiretto
Questa pentola in acciaio inossidabile garantisce sempre la cottura, la cottura al forno o la bollitura di diversi alimenti.
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
Grazie al sistema di riscaldamento indiretto, questo bollitore elettrico è ideale per cucinare una varietà di piatti liquidi. È completamente realizzato in acciaio inox ed è dotato di una comoda valvola di scarico.
Descrizione
Per le cucine professionali che richiedono prestazioni elevate, questa pentola di qualità superiore è perfetta. Può cuocere, bollire e cuocere una varietà di alimenti. È stata progettata per rendere la cottura più efficiente. Ad esempio, è dotata di un'ampia valvola di scarico per scolare le pietanze liquide, oltre che di grandi pulsanti di controllo e di un manometro di facile lettura.
Sistema di riscaldamento indiretto
Questo bollitore è alimentato a corrente elettrica (400V). La doppia parete interna può essere riempita d'acqua e la fonte di calore si trova direttamente sotto il bollitore. Il risultato è un sistema di riscaldamento indiretto molto efficiente.
Il termostato di sicurezza protegge da un livello d'acqua troppo basso per evitare che il prodotto si bruci. Questo rende la pentola ideale per cibi liquidi o cotti in acqua come riso, patate, carne e verdure. Grazie al materiale isolante aggiuntivo, anche la perdita di calore e il consumo energetico sono ridotti al minimo.
Facile da usare
Questo bollitore è molto facile da usare. Il coperchio a doppio strato è dotato di un'ampia maniglia e di un meccanismo di apertura con contrappeso per un'apertura e una chiusura senza problemi. Un manometro è posizionato sulla parte superiore dell'apparecchio in modo da poter leggere chiaramente la pressione. La facilità di pulizia è un aspetto importante della facilità d'uso. L'interno è rotondo e, grazie all'acciaio inossidabile, è rifinito in modo uniforme. Il bollitore è dotato anche di una pratica valvola di scarico per drenare il liquido. È utile non solo per scaricare l'acqua preparata in cucina, ma anche molto pratica per la pulizia.
Funzioni
- Bollitore rotondo in acciaio inox per una rapida pulizia
- Con isolamento aggiuntivo in tutta la caldaia per un consumo energetico minimo
- Sistema di riscaldamento indiretto con vapore saturo fino a 110°C
- La valvola di sicurezza impedisce la sovrapressione
- Manometro chiaramente leggibile
- Regolazione dell'energia tramite pulsante di controllo
- Dotato di valvola di scarico per una facile rimozione del prodotto.
- Include una valvola esterna per rimuovere l'aria in eccesso
- Costruzione robusta
- Design igienico
Caratteristiche del prodotto
- Peso netto: 88,8 kg
- Volume utilizzabile: 100 litri
- Dimensioni del dispositivo: L80 x P90 x H85cm
- Potenza elettrica totale: 18,0 kW
- Potenza: 400V / 50Hz / 3 fasi 18000W
Questo prodotto viene fornito senza spina.
Vantaggi:
- Pentola rotonda di qualità superiore per cotture ad alto volume.
- Adatto alle cucine professionali
- Sistema di riscaldamento indiretto con fonte di calore direttamente sotto la caldaia
- Comoda valvola di scarico di grandi dimensioni
- Ciotola rotonda in acciaio inox per una facile pulizia.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Tensione: 380-400V
- Volume di lavoro: 100
Questo fornello professionale alimentato a gas è indispensabile nelle cucine professionali. Permette di preparare facilmente le zuppe, i brodi, le salse e le creme più deliziose.
- Riscaldamento: Gas
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume di lavoro: 100l/ 150 l
Si tratta di una caldaia per riscaldamento da 400 litri di capacità ; offriamo caldaie per cottura commerciali di diverse capacità .
- Riscaldamento: ElettricitÃ
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 25
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Volume: 400l
- Tensione: 380-400V
Un moderno dispositivo di cottura e miscelazione con un'ampia gamma di applicazioni in pasticceria, panetteria e ristorazione.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 200l/ 300l/ 500l
La pentola sottovuoto è un dispositivo versatile utilizzato in ambito culinario per cuocere gli alimenti sottovuoto, esaltando sapori e consistenze e riducendo i tempi di cottura.
Offriamo diversi tipi di cucine.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 100l
- Tensione: 380-400V
Cuocitore automatico realizzato per la produzione continua di lotti. È possibile cuocere diversi tipi di alimenti, come pasta, riso, verdure, carne ecc. Opzioni: gas diretto, vapore indiretto o elettrico diretto.
Il prezzo dipende dall'opzione scelta.
- Riscaldamento: Elettricità Gas Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 2x25
- Volume: 2x135l 2x220l
- Consumo di vapore, kg/h: 2x70 2x100
Bollitore per la produzione di sciroppi, caramello, pasta di zucchero e per la lavorazione e la produzione di vari prodotti densi e viscosi. Spesso viene utilizzato per sciogliere lo zucchero e produrre varie soluzioni sature e supersature.
- Riscaldamento incorporato con olio termico fino a 150 gradi Celsius
- Agitatore con telaio ad ancora per una dissoluzione rapida
- Design del fondo conico del contenitore di lavoro senza zone morte
- Riscaldamento: ElettricitÃ
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 200l/ 300l
- Potenza totale, kW: 19
I bollitori per la cottura sotto pressione sono progettati per un trattamento termico altamente efficiente di un'ampia gamma di prodotti alimentari a temperature fino a 110 °C e a pressioni fino a 0,5 bar.
- Riscaldamento: Elettricità Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 220 l/ 500l/ 600l/
Per un preventivo, inviateci una richiesta.
- Riscaldamento: ElettricitÃ
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 30
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 200l
- Dimensions, mm: 2055x1800x1980
Un evaporatore sottovuoto a circolazione si riferisce solitamente a una versione combinata di un evaporatore che sfrutta anche altri tipi per migliorare l'efficienza dell'evaporazione, in particolare riducendo il tempo di concentrazione e quando si trattano prodotti sensibili al calore come il latte.
- Il circuito di circolazione esterno con riscaldamento intensifica il processo di evaporazione ciclica.
- Il sistema di circolazione forzata garantisce una riduzione del rischio di surriscaldamento localizzato del prodotto.
- Il condensatore consente un vuoto profondo e mantiene una bassa temperatura di evaporazione.
- L'utilizzo di un dispositivo di miscelazione con un sistema di spruzzatura facilita l'evaporazione del prodotto in uno strato sottile, imitando un evaporatore a film.
- Riscaldamento: Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Modalità operativa: Semi-automatica
- Paese d'origine: Slovacchia
- Potenza totale, kW: 2,4
- Tensione: 380-400V
La pentola per la cottura a vapore consente di cucinare grandi quantità di zuppe, stufati e pasta, nonché di cuocere a vapore e bollire prodotti semilavorati.
- Riscaldamento: Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 200l/ 300l/ 400l
La caldaia universale con omogeneizzatore integrato è progettata per miscelare, riscaldare, cuocere e omogeneizzare efficacemente prodotti per l'industria alimentare, farmaceutica e cosmetica come marmellate, confetture, sciroppi, succhi di frutta, nettari, birre, creme, unguenti, saponi e molti altri.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
Una pentola a pressione industriale riduce significativamente i tempi di cottura, preserva il valore nutrizionale degli alimenti e aumenta l'efficienza della preparazione. Ideale per cucinare, sterilizzare e inscatolare grandi volumi.
- Sono progettate per il trattamento termico altamente efficiente di un'ampia gamma di prodotti alimentari a temperature fino a 110 °C e pressioni fino a 0,5 bar.
- Il prodotto finito manterrà la massima quantità di vitamine, minerali e sostanze nutritive.
- Grazie ai tempi di cottura notevolmente ridotti, il prodotto conserva un aspetto gradevole, un sapore e un aroma migliori rispetto alla cottura tradizionale.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume di lavoro: 220l/ 500 l
Vasca di cottura con fondo in acciaio inox AISI 316. Capacità di 150 litri.
- Riscaldamento: Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume: 150l
Le caldaie termiche sono progettate per produrre salsicce, prosciutti e offal. Tecnologia per prestazioni e igiene superiori.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 300l/ 400l/ 500l/ 600l/ 800 l / 1000l/ 1200l/
Serbatoi atmosferici universali per la lavorazione di prodotti alimentari. Un'ampia gamma di volumi, da 100 a 900 litri, consente di scegliere un modello per la produzione di qualsiasi scala. Ampia gamma di applicazioni.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Paese d'origine: Slovacchia
Il prezzo dipende dall'opzione scelta. Inviateci una richiesta.
- Riscaldamento: Elettricità Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 2,2
- Volume: 300l
- Dimensions, mm: 1070x1120x1040