Caldeira de cozedura Premium 120L, eléctrica, aquecimento indireto
Esta panela de aço inoxidável permite sempre cozinhar, cozer ou ferver diferentes alimentos.
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Graças ao sistema de aquecimento indireto, esta chaleira eléctrica é ideal para cozinhar uma variedade de pratos líquidos. É totalmente feita de aço inoxidável e está equipada com uma prática válvula de drenagem.
Descrição
Para cozinhas profissionais onde é necessário um elevado desempenho, esta panela de qualidade superior é perfeita. Pode cozinhar, ferver e cozer uma grande variedade de alimentos. Foi concebida para tornar a cozedura mais eficiente. Por exemplo, tem uma válvula de drenagem grande para escoar pratos líquidos, bem como botões de controlo grandes e um manómetro de fácil leitura.
Sistema de aquecimento indireto
Esta chaleira é alimentada por corrente eléctrica (400V). O interior de parede dupla pode ser enchido com água e a fonte de calor encontra-se diretamente por baixo da caldeira. O resultado é um sistema de aquecimento indireto muito eficiente.
O termóstato de segurança protege contra um nível de água demasiado baixo para que o produto não se queime. Isto torna o fogão ideal para alimentos líquidos ou cozinhados em água, como arroz, batatas, carnes e legumes. Graças ao material de isolamento adicional, a perda de calor e o consumo de energia também são reduzidos ao mínimo.
Fácil de utilizar
Este jarro elétrico é muito fácil de utilizar. A tampa de duas camadas tem uma pega grande e um mecanismo de abertura com contrapeso para uma abertura e fecho suaves. Um manómetro está colocado na parte superior do aparelho para que a pressão possa ser lida com clareza. A facilidade de limpeza é uma parte importante da facilidade de utilização. O interior é redondo e, graças ao aço inoxidável, tem um acabamento suave. A chaleira também necessita de uma prática válvula de drenagem para escoar o líquido. É útil não só para escoar a água preparada para cozinhar, mas também muito prática para a limpeza.
Funções
- Fervedor de cozinha redondo em aço inoxidável para uma limpeza rápida
- Com isolamento adicional em toda a caldeira para um consumo mínimo de energia
- Sistema de aquecimento indireto com vapor saturado até 110°C
- A válvula de descompressão evita a sobrepressão
- Manómetro claramente legível
- Regulação da energia através do botão de controlo
- Equipado com uma válvula de drenagem para facilitar a remoção do produto.
- Inclui válvula externa para remover o excesso de ar
- Construção robusta
- Conceção higiénica
Características do produto
- Peso líquido: 88,8 kg
- Volume útil: 100 litros
- Dimensões do aparelho: L80 x P90 x A85cm
- Potência eléctrica total: 18,0 kW
- Potência: 400V / 50Hz / 3 fases 18000W
Este produto é fornecido sem ficha.
Vantagens:
- Panela redonda de qualidade superior para cozinhar em grande volume.
- Adequado para cozinhas profissionais de catering
- Sistema de aquecimento indireto com fonte de calor diretamente por baixo da caldeira
- Válvula de drenagem grande e prática
- Taça redonda em aço inoxidável para uma limpeza fácil.
Se precisar de cozinhar o produto a baixas temperaturas, para preservar melhor o aspeto e as propriedades nutricionais do produto, ou para adicionar componentes sensíveis ao calor, recomendamos a utilização da caldeira universal TiltCook.
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Caldeira industrial para cozer e estufar carnes, legumes, mariscos, leguminosas, cereais sob pressão até 0,5 e temperaturas até 110 °C bar.
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Vasta gama de equipamentos de catering para restaurantes, cantinas e todos os tipos de estabelecimentos de restauração.
O preço depende da opção escolhida. Enviar por correio eletrónico sales@foodtechprocess.com
As caldeiras eléctricas são aparelhos de cozinha alimentados por eletricidade, concebidos para aquecer e cozinhar produtos destinados ao consumo. Destinam-se a ser utilizadas em cozinhas de restauração, cozinhas escolares, cozinhas profissionais e outras instalações de transformação de alimentos.
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O equipamento de cozedura a vácuo CH 300 é um sistema de alto desempenho concebido para cozinhas profissionais e instalações industriais, racionalizando os processos de produção com a sua tecnologia avançada de vácuo e mistura, garantindo um sabor e textura superiores na preparação dos alimentos.
A caldeira universal com um homogeneizador integrado foi concebida para misturar, aquecer, cozinhar e homogeneizar eficazmente produtos para as indústrias alimentar, farmacêutica e cosmética, tais como compotas, marmeladas, xaropes, sumos de fruta, néctares, cervejas, cremes, pomadas, sabonetes e muitos outros.
A panela de parafuso automática foi concebida para cozinhar ou branquear vários produtos alimentares em modo contínuo, poupando tempo e energia durante a produção.
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Equipamento moderno com uma vasta gama de aplicações em pastelarias, padarias, estabelecimentos de restauração.
Uma chaleira atmosférica versátil adequada para cozinhar vários produtos, incluindo compotas, xaropes, molhos, sumos de fruta e de vegetais, e muitos outros.
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O preço é indicado sem os contentores gastro
Utilize este banho-maria totalmente em aço inoxidável para aquecer ou cozinhar gradualmente. O dispositivo está equipado com uma prática torneira de drenagem para esvaziar facilmente o recipiente e é adequado para utilização com recipientes gastronómicos.
- Instalação compacta
- Controlos simples
- Funcionamento seguro
- Vasta gama de aplicações
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Voltagem: 220-230V
O fogão atmosférico basculante foi concebido para cozinhar e misturar homogeneamente molhos, smoothies, compotas, pastas para barrar, sopas, massas, iogurtes, gelados, sobremesas de requeijão, mousse, massas de confeitaria, creme de pastelaria, recheios para doces, waffles, pãezinhos, chocolate, pão de gengibre, biscoitos, muffins, pãezinhos, pastilha, marshmallows, merengues, marshmallows, massa fermentada, pão de ló.
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Panela para compotas em aço inoxidável com agitador 50l e fogão elétrico 5kW, solução ideal e económica para cozinhar.
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- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,18/
- Potência de aquecimento, kW: 5
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 50l
- Voltagem: 220-230V
- Válvula de saída, polegadas: 6/4
O fogão MP é uma solução fiável e extremamente funcional para cozinhar e pasteurizar no mesmo tanque, poupando assim custos de equipamento e espaço. Todos os materiais são os mais fiáveis do mercado europeu, o que garante um funcionamento longo e sem problemas
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Vendemos muitos tipos diferentes de equipamento de cozedura, com ou sem batedeira, basculante, sistema de aquecimento elétrico/vapor/gás e muitas modificações diferentes.
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O aparelho de cozedura está equipado com uma camisa de aquecimento, bem como com um sistema de aquecimento, um agitador elétrico (com um motor de engrenagem) e raspadores de Teflon, que permitem o processamento de produtos com viscosidade baixa a média. O aparelho de cozedura está igualmente equipado com um sistema de vácuo.
Para mais informações, contactar o nosso departamento comercial em sales@foodtechprocess.com
- Produtividade: 100l
- Material: Aço inoxidável
- Modo de operação: Automático
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Tipo de equipamento: Máquina individual