Varný kotel Premium 120L, elektrický, nepřímý ohřev
Tento nerezový hrnec vždy zajistí vaření, pečení nebo vaření různých potravin.
Pro více informací nám prosím pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Díky systému nepřímého ohřevu je tato rychlovarná konvice ideální pro přípravu různých tekutých pokrmů. Je kompletně vyrobena z nerezové oceli a je vybavena praktickým vypouštěcím ventilem.
Popis
Pro profesionální kuchyně, kde je vyžadován vysoký výkon, je tento špičkový hrnec ideální. Lze v něm vařit, vařit a péct různé pokrmy. Byl navržen tak, aby zefektivnil vaření. K dispozici je například velký vypouštěcí ventil pro vypouštění tekutých pokrmů, stejně jako velká ovládací tlačítka a snadno čitelný tlakoměr.
Systém nepřímého vytápění
Tato konvice je napájena elektrickým proudem (400 V). Vnitřní prostor s dvojitou stěnou lze naplnit vodou a zdroj tepla se nachází přímo pod kotlem. Výsledkem je velmi účinný systém nepřímého ohřevu.
Bezpečnostní termostat chrání před příliš nízkou hladinou vody, aby se výrobek nespálil. Díky tomu je vařič ideální pro vaření tekutých nebo ve vodě vařených potravin, jako je rýže, brambory, maso a zelenina. Díky dodatečnému izolačnímu materiálu jsou také tepelné ztráty a spotřeba energie minimální.
Snadné použití
Tato konvice se velmi snadno používá. Dvouvrstvé víko má velkou rukojeť a mechanismus otevírání s protizávažím pro hladké otevírání a zavírání. Na horní straně přístroje je umístěn tlakoměr, takže lze jasně odečíst tlak. Možnost snadného čištění je důležitou součástí snadného používání. Vnitřní prostor je kulatý a díky nerezové oceli je v celém rozsahu hladce opracovaný. Konvici nechybí ani praktický vypouštěcí ventil pro vypouštění tekutiny. Ten je užitečný nejen pro vypouštění vody připravené při vaření, ale také velmi praktický při čištění.
Funkce
- Kulatá varná konvice z nerezové oceli pro rychlé čištění
- S dodatečnou izolací v celém kotli pro minimální spotřebu energie.
- Nepřímý topný systém s nasycenou párou do 110 °C
- Přetlakový ventil zabraňuje přetlaku
- Jasně čitelný manometr
- Regulace spotřeby energie pomocí ovládacího tlačítka
- Je vybaven vypouštěcím ventilem pro snadné odstranění produktu.
- Obsahuje externí ventil pro odstranění přebytečného vzduchu
- Robustní konstrukce
- Hygienický design
Vlastnosti produktu
- Čistá hmotnost: 88,8 kg
- Využitelný objem: 100 l
- Rozměry zařízení: Š80 x D90 x V85cm
- Celkový elektrický výkon: 18,0 kW
- Výkon: 400V / 50Hz / 3 fáze 18000W
Tento výrobek se dodává bez zástrčky.
Výhody:
- Prémiový kulatý hrnec pro velkoobjemové vaření.
- Vhodné pro profesionální kuchyně
- Systém nepřímého vytápění se zdrojem tepla přímo pod kotlem
- Pohodlný velký vypouštěcí ventil
- Kulatá mísa z nerezové oceli pro snadné čištění.
Konvice je určena k vaření kvalitních džemů, marmelád a konfitur z různých druhů ovoce, zeleniny a lesních plodů. Je ideálním a cenově dostupným řešením pro vaření různých produktů.
Pro více informací nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Kotel GHE lze použít v řeznictví, uzenářství, při zavařování ovoce atd. Používá se k vaření polévek, omáček, masa, těstovin, mléčných jídel bez rizika připálení, k dušení ryb, zeleniny, hub, k ohřevu mražených jídel nebo polotovarů.
Pro více informací kontaktujte naše obchodní oddělení na adrese sales@foodtechprocess.com
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 12/ 18/ 24/ 30/ 36/ 42
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 85l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l
Profesionální stroj na výrobu jogurtů je určen k výrobě široké škály jogurtů, např. krémových, tekutých pitných, řeckých, bílých, bio, ovocných jogurtů. Stroj mohou používat farmy a malé mlékárny.
Pro více informací nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Nabízíme vakuové vařiče různých kapacit. Pro více informací a ceny nám prosím napište na adresu sales@foodtechprocess.com
The vacuum evaporation unit is specially designed for thickening dense food products in industrial quantities. The evaporator can be used for the production of thick syrups, caramel masses, dense fruit masses, as well as for the production of pectin, or heat-stable fillings with a high productivity.
- High performance
- Rotary spraying system with a powerful electric drive
- Evaporation in a thin layer with a large heat transfer area
- Low investment installation costs
- Tangential entry for product swirling
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Napětí: 380-400V
Cena je uvedena včetně nevyhřívaných kuželových bočnic.
Pánev typu WOK s přímým elektrickým ohřevem je určena pro rychlou a intenzivní tepelnou úpravu produktů s maximální teplotou ohřevu až 220 stupňů. Toto zařízení umožňuje smažit, smažit, dusit, vařit, vařit a zahušťovat různé produkty, včetně hustých a viskózních, díky rámovému míchacímu zařízení a automatickému vyklápěcímu systému pro vykládání konečného produktu.
- Rychlý a účinný ohřev až na 220 stupňů
- Automatický systém vyklápění a vykládání
- Senzory otevření víka pro bezpečný provoz
- Bezpečný systém odvodu páry na horním víku
- Víko se v otevřené poloze zaklapne
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 45
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Celkový výkon, kW: 46
- Napětí: 380-400V
Tento multifunkční varný stroj je navržen pro různé způsoby použití a je vhodný pro většinu profesionálních kuchyní a gastronomických provozů - pro všechny malé podniky nebo účastníky trhu HoReCa. Pomocí tohoto zařízení můžete vařit, pasterizovat nebo blanšírovat.
Pro cenovou nabídku nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Cena je stanovena pro základní verzi reaktoru bez dalších možností a ovládacího panelu.
Vakuová konvice s duplikátorem chladicí kapaliny a míchacím zařízením je univerzálním řešením pro zpracování různých produktů při subatmosférickém tlaku. Na základě tohoto jednoduchého zařízení lze zvolit a modulovat do komplexních zařízení, jako je např. vakuová výparník, vakuová konvicea zařízení na výrobu smetanového medu.
- Šikmá konstrukce - gravitační mísení
- Spodní ventil DN40 v základní verzi
- Duplikátor s malým objemem - nízké náklady na ohřev/chlazení chladicí kapaliny
- Modulární systém: přizpůsobení zařízení a jeho funkcí objednáním dalších možností.
- Snadno rozebíratelné míchací zařízení
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,25
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
- Objem duplikátoru: 3l
Varné kotle pro vaření pod tlakem jsou určeny pro vysoce účinnou tepelnou úpravu široké škály potravin při teplotách do 110 °C a tlaku do 0,5 baru.
Automatické naklápěcí hrnce s boční oporou ve svislé poloze určené k vaření pevných potravin, které se přenášejí naklápěním nádoby. Možnosti: vaření v páře, nepřímé elektrické vaření, nepřímé plynové vaření, přímé plynové vaření. Možnosti kapacity: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
Cena je stanovena pro základní verzi zařízení na výrobu rostlinného mléka bez parního generátoru.
Varná konvice Veggie Milk se používá jako jednotka pro hydrodynamickou tepelnou extrakci látek z luštěnin a ořechů za účelem vytvoření hotové suspenze - základu rostlinných nápojů.
- Efektivní a rychlá extrakce
- Částečná pasterizace díky přímému vstřikování páry
- Vysoce výkonný spodní homogenizátor
- Hydrodynamické míchání
- Mechanické těsnění hřídele homogenizátoru s otevřeným chladicím systémem
- Bezpečnostní mřížka na krytu poklopu pro bezpečné nakládání výrobků
- Sekční poklop z plexiskla pro vizuální kontrolu
- Produktivita: 600 kg/h pro sójové boby
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 120l
- Celkový výkon, kW: 7,5
- Napětí: 380-400V
Zařízení je určeno k pasterizaci široké škály výrobků v různých typech obalových materiálů, jako jsou plechovky a sklenice.
Pro více informací kontaktujte naše obchodní oddělení na adrese sales@foodtechprocess.com
- Ohřev: Smíšený
- Produktivita: 300 l 400 l 500 l
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
Elektrický vařič je určen pro použití v potravinářství, nemocnicích, gastronomii, ve velkých kuchyních k přípravě polévek, vývarů, těstovin, mléčných jídel, dušení masa, ryb, zeleniny, hub, mražených nebo polotovarů, ohřívání nebo vaření v páře. Zařízení není vhodné pro pečení nebo zapékání.
Pro další informace nás prosím kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
Pivovarský kotel se skládá ze sestavy ve tvaru dvou kotlů, v jejímž integrovaném rámu je zabudována varná nádoba, varná nádrž, vířivka, laboratorní dřez a ovládací panel.
Odpařovací jednotka se používá k odstranění vlhkosti ze sladkých látek zahříváním, čímž se z nich stávají koncentrované sirupy nebo roztoky.
Pro cenovou nabídku nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Uvedená cena nezahrnuje parní generátor
Jedinečný sekční varný kotel je určen pro vysoce výkonné vaření/blanšírování/smažení široké škály produktů s následným ochlazením, aby nedošlo k poškození jejich struktury. Podstatnou součástí této technologie je účinná chladicí část, která je nezbytná pro zastavení procesu vaření po vyložení. Tato funkce je nezbytná také při zpracování zeleniny do stavu "aldente", kdy si zelenina po tepelné úpravě zachovává svou strukturu a přirozenou barvu. Tento model zajišťuje ohřev přímým vstřikováním vyčištěné páry do ohřívací části (parní generátor - volitelná výbava).
- Vhodné pro vaření malých výrobků
- Rychlý a intenzivní ohřev díky přímému vstřikování páry
- Intenzivní hydrostimulátor
- Automatický systém zvedání koše
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
- Objem: 2x250l/ 3x250l
- Napětí: 380-400V
- Pracovní objem: 2x175l/ 3x175l