Infrared food drying - dehydration system

Infračervená sušička / dehydrátor

€ 0.00

Infračervená sušička IDM je profesionálne zariadenie určené na šetrné a efektívne sušenie širokého spektra produktov – od ovocia, zeleniny, byliniek a húb až po mäso, ryby či čaj. Kombinuje infračervené a konvekčné sušenie v poloautomatickom režime, čo zaručuje vysokú účinnosť, rovnomernosť spracovania a zachovanie nutričných hodnôt.

Vysoká účinnosť a rovnomernosť sušenia – optimálne podmienky pre rôzne typy produktov
Krátky čas sušenia v porovnaní s tradičnými metódami
Energeticky úsporné riešenie s nízkymi prevádzkovými nákladmi
Nízka prašnosť a vyššia čistota celého procesu
Jednotný ohrev v celom objeme sušiacej komory pre stabilné výsledky

Infračervená sušička IDM je určena pro efektivní a šetrné sušení různých druhů potravin ve středních a větších provozech. Díky kombinaci infračerveného ohřevu a konvekce je zajištěna rovnoměrná dehydratace při zachování kvality a výživové hodnoty. Své uplatnění nachází v potravinářském průmyslu, při zpracování bylin, krmiv i speciálních produktů.

Ideální pro

Ovoce a bobule

Zeleninu, houby, luštěniny

Maso, ryby, mořské plody

Snacky, sušené pochutiny

Sušené krmivo pro domácí zvířata

Čaj, bylinky, pyl

Výhody:

Doba sušení je výrazně kratší ve srovnání se standardními metodami
Nižší prašnost během procesu
Energeticky úsporné zařízení
Široký rozsah teplot od 20 do 100 °C
Jednotný ohřev během celého procesu sušení
Během procesu dochází k částečné sterilizaci suroviny
Zachovává trvanlivost vitamínů a minerálů

Základní verze

drying machine for banana

Infračervená sušička se skládá ze dvou komor, ve kterých jsou umístěny police s produkty. Vnitřní prostor je vybaven vysokotlakým odstředivým ventilátorem s reverzibilní cirkulací vzduchu, která zajišťuje rovnoměrné proudění po celé ploše sušení. Ventilátor je vybaven frekvenčním měničem, který umožňuje regulaci rychlosti proudění vzduchu podle typu suroviny a její vlhkosti.

Sušička je dále vybavena systémem regulace vlhkosti a teploty, což umožňuje přesné nastavení sušícího procesu pro různé typy produktů.

Police i vnitřní a vnější povrchy sušící komory jsou vyrobeny z nerezové oceli. Mezera mezi vnitřní a vnější stěnou je vyplněna izolačním materiálem, který výrazně snižuje tepelné ztráty a zvyšuje energetickou účinnost zařízení.

Princip činnosti

Zařízení má dvě komory s policemi, na které se ukládá produkt. Po celé ploše sušení jsou umístěny infračervené zářiče. Sušička využívá cirkulaci vzduchu pomocí vysokotlakého odstředivého ventilátoru s reverzním prouděním, které zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla. Rychlost proudění je regulována frekvenčním měničem. Celý proces je doplněn přesným řízením teploty a vlhkosti.

Technická specifikace

Model	IDM 8	IDM 10	IDM 14	IDM 20	IDM 26	IDM 34
Kapacita (kg/den)	do 250	do 800	do 1000	do 1500	do 2000	do 2500
Instalovaný výkon (kW)	5	10.5–20	15–30	22–42	33–36	38–75
Průměrná spotřeba energie (kW/h)	2–3	5	7.5	11	16	19
Velikost síta (mm)	600 × 600
Průměrný počet sít (ks)	8–16	10–20	14–28	20–40	26–52	34–68
Počet infračervených zářičů	72	144	216	324	504	576
Doba sušení (hod.)*	1–5	1–3	1–3	1–3	1–3	1–3
Hmotnost (kg)	140	160	180	230	270	320
Rozměry (H × W × L, mm)	1100×750×1650	1200×750×1650	1400×750×1650	1600×750×1650	2000×750×1650	2300×750×1650
Napětí (V)	220	380	380	380	380	380

* Každý produkt má jinou dobu sušení a kapacitu.

Doplňkové příslušenství:

Síta a vozíky

Položka	Rozměry (L × W × H), mm
Síto 2×2	600×600×30
Pevné síto	600×600×50
Síto 10×20	600×600×30
Teflonové síto 2×2, 4×4	600×600
Pevná teflonová vložka	600×600

accessories for infrared dryer

Nerezové vozíky

Počet polic	Rozměry (L × W × H), mm
10 – 16	650×650×1600
14 – 24	650×650×1600
20 – 32	650×650×1600
26 – 44	650×1300×1700
34 – 56	650×1300×1700