Mezcladora de ensaladas 600-1000
Equipo para mezclar mezclas multicomponentes de productos, como ensaladas de verduras con diversos aderezos, incluidos los espesos y viscosos como la mayonesa, la crema agria espesa y otras salsas similares.
- El sistema de inclinación hidráulico está incluido en la versión básica
- Los mandos están situados directamente en la estructura de soporte del bastidor
- Eje de trabajo desplazado excéntricamente para girar/inclinar el depósito de trabajo
- Baja altura de carga
- La instalación está fabricada íntegramente en acero inoxidable de calidad alimentaria
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Las máquinas mezcladoras están diseñadas para su uso en la industria alimentaria, especialmente en la producción de productos semiacabados, platos precocinados y cocción en instalaciones pequeñas y medianas, incluidas las "cocinas oscuras".
La unidad de mezcla universal es adecuada para mezclar suavemente diversos alimentos, como verduras de hoja verde, ensaladas y otros productos similares.
Ventajas:
- Máxima descarga del producto prácticamente sin pérdidas gracias a la inclinación hidráulica del contenedor de trabajo y al eje de rotación de trabajo desplazado excéntricamente.
- Un sistema especial de fijación de la cubierta superior para un funcionamiento seguro al inclinar (cargar/descargar) la unidad.
- La altura de máxima inclinación y descarga se basa en la altura del carro rodante (contenedor BIN), utilizado habitualmente en la producción de alimentos.
- El dispositivo mezclador en forma de "medio brazo" tiene una forma y una curvatura especiales para mezclar el producto con suavidad pero a fondo; en la versión básica ya se incluye un rascador flexible para limpiar las paredes del recipiente de trabajo.
- Sistema automático de inclinación y descarga facilitado por la estación hidráulica integrada en la estructura de soporte de la instalación.
- Sistema de control sencillo con una velocidad de rotación ajustable para el dispositivo mezclador.
- Sensores para controlar la posición del contenedor de trabajo y una tapa abierta, garantizando la seguridad del operario durante el funcionamiento.
- Diseño fácil de usar para facilitar la limpieza, la higienización de la instalación y un manejo sencillo e intuitivo.
- Dispositivo de mezclado rápido para una limpieza/mantenimiento sencillos y cómodos de la mezcladora.
Versión básica
Consta de un contenedor de trabajo atmosférico suspendido por un eje de rotación montado en la estructura/marco de soporte de la instalación. El contenedor cuenta con un dispositivo mezclador accionado eléctricamente con un rascador flexible, un sistema hidráulico incorporado y un panel de control.
- Material: Acero inoxidable
- Modo de operación: Semiautomática
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 600l/ 1000l
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- Material: Acero inoxidable
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- Pequeña protuberancia alargada especial: pico en el borde del recipiente de trabajo para facilitar el vaciado y la descarga del producto.
- Ángulo de inclinación para la descarga: 110 grados.
- Material: Acero inoxidable
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- Sistema mecánico de inclinación de la cuba de trabajo con puntos de fijación en posiciones intermedias
- Cuchillas perforadas especiales para un volteo suave del producto
- Potente accionamiento de rotación del tambor
- Totalmente fabricado en acero inoxidable de calidad alimentaria AISI304
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- Material: Acero inoxidable
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- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 30
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen de trabajo: up to 1900 l
El dispositivo de cocción está equipado con una camisa para calentar, así como con un sistema de calefacción, un agitador accionado eléctricamente (con motorreductor) y rascadores de teflón, que permiten procesar productos de viscosidad baja a media. El dispositivo de cocción también está equipado con un sistema de vacío.
- Productividad: 100 l
- Material: Acero inoxidable
- Modo de operación: Automático
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
Una caldera de cocción y un mezclador al vacío para la desaireación periódica de productos como mayonesa, kétchup, diversas salsas, cremas, geles y pastas. Es una modificación de un reactor y un evaporador al vacío. El sistema de vacío permite crear vacío después del proceso de cocción y realizar la desaireación para eliminar las burbujas de aire con posibles contaminantes y obtener un producto con una estructura más densa. Gracias al vacío, el producto tiene una mayor vida útil, ya que los patógenos y microbios que contiene se eliminan junto con el aire.
- Diseño inclinado con mezcla por gravedad, un 30 % más eficiente que lo habitual.
- Vaciado del 100 % del producto después del procesamiento gracias a la válvula inferior.
- Dispositivo de mezcla extraíble y fácil de desmontar.
- Posibilidad de conectarlo a una estación CIP para limpieza y lavado.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 100l
- Potencia total, kW: 0,12
- Vacío máximo: -0,8 Bar
Las mezcladoras de barril se utilizan para mezclar una amplia gama de productos sueltos y granulados en un contenedor de envío/barril. Los modelos de mezcladoras disponibles son adecuados para los siguientes volúmenes:
ConMix 20 - bidones estándar de 20-30 litros con un diámetro de 316 mm, altura ajustable de la estructura del bastidor
ConMix 75 - barriles estándar de 48-65 litros con un diámetro de 400 mm, altura de la estructura del bastidor ajustable
- Se pueden utilizar contenedores de alimentos estándar de entre 20 y 65 litros.
- Control sencillo mediante un convertidor de frecuencia como panel de control independiente
- Funcionamiento seguro gracias a una barra antivuelco con sensor de posición
- Potencia del motor, kW: 0,37/ 0,55/ 1,1
- Volumen: 20l/ 75/ 100l
La cuba está diseñada para calentar y mezclar chocolate, mantequilla, margarina, miel y productos similares.
- Material: Acero inoxidable
El cocedor atmosférico basculante está diseñado para la cocción y mezcla homogénea de salsas, batidos, mermeladas, cremas para untar, sopas, pastas, yogures, helados, postres de cuajada, mousse, masas de confitería de aire, crema pastelera, rellenos para dulces, gofres, panecillos, chocolate, pan de jengibre, galletas, magdalenas, panecillos, pastila, malvaviscos, merengues, malvaviscos, masa fermentada, bizcocho.
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- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
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- Potencia del motor, kW: 0,55
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