Míchačka na saláty s výklopem 600–1000
Zařízení pro míchání více složkových směsí produktů, jako jsou zeleninové saláty s různými dresinky, včetně hustých a viskózních, jako je majonéza, hustá zakysaná smetana, krémy a jiné podobné omáčky.
- Hydraulický systém naklápění je součástí základní verze
- Ovládací prvky jsou umístěny přímo na nosné konstrukci rámu
- Excentricky posunutý pracovní hřídel pro otáčení/naklápění pracovní nádoby
- Nízká nakládací výška
- Zařízení je vyrobeno výhradně z potravinářské nerezové oceli
Míchací stroje jsou určeny pro použití v potravinářském průmyslu, zejména při výrobě polotovarů, hotových jídel a vaření v malých až středně velkých provozech, včetně konceptu „dark kitchen“.
Univerzální míchací jednotka je vhodná pro šetrné míchání různých produktů při výrobě salátů a jiných podobných kulinářských výrobků.
Vhodná pro
|
|
|
Výhody:
- Maximální vyprázdnění produktu prakticky bez ztrát díky hydraulickému naklápění pracovní nádoby a excentricky posunutému pracovnímu hřídeli.
- Speciální systém pro upevnění horního krytu zajišťuje bezpečný provoz při naklápění (nakládání/vykládání) jednotky.
- Výška maximálního sklonu a vykládky odpovídá výšce pojízdného vozíku (BIN kontejneru), běžně používaného v potravinářské výrobě.
- Míchací zařízení ve tvaru „polovičního ramene“ má speciální tvar a ohyb pro jemné, ale důkladné promíchání produktu; flexibilní stěrka pro čištění stěn pracovní nádoby je již zahrnuta v základní verzi.
- Automatický systém vyklápění a vykládky je zajištěn integrovanou hydraulickou stanicí umístěnou v rámové konstrukci zařízení.
- Jednoduchý řídicí systém s nastavitelnou rychlostí otáčení míchadla.
- Snímače sledující polohu pracovní nádoby a otevřeného víka zajišťují bezpečnost obsluhy během provozu.
- Uživatelsky přívětivý design umožňuje snadné čištění, dezinfekci a jednoduché, intuitivní ovládání.
- Rychloupínací míchací zařízení umožňuje snadné a pohodlné čištění i údržbu mixéru.
Základní verze
Zahrnuje atmosférickou pracovní nádobu zavěšenou na rotačním hřídeli namontovaném na nosné konstrukci/rámu zařízení. Kontejner je vybaven elektricky poháněným míchacím zařízením s flexibilní stěrkou, vestavěným hydraulickým systémem a ovládacím panelem.
Princip činnosti míchacího stroje:
Míchací stroj pracuje na principu rotačního míchání v atmosférické nádobě, která je zavěšena na nosné konstrukci. Míchadlo s flexibilní stěrkou rovnoměrně promíchává produkt a zajišťuje šetrné, avšak důkladné promíchání. Po ukončení míchání se nádoba pomocí hydraulického systému nakloní a obsah se pohodlně vyloží – přímo do sběrné nádoby nebo vozíku. Snímače zaručují bezpečnost během naklápění i míchání. Celý proces je řízen prostřednictvím ovládacího panelu s možností regulace otáček.
Technická charakteristika
- Materiál: nerezová ocel
- Objem [l]: 600 / 1000
- Materiál: Nerez
- Režim provozu: Poloautomatický
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 600l/ 1000l
You might also like
Myčka, dopravník a mlýn na ovoce a zeleninu slouží k efektivnímu mytí, přepravě a mletí ovoce a zeleniny před jejich dalším zpracováním.
- Efektivní mytí, přeprava a mletí ovoce a zeleniny v jednom stroji.
- Minimalizuje potřebu více zařízení.
- Bezpečné a šetrné zpracování bez poškození semínek a pecek.
- Produktivita: 1000 kg/h/
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
Pro profesionální kuchyně a cateringové instituce je velmi důležité vysušit jakýkoliv druh zeleniny během několika sekund, bez poškození produktu. Nabízíme 2 různé kapacity.
- Rychlé a efektivní sušení bez poškození produktů. Tento proces šetří čas a zvyšuje produktivitu v profesionálních kuchyních.
- Robustní a bezpečná konstrukce vyrobená z kvalitní nerezové oceli, odstředivka je odolná a má bezpečnostní prvky jako mikropřepínač a uzamykací zařízení na ochranu uživatelů.
- S odnímatelným košem a hliníkovými nožičkami je čištění a údržba stroje velmi jednoduchá, což snižuje časové nároky na obsluhu a zajišťuje dlouhodobou efektivitu.
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,37/ 1,1
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: EU
- Hmotnost: 56/ 100
- Napětí: 220 V/ 380-400V
Profesionální sušička salátu s otáčkami až 900 ot./min zajišťuje rychlé, šetrné a rovnoměrné odstranění vody z omytého salátu, bylinek nebo jiné zeleniny během 1–3 minut. Zařízení má robustní nerezovou konstrukci, vyjímatelný koš z nerezové oceli a elektronické ovládání s vestavěnými bezpečnostními prvky, které zaručují vysokou efektivitu, hygienu a komfort obsluhy.
- Rychlé sušení salátu během 1–3 minut díky vysokým otáčkám 900 ot./min
- Vyjímatelný nerezový koš pro snadné čištění a údržbu
- Kompaktní konstrukce vhodná i do menších provozů
- Kolečka pro snadné přemísťování a praktické skladování
- Průhledné, odolné víko se samootevíracím mechanismem
- Vodotěsný a intuitivní ovládací panel s elektronickou regulací času a rychlosti
- Výkon motoru, kW: 0,55
- Princip provozu: Dávkový režim
Tento míchací stroj je ideální pro přípravu různých směsí, včetně kysaného zelí s mrkví, řepou, solí a kořením, stejně jako pro míchání salátů, kimchi a dalších produktů. Je k dispozici v objemech 300 a 600 litrů.
- Konstrukce z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a hygienu.
- Nastavitelné otáčky umožňují šetrné míchání bez poškození surovin.
- Vhodný pro zpracování různých fermentovaných potravin jako zelí či kimchi.
- Automatické vypouštění produktu zjednodušuje obsluhu a čištění.
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 2,2
- Objem: 300l/ 600l/
Vakuovou homogenizační jednotku VMG S 650P lze použít pro výrobu zubní pasty a různých podobných produktů s náročnými výrobními požadavky.
- Vakuum zajišťuje efektivní odvod vzduchu, eliminuje podmínky pro rozvoj bakterií a jiných patogenních mikroorganismů.
- Speciální tvar míchacího zařízení je přizpůsoben pro husté a viskózní produkty.
- Ponorný homogenizátor Ultra Shear vytváří stabilní emulzi.
- Kavitační procesy napomáhají aktivaci hydrodynamického míchání.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 29
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 650l
- Celkový výkon, kW: 52
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Stolní mixér z nerezové oceli je ideální pro zpracování masa, těsta a dalších surovin v malých a středně velkých provozech.
Zařízení nabízí jednoduché a intuitivní ovládání. Jeho konstrukce je navržena s důrazem na hygienu – procesní nádoba je odnímatelná, což umožňuje snadné čištění a údržbu.
Mixér má kapacitu od 2 do 10 kg masa nebo od 2 do 6 kg mouky, v závislosti na konkrétním modelu.
K dispozici jsou verze s napětím 230 V nebo 400 V dle potřeb zákazníka.
- Nízká spotřeba energie
- Bezpečné míchání bez poškození surovin
- Dlouhá životnost díky použití potravinářské nerezi
- Možnost přizpůsobit vybavení (míchadla, časovač, reverz)
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,55
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 10l/ 20l
Vakuová varná nádrž se používá k vaření produktů při nízkých teplotách, což pomáhá zachovat přirozenou barvu, chuť a živiny v produktu.
Vakuové zařízení se používá k vaření vysoce kvalitních džemů, omáček, ovocných a zeleninových koncentrátů.
- Sklonná konstrukce
- Efektivní vyprazdňování
- Vysoké hygienické standardy
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: Slovensko
Mixér na potraviny ve tvaru Y obsahuje dvojitou nádobu s vrcholovým úhlem 90°. Tento míchací systém je určený k míchání, promíchávání tekutých, viskózních, suchých a sypkých složek za účelem získání homogenních směsí.
- Speciální tvar určený pro křehké produkty, které by se mohly při vystavení odstředivé síle poškodit
- Efektivní míchání produktů s různými komponenty pro dosažení homogenní struktury rychle a s minimální spotřebou energie
- Jemné míchání a překrucování díky složitým náhodným trajektoriím pohybu produktu
- Kompaktní instalace
- Jednoduchá údržba a vysoká úroveň bezpečnosti – bezpečnostní sklopná oblouková tyč se snímačem polohy
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,75
- Objem: 150l
Vákuová homogenizačná jednotka predstavuje riešenie pre priemyselnú výrobu omáčok, pást, emulzií a disperzií. Umožňuje precízne miešanie, varenie, emulgovanie a homogenizovanie aj veľmi viskóznych produktov.
- Vďaka vákuovému systému zabezpečuje dokonalé odvzdušnenie a zachovanie prirodzených vlastností produktov, čím sa predlžuje ich trvanlivosť a zvyšuje kvalita.
- Dokonalá homogenizácia vďaka rotor-stator technológii
- Zachovanie prirodzenej farby, chuti a kvality produktu
- Stabilita kvality šarží a opakovateľnosť výsledkov
Malý profesionální mixér na těsto je určen pro míchání měkkého i tvrdého těsta, šlehání krémů, výrobu majonézy, margarínu či jiných viskózních produktů. Díky robustní konstrukci a plynulé regulaci otáček je ideální pro pekárny, cukrárny a menší gastro provozy.
- Míchací stroj na těsto s vyjímatelnou mísou 40 l, 60 l, 80 l
- Provedení z potravinářské nerezové oceli
- Jednoduché a bezpečné používání
- Flexibilní využití pro různé typy produktů: těsto, krémy, majonéza, margarín
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 1,5 / 2,2
- Princip provozu: Dávkový režim
Mixér s objemem 400 litrů je určen pro zpracování kapalných, hustých i viskózních směsí při atmosférickém tlaku. Kuželové dno umožňuje efektivní vyprazdňování nádoby, čímž minimalizuje ztráty a zvyšuje úroveň hygieny.
- Vysoce kvalitní míchací systém pro efektivní zpracování hustých a viskózních produktů
- Teflonové stěrky pro minimalizaci zbytků na stěnách nádoby
- Kvalitní nerezová ocel AISI 304 (volitelně AISI 316)
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 400l
- Napětí: 380-400V
Homogenizátor pro výrobu šlehačky, zmrzliny a mnoha dalších produktů.
- Umožňuje získat stabilní kapalné emulze potravinářských směsí.
- Homogenizátor lze nainstalovat přímo do nádoby s produktem.
- Vysoká produktivita – za pouhých 8 minut je možné vyšlehat až 60 litrů mléčné směsi.
- Obvodová rychlost nožů je 16 m/s.
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,37/ 2,2
- Země původu: EU
- Napětí: 380-400V
Bubnová míchačka NORMIT NDM+ je určena k důkladnému promíchání sypkých a zrnitých látek při zachování jejich struktury. Zařízení zajišťuje rovnoměrné míchání bez vzniku mrtvých zón, což vede k vysoké kvalitě výsledného produktu.
Je vhodná pro široké spektrum produktů, včetně potravinářských surovin, krmiv, chemikálií a farmaceutických výrobků.
- Efektivní míchání zajišťuje rovnoměrné promíchání
- Konstrukce míchačky umožňuje efektivní využití energie při zachování vysokého výkonu.
- Možnost přizpůsobení míchání různým typům produktů a požadavkům výroby.
- Konstrukce míchačky umožňuje rychlé a efektivní čištění a údržbu zařízení.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 1000l
Vakuový varný kotel je určen pro profesionální zpracování potravinářských produktů, které vyžadují šetrné tepelné ošetření. Díky vaření ve vakuu dochází k minimální oxidaci, čímž se zachovává chuť, vůně, barva i nutriční hodnota výsledného produktu.
- Při vakuovém vaření se teplota varu snižuje, což chrání vitamíny, zejména vitamín C
- Rovnoměrné míchání díky škrabkovému míchadlu
- Kompaktní řešení vhodné pro řemeslné výrobce i menší závody
- Produktivita: 100l
- Materiál: Nerez
- Režim provozu: Automatický
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
Mixema Mixer 50 je vakuový míchací systém navržený pro zpracování viskózních, pastovitých a citlivých produktů.
Díky vakuovému prostředí a efektivnímu míchání zajišťuje homogenní výsledky bez vzduchových bublinek.
- Efektivní míchání i hustých produktů díky kotvovému míchadlu
- Vakuové prostředí snižuje množství vzduchových bublinek a prodlužuje trvanlivost
- Možnost ohřevu surovin pomocí dvojitého pláště
- Flexibilní nastavení otáček díky frekvenčnímu měniči
- Kompaktní design a jednoduchá obsluha
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 50l
Vakuové masírovačky slouží k odstranění vzduchu a vstřikování marinády do masa, čímž zlepšují jeho chuť, vlhkost a texturu. Urýchlují proces marinování a jsou ideální pro zpracování různých druhů masa a mořských plodů. Tyto masírovačky jsou dostupné v různých kapacitách (300–3 000 l) a umožňují nastavení otáček pro přesné míchání.
- Rychlé a efektivní marinování masa
- Zlepšuje texturu, chuť a šťavnatost produktů
- Vhodné pro zpracování různých druhů masa a mořských plodů
- Jednoduché nakládání a vykládání produktu
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 600l/ 900/ 1200l/ 2000 3000
Míchačka barev poskytuje efektivní řešení pro produkty, které je před použitím nutné důkladně promíchat. Zařízení bylo vyvinuto pro široké spektrum aplikací, včetně míchání viskózních kapalin a dispergace práškových složek (např. pigmentů) do kapaliny.
- Vhodná pro míchání široké škály produktů – od řídkých kapalin až po husté látky
- Rovnoměrné promíchání i po dlouhodobém skladování
- Rychlá a snadná obsluha bez nutnosti přelévání
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Napětí: 220 V/ 380-400V
Bubnový stroj na periodické potahování a kořenění je ideální pro obohacení a vylepšení chuti různých produktů. Tento stroj je navržen tak, aby přidal chutné aroma, vitamíny a chuťové přísady, čímž je skvělým pomocníkem při výrobě snacků, chipsů, cereálií, oříšků a mnoha dalších produktů. Umožňuje širokou škálu úprav chuti, čím zvyšuje kvalitu a atraktivitu výsledného výrobku.
- Mechanický systém vyklápění pracovní nádoby s možností nastavení různých mezipoloh, což zajišťuje flexibilitu a přesnost během procesu.
- Speciální perforované lopatky jemně otáčejí produkt, čímž zajišťují rovnoměrné a efektivní pokrytí povrchu.
- Výkonný pohon otáčení bubnu zajišťuje plynulý a silný pohyb během procesu.
- Vyrobeno z potravinářské nerezové oceli AISI 304, což garantuje dlouhou životnost a odolnost vůči opotřebení.
- Jednoduché ovládání přes invertor, který umožňuje nastavení rychlosti a zpětného chodu dle potřeby.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l
- Celkový výkon, kW: 0,55
Nová konstrukce univerzálního kutru s gravitačním mícháním je určena pro výrobu hustých a pastovitých produktů. Kuter je navržen pro provádění výrobních procesů, jako je krájení, míchání, drcení a emulgace různých druhů produktů do tekutého stavu. Díky zabudovanému duplikátoru lze zařízení využít také pro výrobu krémového medu nebo medového suflé.
- Řezné nože s výkonným elektrickým pohonem 11 kW
- Míchací zařízení s rámem a fluoroplastovými stěrkami
- Senzor otevření víka pro bezpečnou údržbu
- Víko z plexiskla pro vizuální kontrolu procesu
- Duplikátor pro teplonosné médium kolem dna i stěn zařízení
- Šikmé provedení pro efektivní mletí, homogenizaci a vypouštění hustých a viskózních produktů
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 300l
- Celkový výkon, kW: 12
- Napětí: 380-400V