Macchina per la miscelazione dell'insalata 600-1000
Apparecchiatura per la miscelazione di miscele di prodotti multicomponenti, come insalate di verdure con vari condimenti, compresi quelli densi e viscosi come la maionese, la panna acida densa e altre salse simili.
- Il sistema di inclinazione idraulica è incluso nella versione di base.
- I comandi si trovano direttamente sulla struttura portante del telaio.
- Albero di lavoro sfalsato eccentricamente per la rotazione/inclinazione della vasca di lavoro
- Altezza di carico ridotta
- L'installazione è realizzata interamente in acciaio inox per uso alimentare
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
Le macchine miscelatrici sono progettate per l'industria alimentare, in particolare per la produzione di semilavorati, di pasti pronti per il volo e per la cottura in strutture di piccole e medie dimensioni, comprese le "cucine" scure.
L'unità di miscelazione universale è adatta a miscelare delicatamente vari alimenti come verdure a foglia, insalate e altri prodotti simili.
Vantaggi:
- Massimo scarico del prodotto con perdite praticamente nulle grazie all'inclinazione idraulica del contenitore di lavoro e all'albero di rotazione eccentrico.
- Uno speciale sistema di fissaggio del coperchio superiore per un funzionamento sicuro durante l'inclinazione (carico/scarico) dell'unità .
- L'altezza della massima inclinazione e dello scarico si basa sull'altezza del carrello di rotolamento (contenitore BIN), normalmente utilizzato nella produzione alimentare.
- Il dispositivo di miscelazione a forma di "mezzo braccio" ha una forma e una curvatura speciale per una miscelazione delicata ma accurata del prodotto; nella versione base è già incluso un raschietto flessibile per la pulizia delle pareti del contenitore di lavoro.
- Sistema di ribaltamento e scarico automatico facilitato dalla stazione idraulica integrata nella struttura portante dell'impianto.
- Sistema di controllo semplice con velocità di rotazione regolabile per il dispositivo di miscelazione.
- Sensori per il monitoraggio della posizione del contenitore di lavoro e del coperchio aperto, per garantire la sicurezza dell'operatore durante il funzionamento.
- Design user-friendly per facilitare la pulizia e la sanificazione dell'impianto e per un funzionamento semplice e intuitivo.
- Dispositivo di miscelazione a sgancio rapido per una pulizia/manutenzione semplice e comoda del miscelatore.
Versione base
È costituito da un contenitore di lavoro atmosferico sospeso da un albero di rotazione montato sulla struttura portante dell'impianto. Il contenitore è dotato di un dispositivo di miscelazione azionato elettricamente con un raschiatore flessibile, un sistema idraulico integrato e un pannello di controllo.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Modalità operativa: Semi-automatica
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 600l/ 1000l
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,37/ 1,1
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
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- La forma speciale del dispositivo di miscelazione è adatta ai prodotti più densi e viscosi.
- L'omogeneizzatore sommergibile Ultra Shear crea un'emulsione stabile.
- I processi di cavitazione contribuiscono ad attivare la miscelazione idrodinamica.
- Riscaldamento: ElettricitÃ
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 29
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 650l
- Potenza totale, kW: 52
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
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- Riscaldamento: ElettricitÃ
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- Materiale: Acciaio inossidabile
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- Tensione: 220-230V
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- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
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Un concentratore a bolle sotto vuoto compatto, ideale per concentrare soluzioni, miscele e diversi tipi di prodotti mediante evaporazione del solvente. Versione modulare basata sul sistema Reattore a vuoto 110/100.
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,25
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 100l
- Tensione: 220-230V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
- Volume di lavoro: 50-80l
- Capacità di condensazione, l/h: 45-55
- Consumo di vapore, kg/h: fino a 150
Una caldaia di cottura e un miscelatore sottovuoto per la deaerazione periodica di prodotti come maionese, ketchup, salse varie, creme, gel e paste. È una delle varianti di un reattore sottovuoto e di un evaporatore sottovuoto. La presenza di un sistema sottovuoto consente di creare il vuoto dopo il processo di cottura e di eseguire la deaerazione per rimuovere le bolle d'aria contenenti potenziali contaminanti e ottenere un prodotto con una struttura più densa. Grazie al vuoto, il prodotto ha una durata di conservazione prolungata, poiché agenti patogeni e microbi in esso contenuti vengono rimossi insieme all'aria.
- Design inclinato con miscelazione a gravità , con un'efficienza del 30% superiore al normale
- Svuotamento completo del prodotto dopo la lavorazione grazie alla valvola di fondo
- Dispositivo di miscelazione rimovibile e facile da smontare
- Possibilità di collegamento a una stazione CIP per la pulizia e il lavaggio
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 100l
- Potenza totale, kW: 0,12
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
Il miscelatore con fondo conico con una capacità di 400 litri è progettato per una miscelazione efficiente e uno scarico uniforme del prodotto. La sua forma conica dirige il contenuto verso l'uscita inferiore, rendendolo ideale per la lavorazione di materiali più spessi o più densi in un ambiente a pressione atmosferica.
- Riscaldamento: ElettricitÃ
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 400l
- Tensione: 380-400V
Bollitore di cottura professionale con agitatore per prodotti particolarmente densi e viscosi. Un'eccellente soluzione tecnica per la produzione di caramello, sciroppi e pasta di zucchero per la zuccheratura. La fonte di riscaldamento viene selezionata separatamente.
- Il bollitore può essere utilizzato su tutti i tipi di superfici di cottura, inclusa l'induzione
- La versione base ha raschiatori in acciaio inox facilmente rimovibili e autoallineanti
- Velocità dell'agitatore regolabile: 0–35 giri/min (versione base), intervallo consigliato 10–25 giri/min.
- Motore industriale trifase professionale
- L'agitatore si accende in modo indipendente tramite un telecomando con protezione IP66, collegato alla caldaia tramite connettori a sgancio rapido
- L'unità può essere collegata a una rete da 220-230 volt anche con un motore trifase!
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,25/ 0,37
- Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Tensione: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Il miscelatore per alimenti a Y contiene un doppio recipiente con un angolo apicale di 90°. Questo sistema di miscelazione è progettato per miscelare, premiscelare componenti liquidi, viscosi, secchi e sfusi per ottenere miscele omogenee.
- Forma speciale progettata per i prodotti fragili che potrebbero rompersi se esposti alla forza centrifuga
- Efficace miscelazione di prodotti con componenti diversi per ottenere una struttura omogenea in tempi rapidi e con un consumo energetico minimo
- Miscelazione e burattatura delicate grazie alle complesse traiettorie casuali di movimento del prodotto
- Installazione compatta
- Facile manutenzione ed elevato livello di sicurezza - barra di sicurezza con sensore di posizione
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,75
- Volume: 150l
I mescolatori planetari sono utilizzati principalmente nell'industria dolciaria. Sono disponibili in tre diverse capacità .
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 1,5 / 2,2
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
Il prezzo è fissato per la versione base dell'installazione senza apparecchiature aggiuntive.
L'omogeneizzatore sottovuoto è progettato per un'ampia gamma di processi, come la produzione di maionese, ketchup, salse varie, paste per dolci e ripieni, prodotti liquidi o pastosi con una struttura omogenea. È inoltre adatto alla produzione di creme, gel, shampoo e altri prodotti dell'industria cosmetica.
- Omogeneizzatore inferiore Ultra Shear incorporato
- Dispositivo di miscelazione con raschiatori mobili
- Versione inclinabile per facilitare lo scarico
- Ampia gamma di applicazioni
- Interamente realizzato in acciaio inox alimentare AISI304/ AISI316 - opzione
- Design compatto
- Molte opzioni aggiuntive tra cui scegliere
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 20l/ 50l
- Potenza totale, kW: 2,3/ 2,4
- Tensione: 220-230V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar