Hervidor de cocción atmosférico AC 300
Los cocedores atmosféricos AC están diseñados para mezclar, calentar y cocer eficazmente productos para las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética. Volumen de trabajo hasta, l: 300 l.
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Los cocedores atmosféricos AC están diseñados para mezclar, calentar y cocinar eficazmente productos destinados a las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética, como la preparación de alimentos, confituras, mermeladas, jarabes, zumos de frutas, néctares, cervezas, cremas, ungüentos, jabones y similares.
El cocedor / hervidor es un dispositivo utilizado para calentar, cocinar y mezclar el producto. Está diseñado para hervir diferentes tipos de jarabe.
La caldera está equipada con dos sensores de temperatura PT 100 (que se utilizan para detectar la temperatura del producto y el fluido de calefacción). Agitación del producto proporciona un mezclador de volumen completo de anclaje, una velocidad del agitador de 28 rpm. El motor funciona con un motor de 1,5 kW. La caldera tiene patas ajustables. Contiene la puerta superior (1/3 de la superficie de la cubierta superior).
La olla / sartén para hervir está fabricada en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad y tiene una construcción de doble o triple capa con aislamiento. Parte puede ser un agitador, su tipo depende del producto. El más versátil es un agitador de volumen completo de bastidor que mezcla perfectamente todo el contenido de la caldera. En la caldera se coloca un sensor de temperatura que da la señal a un microcontrolador digital que regula el calentamiento. En el caso del calentamiento por vapor, la electroválvula abre y cierra el suministro de vapor saturado tras alcanzar las temperaturas seleccionadas.
Ofrecemos las siguientes versiones de cocinas / marmitas en función de la finalidad y los requisitos del cliente:
- Calderas de vacío
- Calderas atmosféricas
- PLC para el control automático de procesos
- Gas de calefacción o espirales el.
- Mezclador de elección
- Rasqueta de teflón para agitador
- Cocina basculante
- Homogeneizador doméstico, sumergido, en línea
- Para medir los componentes, es posible instalar un caudalímetro,
- Dispositivo de nivelación, sistema de pesaje por galgas extensométricas
- Dispositivo de recogida de muestras sin interrupción del proceso
- Accionamiento eléctrico para la descarga del producto
- Cabezal CIP estático o giratorio para un saneamiento rápido y sencillo
- Pestillo con válvula
- Sistema de posicionamiento basculante
- Ventana de visualización
- Ruedas giratorias
- Sistema de refrigeración
- Registrador de datos, impresora para el registrador
- Señalización luminosa o acústica
- Preparación de GMP para farmacia
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Las calderas de calor están diseñadas para producir salchichas, jamones y offal. Tecnología para un rendimiento y una higiene superiores.
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El precio depende de la opción elegida. Envíenos su solicitud.
Si necesita cocinar el producto a bajas temperaturas, para conservar mejor el aspecto y las propiedades nutricionales del producto, o para añadir componentes sensibles al calor, le recomendamos que utilice la caldera universal TiltCook.
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Cocedor de acero inoxidable de doble camisa para la producción de mermeladas.
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- Voltaje: 220-230V
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El hervidor está diseñado para cocinar mermelada cualitativa, mermelada, confitura de diferentes frutas, verduras y bayas. Es una solución ideal y asequible para cocinar diversos productos.
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- Escotilla seccional de plexiglás para inspección visual
- Capacidad: 600 kg/h for soybeans
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 120l
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El homogeneizador al vacío está diseñado para batir mayonesa, ketchup, salsas diversas, pastas y rellenos de confitería, leche condensada, confituras y mermeladas, productos enlatados, así como productos líquidos o pastosos similares de estructura homogénea.
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- País de origen: Eslovaquia
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- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
El cocedor atmosférico basculante está diseñado para la cocción y mezcla homogénea de salsas, batidos, mermeladas, cremas para untar, sopas, pastas, yogures, helados, postres de cuajada, mousse, masas de confitería de aire, crema pastelera, rellenos para dulces, gofres, panecillos, chocolate, pan de jengibre, galletas, magdalenas, panecillos, pastila, malvaviscos, merengues, malvaviscos, masa fermentada, bizcocho.
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El precio se indica sin recipientes gastro
Utilice este baño maría totalmente de acero inoxidable para calentar o cocinar gradualmente. El aparato está equipado con un práctico grifo de vaciado para facilitar el vaciado del recipiente y es apto para su uso con recipientes gastronorm.
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