



Cocina con tapa para autoclave WLP-S
Este hervidor está diseñado para empresas de catering, comedores, restaurantes, pequeñas producciones y fabricantes de alimentos.
Para obtener un presupuesto y más información, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
El aparato se fabrica en volúmenes de 100 a 500 l (según la tabla siguiente).
El calentamiento se realiza mediante vapor. Se introduce en el duplicador del dispositivo. La presión de entrada del vapor no debe superar los 45 kPa (0,45 bar) y las tuberías deben estar dispuestas y protegidas. El fondo del depósito es de acero inoxidable AISI 316 pulido y las paredes son de acero inoxidable AISI 304.
En la tapa del autoclave se instala una válvula de seguridad y ventilación. La válvula se retuerce a una presión de 5 kPa (0,05 bar).
Propiedades del dispositivo:
- Muy fácil de limpiar gracias a la tapa abatible
- Uso fácil e intuitivo
- Grifo de agua caliente/fría
Productos adecuados:
- Sopas - Rara, Minestrone, Sopas espesas
- Correo
- Arroz
- Salsa y salsas
- Caldos
- Diferentes tipos de comidas cocinadas
- Café y té
- Verduras cocidas
- Productos envasados
- Productos lácteos
Procesos:
- Pasteurización
- Cocción a presión (hasta 0,5 bares)
- Cocinar
Apertura de miembros
Modelos disponibles
Opciones adicionales:
Cesta de 2 secciones disponible para modelos de 100 a 300 L
Cesta de 4 secciones disponible para los modelos de 300 L y 500 L
- Calefacción: Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Volumen: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
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- Calefacción: Electricidad Gas Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,75
- Potencia de calefacción, kW: 24/ 36/ 48
- Volumen: 200l/ 300l/ 500l
- Consumo de vapor, kg/h: 85 100 115
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- Calefacción: Electricidad Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 250l/ 300l
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- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: EU
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- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,25
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
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- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
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- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 50l/ 80l/ 120l
- Voltaje: 380-400V
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- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
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- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
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- Alta potencia calorífica (5 kW) con conexión monofásica de 220 V.
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- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,18/ 0,25
- Potencia de calefacción, kW: 5
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- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 30l/ 60l/ 80l/ 120l
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- Calefacción integrada con aceite térmico de hasta 150 grados Celsius
- Agitador con bastidor de anclaje para una disolución rápida
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- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
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- Potencia total, kW: 19
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El precio depende de la opción elegida. Envíe un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
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- Sistema automático de inclinación y descarga
- Sensores de apertura de la tapa para un funcionamiento seguro
- Sistema de escape de vapor seguro en la tapa superior
- La tapa se cierra en posición abierta
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 45
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
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- Voltaje: 380-400V
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