Hervidor de queso SP Profi
Una marmita de queso es una cuba de cocción especializada que se utiliza en los procesos de fabricación de queso para calentar y cuajar la leche, permitiendo la separación de la cuajada y el suero. Proporciona calentamiento y agitación controlados para facilitar el proceso de producción de queso. Volumen de trabajo hasta, l: 300 l.
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La caldera de queso SP PROFI se utiliza en la industria láctea en la producción de queso / queso en grano y la producción de queso natural duro, semiduro, blando y cuajada, en el procesamiento de leche y productos lácteos.
Ejemplos de aplicación:
- producción quesera
- pasteurización de la leche
- leche acidófila
Combina procesos como la mezcla, la pasteurización, el calentamiento y el enfriamiento. La cuba redonda de queso está equipada con un agitador planetario (arpa). Gracias a las rápidas palas giratorias es fácil agitar el producto.
El producto se calienta mediante un circuito de calefacción. El circuito de refrigeración proporciona enfriamiento de los productos mediante agua corriente o unidad de refrigeración - enfriador. El hervidor está equipado con un sensor de temperatura.
Este modelo es adecuado para pequeñas y grandes instalaciones, industria agrícola, así como centros experimentales.
Accesorios:
- duplicador para calentar/enfriar
- calefacción eléctrica
- generador de vapor
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El precio depende de la opción elegida. Envíenos su solicitud.
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El cocedor al vapor está destinado al uso en la industria alimentaria, hospitalaria, de catering, en grandes cocinas para hacer sopas, potajes, pastas, platos de leche, cocinar a cucharadas, guisar carne, pescado, verduras, setas, comidas congeladas o semipreparadas, listas para cocinar, calentar o cocer al vapor.
El equipo de cocción no es adecuado para asar ni hornear.
- Productividad: 100 l
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- Sistema automático de inclinación y descarga
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- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 45
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Potencia total, kW: 46
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- Calefacción: Mezclado
- Productividad: 300 l 400 l 500 l
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual