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Sartén basculante eléctrica comercial BRATT
TILTING BRATT PAN
Sartén inclinada
Sartén inclinada
Sartén basculante eléctrica comercial BRATT
TILTING BRATT PAN
Sartén inclinada
Sartén inclinada
Sartén basculante eléctrica comercial BRATT

Sartén inclinada

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La olla basculante se fabrica en 2 versiones: con calefacción de gas o eléctrica. La olla está diseñada para su uso en la industria alimentaria, hospitalaria, de catering y en grandes cocinas para hacer pasta, guisar y freír carne, pescado, verduras, setas, platos congelados o semipreparados, listos para cocinar, etc.

Si desea un presupuesto, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com

El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.

La sartén basculante Bratt está destinada al uso profesional en la industria alimentaria para hospitales, servicios de catering y grandes cocinas.

Esta olla es adecuada para cocinar sopas, hacer pasta, guisar carne, pescado, verduras, setas, comidas congeladas o semipreparadas listas para cocinar, sopas, etc.

Puede fabricarse en versiones de calefacción de gas o eléctrica. En la fabricación de la sartén basculante bratt se utilizan tecnologías y materiales de alta calidad, por lo que cumple los elevados requisitos de utilidad e higiene. Gracias a los elementos funcionales que poseen nuestras unidades de cocción, se pueden utilizar como diferentes aparatos, como sartén para alimentos ligeramente fritos o como sartén de ebullición de calor/vapor para cocciones húmedas, la variante ideal para la preparación de salsas, guisos.

Procesos:

  • Estofado
  • Freír
  • Escaldado
  • Saltear
  • Hervir
  • Calefacción
  • Vapor

Productos:

  • Productos cárnicos
  • Vegetables
  • Goulash
  • Estofado de carne
  • Salsas
  • Aderezos y muchos otros productos

Características técnicas:

  • fácil manejo
  • diseño ergonómico
  • alto rendimiento para la versión de gas: de 10,3 a 23 kW
  • alto rendimiento para la versión eléctrica: de 14,5 a 32 kW
  • carraca retráctil
  • la tapa se puede abrir con la palanca desde el lateral, de esta manera se puede evitar el vapor de condensación
  • llenado manual de agua
  • pueden instalarse bajo las campanas de recirculacióntilting bratt pan
  • superficies de paneles inoxidables
  • componentes europeos de alta calidad
  • fondo de acero al carbono
  • Tensión: ~ 3N x 400 V, 50 Hz

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