Deshumidificador de condensados miel HD3000
El secador de miel por condensación atmosférica de alta calidad está diseñado específicamente para la deshumidificación profesional de la miel.
El precio depende de las opciones que elijas.
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
El secado de la miel se utiliza en los casos en que su contenido de humedad supera el 20%. La humedad óptima de la miel es del 17-18%. Un exceso de humedad en la miel debido a su recolección temprana o a su mala calidad provoca su separación y fermentación.
Aumentar la productividad
Las abejas emplean una cantidad considerable de tiempo y esfuerzo para terminar la miel en la colmena. La posibilidad de secar la miel después de sacarla de la colmena aumenta considerablemente la cosecha de miel por temporada. 
Los secadores de miel se han diseñado especialmente para la miel, teniendo en cuenta todas las características de este delicado producto. Eliminan eficazmente la humedad sin calentar o con baja temperatura de calentamiento en poco tiempo, lo que no provoca un aumento del contenido de hidroximetilfurfural (HMF). El hidroximetilfurfural se forma al calentar glucosa y fructosa. La presencia de HMF en la miel indica que está vieja o sobrecalentada. Se sospecha que el 5-HMF tiene efectos genotóxicos citotóxicos en el cuerpo humano. El Codex Alimentarius de la Organización Mundial de la Salud y la Unión Europea establecen un nivel máximo de 5-HMF en la miel de 40 mg / kg. La miel eslovaca y checa tiene una norma más estricta de 15 y 20 mg / kg. No sólo la temperatura elevada, sino también el tiempo en que esta temperatura está actuando es importante para HMF. corto calentamiento a 60 ° C casi no causa aumento de HMF. Sin embargo, el almacenamiento a largo plazo a 40 ° C aumentará el contenido de HMF en tan sólo unas semanas.
Se sabe que, por lo demás, la eliminación de la humedad al vacío es más eficaz que a presión atmosférica debido a la mayor facilidad con que se rompen los enlaces moleculares. Sin embargo, en el secador de miel HD1500 se ha implementado otra solución innovadora: el secado intensivo por aire forzado en la cámara del secador, lo que da como resultado un rendimiento cercano al que se obtendría con el sistema de vacío. Además, un diseño especial del mezclador proporciona la mayor superficie de evaporación posible mediante el principio de "cascada".
PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO
El secador HD3000 funciona según el principio de condensación. El aire seco y caliente seca la miel y aglutina la humedad evaporada de la miel. El aire húmedo no sale del secador, sino que se condensa en el evaporador frío de la bomba de calor. El aire del que se ha eliminado la humedad es transportado por el ventilador a la bomba de calor, donde se calienta y entra de nuevo en el secador y seca la miel. El secador funciona a 5-95 ° C con una pérdida de energía mínima y unos costes de funcionamiento extremadamente bajos. Sin embargo, al secar la miel, la temperatura no debe superar los 40 °C para evitar dañar las sustancias sensibles de la miel. Cuando la miel se calienta a más de 50 °C, el contenido de enzimas de la miel y otras sustancias valiosas se reduce rápidamente.
Para un secado más eficaz, el secador también puede disponer de un calentamiento de la camisa en el recipiente de trabajo. El agitador especial de disco circular gira para garantizar la máxima transferencia de calor. Las palas de forma especial aumentan la adherencia de la miel, que fluye en las diversas llamadas "cascadas", aumentando así significativamente el área de evaporación. Unos rascadores especiales situados entre los discos agitadores limpian las paredes del recipiente de miel adherida.
DESCRIPCIÓN TÉCNICA
El secador de condensación HD1500 consta de un recipiente de trabajo de acero inoxidable AISI 304 de alta calidad (o AISI 316 si se solicita), equipado con un disco de forma especial, agitador en espiral o multiplaca, unidad de condensación, termómetro y medición electrónica de la humedad. El secador funciona a 35-40 °C con pérdidas de energía mínimas y costes de funcionamiento extremadamente bajos.
EQUIPAMIENTO ADICIONAL OPCIONAL
El secador de miel puede equiparse con un termostato, un control PLC y un sistema de recirculación y filtración para limpiar la miel de fragmentos de cera, propóleos, partes de abejas y similares. El sistema de filtrado está equipado con una malla de acero inoxidable extraíble.
VENTAJAS DEL SECADOR HD
- Bajos costes de funcionamiento (el sistema cerrado de circulación de aire ahorra mucha energía térmica)
- Alta eficiencia energética
- Gran superficie de transferencia de calor
- El proceso de secado se lleva a cabo a baja temperatura, lo que garantiza la conservación de todos los nutrientes de la miel.
- La operación es continua
- Un tiempo de secado corto no aumenta el contenido de hidroximetilfurfural
- Respetuoso con el medio ambiente
- Fácil limpieza y mantenimiento
- Baja pérdida de calor
- Sin formación de zonas muertas
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- Evita la oxidación eliminando los gases
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- Secado rápido y eficaz
- Posibilidad de seleccionar ajustes individuales para el secado
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- Calefacción: Electricidad
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- Modo de operación: Mezclado
- Principio de funcionamiento: Por lotes
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- Potencia total, kW: 10/ 15/ 20
- Área, m2: 3,5/ 5,2/ 6,9
- Número de estantes: 10/ 15/ 20