Cuiseur atmosphérique basculant HKNS 300
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Le cuiseur combine une taille compacte et un déchargement pratique des produits épais et visqueux et permet également un chargement facile des ingrédients.
L'option de basculement permet d'incliner la cuve jusqu'à 12 degrés grâce à un entraînement mécanique. Cette approche permet de charger les ingrédients Il facilite considérablement la tâche et permet l'évacuation complète du produit final sans qu'il ne reste quoi que ce soit dans le réservoir.
Caractéristiques distinctives :
- Entièrement en acier inoxydable.
- Conception triple couche avec une forte couche d'isolation thermique.
- Enveloppe extérieure sanitaire en acier inoxydable poli de haute qualité.
- Renforcement de l'entraînement à haute puissance.
- Un agitateur renforcé fixé au fond en deux endroits. Agitateur à cadre de conception complexe avec des pales diagonales qui assurent le mélange de tout le volume de produit. Lorsque le cuiseur est utilisé pour la friture, l'agitateur peut être équipé de racleurs pour un nettoyage continu des parois.
- Pas de zones non mélangées ni d'endroits difficiles à nettoyer où le produit pourrait s'accumuler. Chauffage intensif à la vapeur avec une pression allant jusqu'à 4 bars.
- Système de basculement mécanique de la cuve de travail pour un déchargement complet et pratique des produits visqueux difficiles à verser.
- Vanne de décharge de grand diamètre.
- Fixation du couvercle en position ouverte.
- Panneau de commande à distance pour le confort de l'opérateur, système de commande semi-automatique dans la version de base du cuiseur.
- La cuve de travail peut être inclinée au moyen d'un entraînement mécanique et d'une boîte de vitesses.
- Rapport optimal entre la hauteur et le volume du cuiseur pour un chargement aisé des ingrédients. Le chargement est encore facilité par l'inclinaison du cuiseur dans la zone du couvercle de chargement.
Options :
- Fabriqué en acier AISI316L zz Système de contrôle automatique
- Têtes IP pour le nettoyage
- Chauffage électrique
- Chauffage à la vapeur avec de la vapeur à haute pression jusqu'à 8 bars
- Agitateur avec racleur
Données techniques :
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Cuiseur en acier inoxydable à double enveloppe pour la production de marmelades.
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- Chauffage: Vapeur
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 200l/ 300l/ 400l
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- Principe de fonctionnement: Mode continu
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Cuve de cuisson avec un fond en acier inoxydable AISI 316. Capacité de 150 litres.
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- Homogénéisateur dans une boucle de circulation externe
- Système intégré de génération et de maintien du vide
- Conception modulaire avec de nombreuses options
- Possibilité de dosage automatique des ingrédients (en option)
- Aucune pompe supplémentaire n'est nécessaire pour le chargement/déchargement
- Système de levage automatique du couvercle supérieur
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 650l
- Puissance totale, kW: 13,5
- Tension: 380-400V
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Le dispositif de cuisson est équipé d'une enveloppe de chauffage ainsi que d'un système de chauffage, d'un agitateur électrique (avec motoréducteur) et de racleurs en téflon, qui permettent de traiter des produits de viscosité faible à moyenne. Le dispositif de cuisson est également équipé d'un système de vide.
Pour plus d'informations, veuillez contacter notre service commercial à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
- Productivité: 100l
- Matériau: Acier inoxydable
- Mode de fonctionnement: Automatique
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
Ce dispositif de cuisson innovant combine les avantages de la cuisson avec le mélange automatique et des dimensions compactes.
Contact sales@foodtechprocess.com pour plus d'informations.
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
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- Volume: 2x300l/ 2x600l
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Le prix est fixé pour la version de base de l'installation sans équipement supplémentaire.
L'homogénéisateur sous vide est conçu pour une large gamme de procédés tels que la production de mayonnaise, de ketchup, de diverses sauces, de pâtes de confiserie et de garnitures, de produits liquides ou pâteux ayant une structure homogène. Il convient également à la production de diverses crèmes, gels, shampooings et autres produits de l'industrie cosmétique.
- Homogénéisateur de fond ultra-cisaillement intégré
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 20l/ 50l
- Puissance totale, kW: 2,3/ 2,4
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