Fornello basculante atmosferico HKNS 300
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La pentola combina dimensioni compatte e un comodo scarico di prodotti densi e viscosi, oltre a consentire un facile caricamento degli ingredienti.
L'opzione di inclinazione consente di inclinare il serbatoio fino a 12 gradi con un azionamento meccanico. Questo approccio consente di caricare gli ingredienti notevolmente più facile e consente lo scarico completo del prodotto finale senza che rimanga nulla nel serbatoio.
Caratteristiche distintive:
- Realizzato interamente in acciaio inox.
- Design a triplo strato con un forte strato di isolamento termico.
- Camicia esterna sanitaria in acciaio inox lucidato di alta qualità .
- Azionamento ad alta potenza rinforzato.
- Agitatore rinforzato fissato al fondo in due punti. Agitatore a telaio dal design complesso con lame diagonali che assicurano la miscelazione dell'intero volume di prodotto. Quando la pentola viene utilizzata per friggere, l'agitatore può essere dotato di raschietti per la pulizia continua delle pareti.
- Non ci sono aree che rimangono non mescolate, né punti difficili da pulire e dove il prodotto potrebbe accumularsi. Riscaldamento intensivo a vapore con una pressione fino a 4 bar.
- Sistema di ribaltamento meccanico della vasca operativa per uno scarico completo e comodo di prodotti viscosi difficili da versare.
- Valvola di scarico di grande diametro.
- Fissaggio del coperchio in posizione aperta.
- Pannello di controllo remoto per la comodità dell'operatore, sistema di controllo semiautomatico nella versione base della cucina.
- La vasca operativa può essere inclinata per mezzo di un azionamento meccanico e di un riduttore.
- Rapporto ottimale tra altezza e volume della pentola per un comodo caricamento degli ingredienti. Il caricamento è reso ancora più semplice dall'inclinazione della pentola nell'area del coperchio di carico.
Opzioni:
- Realizzato in acciaio AISI316L zz Sistema di controllo automatico
- Teste IP per la pulizia
- Riscaldamento elettrico
- Riscaldamento a vapore con vapore ad alta pressione fino a 8 bar
- Agitatore con raschiatore
Dati tecnici:
- Riscaldamento: Elettricità Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 2,2
- Volume: 300l
- Dimensions, mm: 1070x1120x1040
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- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
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La pentola basculante è prodotta in 2 versioni: con riscaldamento a gas o elettrico. La pentola è progettata per l'uso nell'industria alimentare, ospedaliera, della ristorazione e nelle grandi cucine per preparare la pasta, stufare e friggere carne, pesce, verdure, funghi, piatti surgelati o semipreparati, pronti da cuocere, ecc.
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- Riscaldamento elettrico integrato con fondo a sandwich multistrato per una distribuzione uniforme del calore
- Potente motore di miscelazione a ingranaggi progettato per prodotti densi e viscosi
- Raschietti autoregolanti in acciaio inox inclusi nella versione base
- Sistema di inclinazione e scarico manuale con 8 posizioni di lavoro e un angolo di inclinazione massimo di 110°
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- Riscaldamento: ElettricitÃ
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 30l
Questa pentola professionale da 160L o 220L è indispensabile nella cucina professionale. Permette di preparare facilmente le zuppe, i brodi, le salse e le creme più deliziose.
- Materiale: Acciaio inossidabile
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La scottatrice SnackPro prepara diversi tipi di prodotti ed è un'ottima soluzione per scottare grandi quantità di frutta e verdura in poco tempo.
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- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
Una pentola a pressione industriale riduce significativamente i tempi di cottura, preserva il valore nutrizionale degli alimenti e aumenta l'efficienza della preparazione. Ideale per cucinare, sterilizzare e inscatolare grandi volumi.
- Sono progettate per il trattamento termico altamente efficiente di un'ampia gamma di prodotti alimentari a temperature fino a 110 °C e pressioni fino a 0,5 bar.
- Il prodotto finito manterrà la massima quantità di vitamine, minerali e sostanze nutritive.
- Grazie ai tempi di cottura notevolmente ridotti, il prodotto conserva un aspetto gradevole, un sapore e un aroma migliori rispetto alla cottura tradizionale.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume di lavoro: 220l/ 500 l
Un sistema universale di cottura e raffreddamento per la preparazione di grandi quantità di cibo e il successivo raffreddamento per preservarne la struttura.
Il prezzo dipende dalle opzioni selezionate. Per ulteriori informazioni, inviateci una richiesta.
- Riscaldamento: Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume di lavoro: 700l
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- Dimensions, mm: 3180x1860x1080
Ampia gamma di attrezzature per la ristorazione per ristoranti, mense e tutti i tipi di locali in cui si serve cibo.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 12/ 18/ 24
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Paese d'origine: EU
- Tensione: 380-400V