Bouilloire Premium 265L, électrique, indirecte
Grâce à son système de chauffage indirect, cette bouilloire électrique est idéale pour la cuisson des aliments liquides. Elle est entièrement fabriquée en acier inoxydable et équipée d'un robinet de vidange pratique.
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Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Ce cuiseur est parfait pour les cuisines professionnelles où des performances élevées sont requises.
Il peut cuire, bouillir et cuire au four une grande variété d'aliments. Il a été conçu pour rendre la cuisson plus efficace. Par exemple, il est doté d'un grand robinet de vidange pour l'écoulement des produits liquides, de larges boutons de commande et d'une jauge de pression facile à lire.
Système de chauffage indirect
Cette bouilloire est alimentée par un courant électrique (400V). L'espace à l'intérieur de la double paroi peut être rempli d'eau et la source de chaleur se trouve directement sous la chaudière. Il en résulte un système de chauffage indirect très efficace. Le thermostat de sécurité protège contre un niveau d'eau trop bas afin que le produit ne brûle pas. Ce cuiseur est donc idéal pour les aliments liquides ou cuits à l'eau, tels que le riz, les pommes de terre, les viandes et les légumes. Grâce au matériau isolant supplémentaire, les pertes de chaleur et la consommation d'énergie sont également réduites au minimum.
Facile à utiliser
Le couvercle à double couche est doté d'une grande poignée et d'un mécanisme d'ouverture à contrepoids pour une ouverture et une fermeture en douceur. Un manomètre est placé sur le dessus de l'appareil afin de pouvoir lire clairement la pression. La facilité de nettoyage est un élément important de la facilité d'utilisation. L'intérieur est rond et, grâce à l'acier inoxydable, sa finition est lisse. Une marmite en ébullition a également besoin d'un robinet de vidange pratique pour évacuer le liquide sans problème. Elle est utile non seulement pour évacuer l'eau préparée lors de la cuisson, mais aussi très pratique pour le nettoyage.
Fonctions
- Bouilloire ronde en acier inoxydable pour un nettoyage rapide
- Avec une isolation supplémentaire dans toute la chaudière pour une consommation d'énergie minimale
- Système de chauffage indirect à la vapeur saturée jusqu'à 110°C
- La soupape de sécurité évite les surpressions
- Manomètre clairement lisible
- Régulation de l'énergie par bouton de commande
- Équipé d'un robinet de vidange pour faciliter l'enlèvement du produit.
- Comprend une valve externe pour éliminer l'excès d'air
- Construction robuste
- Conception hygiénique
Caractéristiques du produit
- Poids net : 130 kg
- Volume utile : 250 litres
- Dimensions de l'appareil : L100 x P90 x H85cm
- Puissance électrique totale : 27,0 kW
- Puissance : 400V / 50Hz / 3 phases 27000W
Ce produit est fourni sans fiche.
Avantages
- Bouilloire de qualité supérieure pour la cuisson de grandes quantités d'aliments.
- Convient aux cuisines de restauration professionnelle
- Système de chauffage indirect avec source de chaleur directement sous la casserole
- Grand robinet de vidange pratique
- Bol de brassage rond en acier inoxydable pour un nettoyage facile.
Si vous devez cuire le produit à basse température, pour mieux préserver l'aspect et les propriétés nutritionnelles du produit, ou pour ajouter des composants sensibles à la chaleur, nous vous recommandons d'utiliser la chaudière universelle TiltCook.
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Cette machine de cuisson automatique est conçue pour une production continue. Grâce à la conception du panier, il est possible de cuire différents types d'aliments, tels que les pâtes, le riz (d'une taille minimale de 1,5 mm), les légumes, la viande, etc.
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Grâce à son système de chauffage indirect, cette bouilloire est idéale pour la cuisson de plats liquides. Elle est entièrement fabriquée en acier inoxydable et équipée d'un robinet de vidange pratique.
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La marmite de cuisson pour fromages maison est une solution simple et compacte pour la production de fromages maison directement dans votre cuisine ou pour la production alimentaire à petite échelle, elle peut également être utilisée comme unité de laboratoire pour tester de nouvelles recettes de fromages dans les usines industrielles. L'unité est conçue pour le traitement du lait et la production de divers fromages et produits à base de fromage.
- Possibilités de choisir le chauffage électrique ou au gaz (options supplémentaires)
- Agitateur spécial pour le mélange automatique, qui évite une éventuelle brûlure du lait
- Contrôle visuel pendant le fonctionnement grâce à une grille de sécurité spéciale sur la trappe d'ouverture sectionnelle supérieure
- Couvercle à ouverture rapide avec agitateur pour un déchargement facile
Vous pouvez également choisir une version de la marmite de cuisson avec un thermomètre et une vanne de sortie, ce qui la rend également adaptée à la pasteurisation du lait.
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,12 0,18/ 0,25
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
Il est idéal pour la cuisson des confitures, marmelades, sirops, sauces, crèmes et autres produits.
Le prix dépend de l'option choisie.
Cuve de cuisson avec un fond en acier inoxydable AISI 316. Capacité de 150 litres.
Conçu pour cuire ou blanchir des légumes, des fruits, des légumineuses, des pâtes, des fruits de mer et d'autres produits en continu.
Pour une consultation gratuite, envoyez-nous un courriel à sales@foodtechprocess.com
Le prix est indiqué pour la version de base de l'ensemble d'équipement avec un homogénéisateur.
L'équipement pour la production de mélanges de crème glacée est basé sur un réacteur universel sous vide avec une enveloppe de refroidissement et un disperseur/homogénéisateur à plusieurs étages dans une boucle de circulation externe.
- Type spécial de dispositif d'agitation pour un démontage et un nettoyage faciles
- Traitement avec une perte minimale de produit
- La vanne de sortie de fond est incluse dans la version de base de l'installation.
- Disperseur à plusieurs étages pour une humidification et une homogénéisation intensives du mélange en circulation
- Circuit de circulation externe avec vanne à trois voies pour le fonctionnement/lavage de l'équipement
- Entraînement renforcé de l'agitateur pour les mélanges épais et visqueux
- Pompe à vide intégrée
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 100l
- Puissance totale, kW: 3
- Tension: 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
La gazinière est destinée à être utilisée dans l'industrie alimentaire, les hôpitaux, la restauration, dans les grandes cuisines pour préparer des soupes, des marmites, des pâtes, des plats à base de lait, des cuillères à café, des ragoûts de viande, de poisson, de légumes, de champignons, des plats surgelés ou semi-préparés, pour chauffer ou cuire à la vapeur. Ce matériel de cuisson ne convient pas pour rôtir ou cuire au four.
Marmite à confiture en acier inoxydable avec agitateur 50l et réchaud électrique 5kW, solution de cuisson idéale et abordable.
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- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,18/
- Heating power, kW: 5
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 50l
- Tension: 220-230V
- Soupape de sortie, pouces: 6/4
Le pasteurisateur à bain universel est utilisé pour traiter une large gamme de produits alimentaires différents, tels que les plats préparés, les saucisses, les jambons ou les produits liquides. Régulation efficace de la température et conception hygiénique en acier inoxydable.
Plus d'informations : sales@foodtechprocess.com
Les chambres de fumage et de cuisson sont conçues pour le traitement thermique de la viande, des saucisses, de la volaille, du poisson et du fromage. Vous pouvez fumer, cuire à la vapeur, sécher, cuire au four et refroidir des produits jusqu'à 120 degrés dans nos chambres. Les chambres de fumage sont fabriquées selon quatre types d'alimentation : huile, gaz, électricité et vapeur.
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Nous proposons une large gamme d'équipements de restauration pour les restaurants, les cantines et toutes sortes d'établissements de restauration. Le prix dépend de l'option choisie.
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- Chauffage: Gaz Vapeur
- Productivité: 300 l 600 l 1000 l
- Type d'équipement: Machine individuelle
Le prix indiqué ne comprend pas le générateur de vapeur
La marmite de cuisson sectionnelle unique en son genre est destinée à la cuisson/blanchiment/friture haute performance d'une large gamme de produits, avec refroidissement ultérieur pour éviter d'endommager leur structure. Un élément essentiel de cette technologie est la section de refroidissement efficace, nécessaire pour arrêter le processus de cuisson après le déchargement. Cette fonction est également nécessaire lors du traitement des légumes à l'état "aldente", lorsque les légumes conservent leur structure et leur couleur naturelle après le traitement thermique. Ce modèle assure le chauffage par injection directe de vapeur purifiée dans la section de chauffage (générateur de vapeur - option).
- Convient à la cuisson de produits de petite taille
- Chauffage rapide et intense grâce à l'injection directe de vapeur
- Hydrostimulation intensive
- Système de levage automatique du panier
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Tension: 380-400V
- Volume de travail: 2x175l/ 3x175l
Marmite de cuisson pour la fabrication de sirops, de caramels, de pâtes à sucre ainsi que pour le traitement et la production de divers produits épais et visqueux. Souvent utilisée pour dissoudre le sucre et produire diverses solutions saturées et sursaturées.
- Chauffage intégré avec de l'huile thermique jusqu'à 150 degrés Celsius
- Agitateur à cadre d'ancrage pour une dissolution rapide
- Conception du fond conique du récipient de travail sans zones mortes
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 200l/ 300l
- Puissance totale, kW: 19