Установка непрерывной варки COOK C PROFI
Шнековая установка, работающая в непрерывном режиме и предназначенная для варки и бланширования продуктов экономя ваше время!
Цена зависит от выбранной комплектации. Для получения более подробной информации, напишите нам на почту sales@foodtechprocess.com
С помощью нашей установки Вы экономите время! Его главное преимущество – это принцип его непрерывного действия. Вам не нужно тратить время на то, чтобы наполнить емкость продуктом, погрузить ее в котел и после завершения процесса варки или бланширования извлечь, как это происходит в случае применения емкостных (корзинчатых) бланширователей.
Установка предназначена для термообработки продуктов с минимальными затратами энергии и максимальным сохранением полезных веществ, и витаминов при атмосферном давлении.
.png)
Отлично подходит для следующих продуктов:
- морские водоросли,
- капуста, квашеная капуста
- шпинат
- мясо, рыба
- грибы и другие продукты
Паровая установка варки непрерывного действия представляет собой двухслойную емкость с рубашкой обогрева с теплоизоляцией. Процесс термообработки может осуществляться с помощью горячей воды, подачи пара через рубашку или прямого впрыска пара в продукт. Система «впрыск пара» в продукт позволяет уменьшить время технологического процесса.
Принцип работы:
Продукт равномерно подается в рабочую емкость, где с помощью шнека перемещается в направлении выгрузки. Для обеспечения максимальной эффективности термообработки применяется принцип гидродинамического перемешивания во время которого продукт продвигаясь вдоль варочной емкости интенсивно перемешивается.
Благодаря интенсивной циркуляции воды и прямому впрыску пара обеспечивается равномерный нагрев и максимальный теплообмен, что позволяет произвести равномерную термообработку и препятствует слипанию продукта.
Скорость движения шнека зависит от необходимого времени термообработки продукта и может изменяться в пределах установленного диапазона. Таким образом, можно осуществить быстрый переход установки на новый тип продукта.
Установка Cook C Profi закреплена на устойчивой цельной раме, которая гарантирует безопасность и долговечность конструкции. Усиленная система теплоизоляции сводит к минимуму потери тепла и надежно защищает операторов от ожогов о наружные стенки установки.
Гигиеничность
Еще одним большим преимуществом котла является то, что бланширователь оснащен системой улавливания песка. В процессе варки грязь с продукта попадает в специальный резервуар. Когда резервуар полностью заполнен, клапан открывается и грязь сливается в канализацию.
Технические данные:
- 5 моющих СIP головок, которые подключены к внешней CIP станции
- Система выгрузки с грязеуловителем (5 отдельных отсеков)
- Система отстранения остатков продукта
- 5 независимо открывающихся люков в верхней части котла
- Источник нагрева: пар + горячая вода
- Циркуляция воды
- Датчик уровня воды
- Системы подачи воды на этапе загрузки и выгрузки
- Нагрев: Комбинированный
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 25
- Принцип работы: Периодического действия
- Тип оборудования: Отдельная установка
- Объем: 400л
- Напряжение: 380-400 Вольт
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык. Если вы не нашли нужную информацию, пожалуйста, напишите нам: sales@foodtechprocess.com
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
Современный продукт с широким спектром применения в кондитерских, пекарнях, предприятиях общественного питания.
Конкурентная цена, отличные результаты приготовления пищи, пароварки, котлы для размещения в труднодоступных местах, где острые края или углы могут создать проблемы. У нас есть разные модификации котлов и пароварок.
Для более подробной информации, пожалуйста, напишите нам по адресу sales@foodtechprocess.com
- Нагрев: Пар
- Материал: Нержавеющая сталь
- Объем: 150л/ 200л
Серия варочных котлов Economy представляет собой толстостенную нержавеющую емкость с электромешалкой, установленную на быстросъемном верхнем корпусе. Установка позволяет перемешивать, смешивать продукты при переработке. Толстое дно кастрюли позволяет устанавливать ее на все виды нагревательных поверхностей (газовая, индукционная или электрическая плита).
Версию Economy рекомендуется использовать для жидких продуктов с низкой вязкостью, при необходимости переработки густых и вязких продуктов мы предлагаем версию котлов Premium.
- Дно-сэндвич (многослойное) для использования на всех типах плит, в том числе и для индукции
- Быстросъемная крышка с электромешалкой
- Решетка безопасности под люком верхнего корпуса - безопасное обслуживание при перемешивании
- Возможность визуального контроля через решетку безопасности во время переработки
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность мотора, кВт: 0,12
- Объем: 20л/ 50л/ 100л/ 150л
- Напряжение: 220-230 Вольт
Установка для домашнего сыроварения - это простое и компактное решение для производства домашних сыров прямо на вашей кухне или для небольшого пищевого производства, может также использоваться в виде лабораторной установки для тестирования новых рецептов сыров на промышленных заводах. Установка предназначена для переработки молока и производства различных сыров и сырных продуктов.
- Возможность выбрать электрический или газовый нагрев (дополнительные опции)
- Специальная мешалка для автоматического перемешивания, которая предотвращает возможное пригорание молока
- Визуальный контроль во время работы за счет специальной решетки безопасности на верхнем секционном открывающимся люке
- Быстросъемная крышка с мешалкой для удобной выгрузки продукта или очистки установки
Вы можете также выбрать версию котла с термометром и выпускным отверстием, которая предназначена и для пастеризации молока.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность мотора, кВт: 0,12 0,18/ 0,25
- Объем: 50л/ 100л/ 150л
- Напряжение: 220-230 Вольт
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык. Если вы не нашли нужную информацию, пожалуйста, напишите нам: sales@foodtechprocess.com
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык. Если вы не нашли нужную информацию, пожалуйста, напишите нам: sales@foodtechprocess.com
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Объем: 100л/ 150л/ 250л/ 300л/ 350л/
Мы предлагаем широкий спектр оборудования для общественного питания для ресторанов, столовых и всех видов предприятий общественного питания.
Для получения дополнительной информации отправьте электронное письмо по адресу sales@foodtechprocess.com
- Нагрев: Газ Пар
- Производительность: 300 л 600 л. 1000 л.
- Тип оборудования: Отдельная установка
Вам не нужны профессиональная навыки, чтобы варить пиво дома, для этого достаточно только купить вместительную кастрюлю с автоматическим перемешивающим устройством!
- Специальное перемешивающее устройство предотвращает прилипание солода ко дну
- Котел имеет две боковые ручки, обеспечивающие удобную манипуляцию
- Котел, крышка и выпускной клапан выполнены полностью из нержавеющей стали
- Котел можно использовать на любой плите или приобрести электрическую табуретку вместе с котлом (опция)
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность мотора, кВт: 0,18/ 0,25
- Принцип работы: Периодического действия
- Объем: 50л/ 100л/ 150л
- Напряжение: 220-230 Вольт
- Выпускное отверстие, дюймы : 6/4
Современный продукт с широким спектром применения в кондитерских, пекарнях, предприятиях общественного питания.
Этот 265-ти литровый из нержавеющей стали отлично справится с варкой или запеканием различных ингредиентов. Он изготовлен из нержавеющей стали и оснащен удобным сливным клапаном.
Комплектация оборудования по переработке очищенных бобов для проиводства соевой основы с расчетной производительностью 800-1000 л/ч
Более подробная информация: sales@foodtechprocess.com
Нагревательная машина с насосом для шоколада — идеальное решение для усовершенствования вашей производственной линии. Вы можете легко подключить насос к любому устройству (например, машине для глазирования шоколада).