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Le cuiseur à vis mélange et cuit efficacement les ingrédients dans un processus continu, garantissant un chauffage uniforme et un mélange complet des saveurs dans le produit final.
Produits adaptés :
- légumes,
- champignons,
- les frites,
- les fruits de mer mous comme les moules sans armure ou les crevettes,
- beaucoup d'autres.
Pieds réglables
Les cuiseurs à vis inclinés sont une méthode efficace pour déplacer certains matériaux dans une ligne de production tout en les blanchissant ou en les cuisant. Notre inventaire est composé de cuiseurs à vis en acier inoxydable. Il est possible d'ajuster les pieds du cuiseur pour l'adapter à d'autres équipements de votre ligne de production.
Universalité
L'équipement peut être utilisé pour de nombreux processus différents tels que le blanchiment, la cuisson ou la décongélation des matières premières.
Procédures :
- Processus d'adoucissement
- Désactivation des enzymes - il réduit ou interrompt l'action des enzymes, ce qui peut nuire à la couleur, au goût et à l'odeur du produit.
Avantages du cuiseur à vis
L'un des avantages des cuiseurs à vis est leur universalité. L'installation peut être configurée de manière à traiter différents types de produits, tels que les fruits de mer, les champignons et les légumes. Il est possible d'adapter l'équipement à votre ligne de production.
Comment cela fonctionne-t-il ?
Le cuiseur à vis est équipé d'une trémie d'alimentation en produit. L'eau chaude est située au fond de l'appareil. Le produit est transporté par le mouvement de la vis. Des buses d'injection d'eau sont placées en haut de l'appareil.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
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Le prix dépend de l'option choisie.
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
- Tension: 380-400V
Le blancher est conçu pour blanchir et cuire les fruits, les légumes, la viande, le poisson et les champignons.
Le prix dépend des options choisies.
- Matériau: Acier inoxydable
- Volume de travail: 700l
- Geometric volume: 1000 l
- Dimensions, mm: 3180x1860x1080
Le blancher est principalement destiné à blanchir des produits grumeleux tels que les champignons et les légumes.
Le prix dépend des options choisies.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Volume: 450
- Geometric volume: 550 l
- Dimensions, mm: 1770x899x997
Le prix dépend de votre production et de votre capacité.
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 90
- Dimensions, mm: 3549x1919x1490
- Blanching section, mm: 400x1800
- Cooling section, mm: 400x900
Le cuiseur atmosphérique par lots UniCook E ou UniCook S, doté d'un agitateur, est conçu pour répondre aux divers besoins de cuisson des entreprises de production alimentaire en milieu industriel.
- Chauffage: Vapeur
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 1000l
Vous n'avez pas besoin d'équipement professionnel ni de compétences particulières pour brasser de la bière à la maison ; il vous suffit d'acheter une bouilloire spacieuse dotée d'un dispositif de brassage automatique !
- Un dispositif de mélange spécial empêche le malt de coller au fond.
- La bouilloire est munie de deux poignées latérales pour une manipulation aisée.
- La bouilloire, le couvercle et la soupape de sortie sont entièrement en acier inoxydable.
- La bouilloire peut être utilisée sur n'importe quelle cuisinière ou vous pouvez acheter une base électrique avec la bouilloire (en option).
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,18/ 0,25
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Tension: 220-230V
- Soupape de sortie, pouces: 6/4
Équipement moderne avec un large éventail d'applications dans les pâtisseries, les boulangeries et les établissements de restauration.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 200l/ 300l/ 500l
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- Productivité: 500 l
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- Conception en pente - Mélange par gravité
- Vanne de fond DN40 incluse dans la version de base
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- Système modulaire: personnalisation de l'équipement et de ses fonctionnalités par la commande d'options supplémentaires
- Un dispositif de mélange facile à démonter
- Matériau: Acier inoxydable
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Le prix est indiqué pour la version de base de l'ensemble d'équipement avec un homogénéisateur.
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- Entraînement renforcé de l'agitateur pour les mélanges épais et visqueux
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
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- Conception du fond conique du récipient de travail sans zones mortes
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 200l/ 300l
- Puissance totale, kW: 19
Le prix dépend de l'option choisie. Veuillez nous envoyer une demande.
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- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,18/
- Heating power, kW: 5
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- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 50l
- Tension: 220-230V
- Soupape de sortie, pouces: 6/4
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- Tension: 380-400V
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- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 25
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Volume: 400l
- Tension: 380-400V

