Cuiseur universel VKE
Bouilloire atmosphérique polyvalente pour la cuisson de divers produits : confitures, sirops, sauces, jus de fruits et de légumes, etc.
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Une solution efficace et abordable pour le traitement thermique de divers produits alimentaires
Application universelle, coûts minimes
Une solution efficace et abordable pour traiter divers produits avec un coût d'exploitation minimal tout en étant facile à utiliser. L'appareil est largement utilisé dans l'industrie alimentaire pour la production de sirops, de sauces et d'autres produits similaires. Le cuiseur atmosphérique VKE 250 est conçu pour mélanger, chauffer et cuire efficacement des produits dans les industries alimentaire, pharmaceutique et cosmétique.
Préservation des vitamines
La marmite atmosphérique VKE permet de préserver au maximum les substances bénéfiques et les vitamines des produits traités en fonctionnant à des températures minimales, ce qui permet également d'éviter les pertes de chaleur.
La construction de la cuisinière
Un système de cuisson atmosphérique par lots avec une enveloppe chauffante et un cadre mélangeur spécial, équipé d'une pompe à produits et d'un panneau de commande. La marmite universelle se compose d'un récipient cylindrique isolé thermiquement, d'un système de chauffage étendu via une pompe de circulation, d'un agitateur à grande vitesse mais à mouvement lent. Le couvercle s'ouvre à 1/3 pour faciliter l'insertion des ingrédients.
Idéal pour :
- sirops
- sauces
- jus de fruits et de légumes
- patates douces
- de nombreux autres produits
En option :
Unité de mélange atmosphérique avec enveloppe de refroidissement et mélangeur à cadre spécial. La cuve de mélange pour le refroidissement des produits est conçue pour un refroidissement ou un mélange efficace après la production. L'utilisation d'un réservoir dédié au refroidissement des produits permet d'augmenter considérablement la productivité globale tout en réduisant les pertes d'énergie.
Agitateurs spécialement conçus
La forme particulière de l'agitateur permet de répartir efficacement les particules solides à l'intérieur du produit sans les endommager, afin d'obtenir un mélange homogène et rapide.
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 250l/ 300l
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- Matériau: Acier inoxydable
- Mode de fonctionnement: Manuelle
- Type d'équipement: Machine individuelle
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- Type d'équipement: Machine individuelle
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- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 30
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 200l
- Dimensions, mm: 2055x1800x1980
Si vous devez cuire le produit à basse température, pour mieux préserver l'aspect et les propriétés nutritionnelles du produit, ou pour ajouter des composants sensibles à la chaleur, nous vous recommandons d'utiliser la chaudière universelle TiltCook.
- Chauffage: Vapeur Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 250l/ 300l
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- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 12/ 18/ 24
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 100l/ 200l/ 300l
- Tension: 380-400V
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- Productivité: 90l
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 6/
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Tension: 380-400V
Les chaudières électriques de cuisson sont des appareils de cuisson alimentés par l'électricité, conçus pour chauffer et cuire des produits destinés à la consommation. Elles sont destinées à être utilisées dans les cuisines de restauration, les cuisines scolaires, les cuisines professionnelles et autres usines de transformation des aliments.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350l/
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- Matériau: Acier inoxydable
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- Principe de fonctionnement: Mode continu
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- Chauffage: Gaz
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 150l
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- Matériau: Acier inoxydable
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- Tension: 380-400V
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 100l
- Vide maximal: -0,8 Bar
- Volume de travail: 50-80l
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- Chauffage: Gaz
- Matériau: Acier inoxydable
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
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- Volume: 100l
- Tension: 380-400V
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- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
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- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 25
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
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- Volume: 400l
- Tension: 380-400V
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 2x300l/ 2x600l
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 150l
Marmite de cuisson pour la fabrication de sirops, de caramels, de pâtes à sucre ainsi que pour le traitement et la production de divers produits épais et visqueux. Souvent utilisée pour dissoudre le sucre et produire diverses solutions saturées et sursaturées.
- Chauffage intégré avec de l'huile thermique jusqu'à 150 degrés Celsius
- Agitateur à cadre d'ancrage pour une dissolution rapide
- Conception du fond conique du récipient de travail sans zones mortes
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 200l/ 300l
- Puissance totale, kW: 19