Fornello universale VKE
Un bollitore atmosferico versatile, adatto alla cottura di diversi prodotti, tra cui marmellate, sciroppi, salse, succhi di frutta e verdura e molti altri.
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Una soluzione efficiente e conveniente per il trattamento termico di vari prodotti alimentari
Applicazione universale, costi minimi
Una soluzione efficiente e conveniente per la lavorazione di vari prodotti con costi operativi minimi e facile da usare. Il dispositivo è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare per la produzione di sciroppi, salse e altri prodotti simili. Il cuocitore atmosferico VKE 250 è progettato per miscelare, riscaldare e cuocere in modo efficiente i prodotti dell'industria alimentare, farmaceutica e cosmetica.
Conservazione delle vitamine
Il bollitore atmosferico VKE consente di preservare al massimo le sostanze benefiche e le vitamine all'interno dei prodotti in lavorazione grazie al funzionamento a temperature minime, che contribuisce anche a evitare le perdite di calore.
La costruzione del fornello
Un sistema di cottura batch atmosferico con una camicia di riscaldamento e un telaio mescolatore per usi speciali, dotato di una pompa per il prodotto e di un pannello di controllo. La struttura del bollitore universale comprende un recipiente cilindrico isolato termicamente, un sistema di riscaldamento esteso tramite una pompa di circolazione, un agitatore a telaio ad alta velocità ma a movimento lento. Il coperchio si apre a 1/3 per facilitare l'inserimento degli ingredienti.
Ideale per:
- sciroppi
- salse
- succhi di frutta e verdura
- Ignami
- molti altri prodotti
Opzionale:
Unità di miscelazione atmosferica con camicia di raffreddamento e miscelatore a telaio per usi speciali. La vasca di miscelazione per il raffreddamento dei prodotti è progettata per un efficiente raffreddamento o miscelazione dopo la produzione. L'utilizzo di una vasca dedicata al raffreddamento dei prodotti si traduce in un significativo aumento della produttività complessiva, riducendo al contempo le perdite di energia.
Agitatori appositamente progettati
La forma particolare dell'agitatore distribuisce efficacemente le particelle solide all'interno del prodotto senza danneggiarle.
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Se è necessario cuocere il prodotto a basse temperature, per preservarne meglio l'aspetto e le proprietà nutrizionali o per aggiungere componenti sensibili al calore, si consiglia di utilizzare la caldaia universale TiltCook.
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La pompa garantisce un pompaggio delicato e diretto di un'ampia gamma di liquidi con o senza frammenti solidi, con viscosità fino a 150 Pa.s.
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
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- Raschietti in teflon autoregolanti facilmente rimovibili
- Sensore di apertura del coperchio per una manutenzione sicura dell'agitatore
- Sensore di temperatura igienico per il prodotto
- Valvola di scarico di grande diametro
- Uscita di vapore sicura sulla parte superiore del coperchio della caldaia
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,18/ 0,25
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Tensione: 220-230V
- Valvola di uscita, pollici: 6/4
Se è necessario cuocere il prodotto a basse temperature, per preservarne meglio l'aspetto e le proprietà nutrizionali o per aggiungere componenti sensibili al calore, si consiglia di utilizzare la caldaia universale TiltCook.
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- Installazione compatta
- Controlli semplici
- Funzionamento sicuro
- Ampia gamma di applicazioni
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tensione: 220-230V
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