Cuisinière à gaz pour grandes marmites de 100 L, 15 kW
Cette cuisinière à gaz monobloc en fonte est conçue pour chauffer et cuire des aliments dans de grandes marmites d'une capacité allant jusqu'à 100 litres. Elle est équipée de quatre brûleurs à réglage indépendant, garantissant un fonctionnement stable et intensif en production alimentaire.
- Construction robuste en fonte
- Quatre brûleurs à réglage de flamme indépendant
- Compatible avec les bouteilles de propane/butane
- Conçue pour supporter des marmites de 50 à 100 L
Cette cuisinière offre un chauffage externe idéal pour nos marmites de 50 et 100 L avec système de mélange intégré.
La cuisinière à gaz de 15 kW est une solution de chauffage pratique pour les cuisines et les unités de production nécessitant un chauffage rapide et intensif de grands récipients.
Elle convient aux petits et moyens producteurs alimentaires, aux traiteurs, aux laiteries, aux ateliers de pâtisserie, aux installations de cuisine extérieure, ou à toute activité nécessitant un chauffage rapide de grandes marmites. Fabriquée en fonte de haute qualité, cette cuisinière garantit durabilité, une bonne répartition de la chaleur et une résistance à la déformation thermique. La grille robuste en fonte supporte les casseroles jusqu'à 100 litres sans se déformer ni devenir instable.
Quatre brûleurs de diamètres différents permettent de chauffer efficacement les petites et grandes casseroles. Chaque brûleur est équipé d'une vanne indépendante pour régler l'intensité de la flamme, offrant ainsi un contrôle précis de la cuisson, du mijotage doux à l'ébullition rapide.
L'appareil fonctionne au propane-butane et nécessite un détendeur standard pour réguler le débit de gaz provenant de la bouteille.
Avantages
- Construction en fonte pour une longue durée de vie et une stabilité optimale, même avec des casseroles lourdes.
- Quatre brûleurs indépendants avec réglage individuel de la flamme pour une régulation précise de la chaleur.
- Puissance de chauffe élevée de 15 kW pour chauffer rapidement de grands volumes.
- Adapté aux casseroles jusqu'à 100 litres grâce à sa grille robuste et à la disposition optimisée des brûleurs.
- Fiable pour une utilisation intérieure et extérieure grâce à sa conception robuste et compacte.
- Cuisson facile grâce au réglage individuel des brûleurs pour une intensité personnalisée.
Version de base
L'appareil standard comprend un châssis robuste en fonte et quatre brûleurs de diamètres différents. Le réchaud est fourni avec une cuve amovible en fonte pour une meilleure stabilité et une répartition optimale de la chaleur. Il se raccorde directement à une bouteille de propane-butane (via un détendeur, non fourni).
Principe de fonctionnement
Après avoir raccordé le réchaud à une bouteille de propane-butane, l'utilisateur règle l'arrivée de gaz grâce aux vannes intégrées. Chaque brûleur peut être allumé et réglé indépendamment à l'intensité souhaitée. La grille en fonte supporte la casserole, et tous les brûleurs actifs chauffent uniformément le fond.
Les différents diamètres des brûleurs permettent à la flamme de se diffuser efficacement sous les casseroles de taille moyenne et grande, assurant ainsi une cuisson homogène pour faire bouillir, cuire, pasteuriser ou faire fondre.
Caractéristiques techniques
- Puissance totale: 15 kW
- Combustible: Propane-butane
- Contrôle des brûleurs: 4 vannes indépendantes
- Diamètre total: 47 cm
- Diamètres des brûleurs: 33 / 25 / 18 / 9 cm
- Hauteur avec cuve: 13 cm
- Hauteur sans cuve: 10 cm
- Longueur totale: 70 cm
- Poids: Cuve: 8 kg, réchaud: 12 kg
- Matériau: Fonte
- Capacité de casserole recommandée: jusqu’à 100 L
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- Matériau: Acier inoxydable
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- Type d'équipement: Machine individuelle
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- Heating power, kW: 5
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Conçue pour une charge allant jusqu'à 200 kg!
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- Réglage de la puissance (500–5 000 W) ou de la température (60–280 °C) sur 10 niveaux
- Connexion - 230 Volts
- Dimensions compactes: 410x500x200 mm
- Plage de température de 60 à 280 degrés
- Heating power, kW: 5
- Tension: 220-230V