Cocina de gas para ollas grandes de 100 L, 15 kW
Una cocina de gas de hierro fundido de una sola placa, diseñada para calentar y cocinar en ollas grandes de hasta 100 litros. Equipada con cuatro quemadores con control independiente, permite un funcionamiento estable e intensivo en la producción de alimentos.
- Robusta construcción de hierro fundido
- Cuatro quemadores con control de llama independiente
- Apto para bombonas de propano-butano
- Diseñado para ollas pesadas de 50 a 100 L
Esta cocina proporciona un calentamiento externo ideal para nuestras marmitas de 50 y 100 L con sistemas de mezcla integrados.
La cocina de gas de 15 kW es una solución práctica para cocinas e instalaciones de producción que requieren un calentamiento rápido e intensivo de recipientes grandes.
Es ideal para pequeños y medianos productores de alimentos, cocinas de catering, lecherías, talleres de repostería, instalaciones de cocina al aire libre o cualquier operación donde se deban calentar ollas grandes rápidamente. La estufa está fabricada en hierro fundido de alta calidad, lo que garantiza durabilidad, una buena distribución del calor y resistencia a la deformación térmica. La robusta parrilla de hierro fundido soporta ollas de hasta 100 litros sin doblarse ni perder estabilidad.
Cuatro quemadores de diferentes diámetros permiten calentar eficientemente ollas pequeñas y grandes. Cada quemador está equipado con una válvula independiente para ajustar la intensidad de la llama, lo que permite un control preciso del calentamiento, desde un hervor suave hasta una ebullición rápida.
La unidad funciona con propano-butano y requiere un reductor de gas estándar para regular el flujo de gas de la bombona.
Ventajas
- Construcción de hierro fundido para una larga vida útil y un soporte estable para ollas pesadas.
- Cuatro quemadores independientes con control de llama independiente para una regulación precisa del calor.
- Alto rendimiento de calentamiento con una potencia total de 15 kW para calentar rápidamente grandes volúmenes.
- Apto para ollas de hasta 100 litros gracias a su robusta parrilla y la disposición optimizada de los quemadores.
Fiable tanto para uso en interiores como en exteriores gracias a su diseño robusto y compacto. Fácil control del proceso de cocción con ajustes individuales de los quemadores para cualquier nivel de intensidad.
Versión básica
La unidad estándar incluye una robusta estructura de hierro fundido con cuatro quemadores de diferentes diámetros. La estufa se suministra con un recipiente extraíble de hierro fundido para mayor estabilidad y distribución del calor. Se conecta directamente a una bombona de propano-butano (mediante un reductor de gas, no incluido).
Principio de funcionamiento
Tras conectar la estufa a una bombona de propano-butano, el operador regula el suministro de gas mediante las válvulas integradas. Cada quemador se puede encender y ajustar a la intensidad deseada de forma independiente. La rejilla de hierro fundido sostiene la olla, y todos los quemadores activos calientan uniformemente la superficie inferior.
Los diferentes diámetros de los quemadores permiten que la llama se distribuya eficazmente bajo ollas medianas y grandes, garantizando un calentamiento uniforme para hervir, cocinar, pasteurizar o fundir.
Especificaciones técnicas
- Potencia total: 15 kW
- Combustible: Propano-butano
- Control del quemador: 4 válvulas independientes
- Diámetro total: 47 cm
- Diámetros del quemador: 33 / 25 / 18 / 9 cm
- Altura con recipiente: 13 cm
- Altura sin recipiente: 10 cm
- Longitud total: 70 cm
- Peso: Recipiente: 8 kg, hornilla principal: 12 kg
- Material: Hierro fundido
- Capacidad recomendada de la olla: hasta 100 L
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