Cuisinière à induction 5kW 230V
Conçue pour une charge allant jusqu'à 200 kg!
La plaque à induction 5 kW est la meilleure alternative aux plaques électriques et à gaz traditionnelles. Elle réduit les coûts énergétiques, améliore la sécurité et minimise la pollution de l'air, ce qui la rend idéale aussi bien pour les cuisines fixes que pour les restaurants mobiles. Son design compact en fait également un choix pratique pour les petites cuisines où espace et efficacité sont essentiels.
- Réglage de la puissance (500–5 000 W) ou de la température (60–280 °C) sur 10 niveaux
- Connexion - 230 Volts
- Dimensions compactes: 410x500x200 mm
- Plage de température de 60 à 280 degrés
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Une plaque à induction professionnelle monozone pour les grandes casseroles, conçue pour la restauration, la production alimentaire et les cuisines professionnelles.
La technologie à induction assure une chauffe rapide, efficace et précise en transférant directement l'énergie dans les ustensiles de cuisson, ce qui la rend idéale pour la cuisson de grands volumes dans des casseroles et des poêles.
Spécifications techniques
- Puissance: 5 000 W
- Raccordement: 230 V
- Réglage de la puissance : 10 niveaux réglables (500 W – 5000 W)
- Réglage de la température : 10 niveaux réglables (60 °C – 280 °C)
- Dimensions: 500 × 410 × 200 mm
- Poids: 8 kg
- Construction renforcée: Boîtier en acier inoxydable avec surface de cuisson plane en céramique
- Design: Meuble de table avec pieds intégrés pour une pose stable
Principe de fonctionnement
La table de cuisson fonctionne par induction électromagnétique. Lorsqu'une casserole en matériau ferrimagnétique est placée sur la surface en céramique, un champ magnétique haute fréquence génère des courants de Foucault au fond de l'ustensile. Ces courants chauffent rapidement la casserole et son contenu, tandis que la surface de cuisson reste relativement froide.
Cette méthode offre:
- Transfert rapide de la chaleur directement vers les ustensiles de cuisson
- Pertes d'énergie réduites par rapport aux plaques de cuisson électriques ou à gaz traditionnelles
- Fonctionnement sûr et efficace, adapté à un usage professionnel continu
Commandes
La plaque à induction est équipée d'un système de commande intuitif permettant un réglage précis des paramètres de cuisson.
- Mode Puissance: Puissance de départ: 2 500 W, réglable en 10 niveaux de 500 W à 5 000 W.
- Mode Température: 160 °C par défaut, réglable en 10 niveaux de 60 °C à 280 °C.
- Mode Minuterie: Compatible avec les modes Puissance ou Température. La minuterie est réglable de quelques minutes à 24 heures de fonctionnement continu, avec un compte à rebours clairement affiché à l'écran. La fonction peut être désactivée à tout moment.
Cette configuration garantit une grande flexibilité d'utilisation, que vous ayez besoin de températures précises, de niveaux de puissance contrôlés ou de cycles de cuisson minutés.
Avantages
- Haute efficacité: gaspillage d'énergie minimal, coûts d'exploitation réduits
- Respectueux de l'environnement: pas de flamme nue, pollution de l'air réduite en cuisine
- Compact et portable: utilisable en cuisine ou lors d'événements en extérieur
- Contrôle précis: chauffage en 10 étapes pour des performances constantes
- Construction robuste: boîtier en acier inoxydable, surface en céramique facile à nettoyer
- Protection de sécurité: système de protection anti-surchauffe intégré
- Heating power, kW: 5
- Tension: 220-230V
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Chaudière de cuisson professionnelle avec agitateur pour produits particulièrement épais et visqueux. Une excellente solution technique pour la production de caramel, sirops et pâte à sucre pour le sucrage.
- La bouilloire peut être utilisée sur tous les types de surfaces de cuisson, y compris l'induction
- La version de base est dotée de grattoirs en acier inoxydable facilement amovibles et auto-alignants
- Couple élevé de l'agitateur avec 14-18 tours par minute
- Moteur industriel professionnel triphasé
- L'agitateur est mis en marche de manière autonome à l'aide d'une télécommande avec protection IP66, connectée à la chaudière à l'aide de connecteurs à déconnexion rapide
- L'appareil peut être connecté à un réseau 220-230 volts même avec un moteur triphasé!
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,25/ 0,37
- Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Tension: 220-230V
Le poêle électrique à tabouret de 5 kw, d'un diamètre de 40 cm, est conçu pour chauffer de grandes casseroles et poêles d'un volume allant jusqu'à 100 litres.
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 5
- Type d'équipement: Équipement optionnel
Marmite universelle avec mixeur intégré, utilisée pour remuer et cuire toutes sortes d'aliments, d'émulsions cosmétiques, de crèmes, de pâtes à sucre et bien plus encore.
- Grattoirs en auto-ajustables et facilement amovibles
- Capteur d'ouverture du couvercle pour une maintenance sûre de l'agitateur
- Capteur de température hygiénique pour le produit
- Vanne de sortie de grand diamètre
- Sortie de vapeur sécurisée sur le couvercle de la chaudière
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,25
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Tension: 220-230V
- Soupape de sortie, pouces: 6/4
Un réchaud à gaz simple et durable à usage polyvalent, adapté au chauffage des marmites.
- Chauffage: Gaz
- Heating power, kW: 7
Les marmites de la série Economy sont constituées d'un récipient en acier inoxydable à parois épaisses et d'un mélangeur électrique monté sur le boîtier supérieur à ouverture rapide. Le fond épais de la marmite permet de l'installer sur tous les types de surfaces chauffantes (gaz, induction ou cuisinière électrique).
La version économique est recommandée pour une utilisation avec des produits liquides à faible viscosité; Si le traitement de produits épais et visqueux est nécessaire, nous proposons la version Premium de la marmite de cuisson.
- Fond sandwich (multicouche) utilisable sur tous les types de plaques de cuisson, y compris l'induction
- Couvercle à ouverture rapide avec agitateur électrique
- Grille de sécurité sous l'écoutille supérieure de la coque - manipulation sûre lors de l'agitation
- Possibilité d'inspection visuelle à travers la grille de sécurité pendant le traitement
- Chargement sûr des composants, même pendant le mélange
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,12
- Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Tension: 220-230V
Un pasteurisateur électrique compact d'une puissance de chauffe de 5 kW est utilisé pour la pasteurisation discontinue du lait à long terme, ce qui implique de chauffer le lait jusqu'à une température de 100 °C et de la maintenir pendant une durée déterminée. Le pasteurisateur peut également être utilisé comme pot à lait pour chauffer le lait destiné à l'alimentation des veaux.
- Puissance de chauffe élevée (5 kW) sur un réseau monophasé de 220 V
- Agitateur avec racleurs de fond empêchant le lait de brûler lorsqu'il est chauffé directement
- Chauffage électrique direct avec interrupteur multi-niveaux
- Conception hygiénique pour un nettoyage simple et aisé
- Système simple de retrait et de levage de la trappe supérieure avec agitateur
- Absence d'angles morts propices à la prolifération bactérienne
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,18/ 0,25
- Heating power, kW: 5
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Soupape de sortie, pouces: 6/4
Générateur de vapeur électrique d'une capacité de 57 litres - conforme aux normes PED - à double ou simple résistance.
- Matériau: Acier inoxydable
- Type d'équipement: Machine individuelle
Un réchaud à gaz simple et durable à usage polyvalent, adapté au chauffage des marmites.
- Chauffage: Gaz
- Heating power, kW: 7
Le générateur est monté sur un support en acier inoxydable, recouvert d'acier inoxydable AISI 304 correctement façonné avec des connexions électriques et d'eau déjà effectuées. Robinets en acier inoxydable AISI 316, raccords en fonte malléable, pompe d'alimentation en eau (mod. TP78A CALPEDA) avec 1 clapet anti-retour en acier inoxydable, avec joint VITON.
- Heating power, kW: 24/ 32/ 48
Le poêle électrique à tabouret de 5 kw, d'un diamètre de 40 cm, est conçu pour chauffer de grandes casseroles et poêles d'un volume allant jusqu'à 100 litres.
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 5
- Type d'équipement: Équipement optionnel
Générateurs de vapeur verticaux avec des tuyaux horizontaux pour occuper un espace compact. Prix sur demande.
- Matériau: Acier inoxydable
Un chauffe-eau instantané est un dispositif de chauffage électrique instantané de l'eau dans les systèmes de chauffage des chaudières de cuisson, des évaporateurs et d'autres appareils où il est nécessaire d'alimenter la chemise de chauffage (duplicateur) en fluide caloporteur chaud - eau surchauffée. Lors du choix d'un chauffe-eau instantané, il est nécessaire de sélectionner une pompe de circulation en fonction du volume de la chemise ou du récipient de transfert de chaleur.
- Le chauffe-eau permet de chauffer l'eau jusqu'à 110 degrés
- Facilement intégré dans les systèmes de chauffage
- Dispose d'une régulation de la température de chauffage
- 2 niveaux de réglage de la puissance de chauffage
- Panneau de commande indépendant avec protection contre la surchauffe et le fonctionnement à sec
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 2/ 3/ 6/ 9/ 10/ 12
- Principe de fonctionnement: Mode continu
Générateur de vapeur électrique d'une capacité de 2*24,5 litres - conforme aux normes PED - à double ou simple résistance.
- Type d'équipement: Machine individuelle
Ce refroidisseur d'air et chauffage est multifonctionnel. Il peut être utilisé comme refroidisseur d'air ou comme chauffage. Le refroidisseur d'air/chauffage est compact et léger. 4 roues pivotantes facilitent le déplacement de l'appareil.
Générateur de vapeur électrique d'une capacité de 24,5 litres - conforme aux normes PED - à double ou simple résistance.
- Type d'équipement: Machine individuelle
Panneau chauffant électrique avec trois possibilités de puissance différentes : 12, 24 et 48 KW - un excellent produit fabriqué par des personnes qui connaissent parfaitement le secret du stockage, de l'entretien et du traitement des produits.
- Heating power, kW: 12/ 24/ 48
- Pays d'origine: EU
Générateur de vapeur électrique équipé de deux chaudières.
- Type d'équipement: Machine individuelle
L'appareil est conçu pour générer de l'air chaud en brûlant du bois ainsi que d'autres matériaux inflammables.
- Type d'équipement: Machine individuelle