Piano cottura a gas per pentole grandi da 100 litri, 15 kW

Piano cottura a gas per pentole grandi da 100 litri, 15 kW

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Piano cottura a gas in ghisa a un piano cottura, progettato per riscaldare e cucinare in pentole grandi fino a 100 litri. È dotato di quattro bruciatori a controllo indipendente, progettati per un funzionamento stabile e intensivo nella produzione alimentare.

Robusta struttura in ghisa
Quattro bruciatori con controllo della fiamma separato
Adatto per bombole di propano-butano
Progettato per supportare pentole pesanti da 50 a 100 litri

Il piano cottura fornisce un riscaldamento esterno ideale per i nostri bollitori da 50 e 100 litri con sistemi di miscelazione integrati.

Il piano cottura a gas da 15 kW è una soluzione di riscaldamento pratica per cucine e stabilimenti di produzione che richiedono un riscaldamento rapido e intensivo di contenitori di grandi dimensioni.

È adatto a piccole e medie aziende alimentari, cucine di catering, caseifici, laboratori di pasticceria, cucine all'aperto o qualsiasi attività in cui sia necessario riscaldare rapidamente pentole di grandi dimensioni. Il fornello è realizzato in ghisa di alta qualità, che garantisce durevolezza, buona distribuzione del calore e resistenza alla deformazione termica. La robusta griglia in ghisa supporta pentole fino a 100 litri senza piegarsi o instabilità.

Quattro bruciatori di diverso diametro consentono un riscaldamento efficiente di pentole piccole e grandi. Ogni bruciatore è dotato di una valvola separata per la regolazione dell'intensità della fiamma, consentendo un controllo accurato del riscaldamento, dalla cottura a fuoco lento all'ebollizione rapida.

L'unità funziona a propano-butano e richiede un riduttore di gas standard per regolare il flusso di gas dalla bombola.

Vantaggi

Struttura in ghisa per una lunga durata e un supporto stabile per pentole pesanti.
Quattro bruciatori indipendenti con controllo della fiamma separato per una regolazione precisa del calore.
Alte prestazioni di riscaldamento con una potenza totale di 15 kW per il riscaldamento rapido di grandi volumi.
Adatto a pentole fino a 100 litri grazie alla robusta griglia e alla disposizione ottimizzata dei bruciatori.

Affidabile sia per uso interno che esterno grazie al suo design robusto e compatto. Facile controllo del processo di cottura con regolazione individuale dei bruciatori per qualsiasi livello di intensità.

Versione base

L'unità standard include un robusto telaio in ghisa con quattro bruciatori di diverso diametro. Il fornello è dotato di una ciotola in ghisa rimovibile per una maggiore stabilità e distribuzione del calore. Si collega direttamente a una bombola di propano-butano (tramite riduttore di gas, non incluso).

Principio di funzionamento

Dopo aver collegato il fornello a una bombola di propano-butano, l'operatore regola l'erogazione del gas tramite le valvole integrate. Ogni bruciatore può essere acceso e impostato all'intensità desiderata in modo indipendente. La griglia in ghisa sostiene la pentola e tutti i bruciatori attivi riscaldano uniformemente la superficie inferiore.

I diversi diametri dei bruciatori consentono alla fiamma di diffondersi efficacemente sotto pentole di medie e grandi dimensioni, garantendo un riscaldamento uniforme per bollire, cuocere, pastorizzare o fondere.

Specifiche tecniche