Fogão de indução 5kW 230V
Concebido para uma carga até 200 kg!
O fogão de indução de 5 kW é a melhor alternativa aos fogões elétricos e a gás tradicionais. Reduz os custos de energia, melhora a segurança e minimiza a poluição do ar, sendo adequado tanto para cozinhas fixas como para instalações móveis de buffet. O seu design compacto também o torna uma opção prática para cozinhas pequenas, onde o espaço e a eficiência são importantes.
- Controlo da potência a 10 níveis (500–5000 W) ou da temperatura a 10 níveis (60–280 °C)
- Ligação - 230 Volts
- Dimensões compactas: 410x500x200 mm
- Intervalo de temperatura de 60 a 280 graus
O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.
Um fogão profissional de aquecimento por indução de zona única para panelas grandes, concebido para buffets, produção alimentar e cozinhas comerciais.
A tecnologia de indução proporciona um aquecimento rápido, eficiente e preciso, transferindo energia diretamente para os utensílios de cozinha, sendo ideal para cozinhar grandes volumes em panelas e frigideiras.
Especificações técnicas
- Potência: 5000 W
- Ligação: 230 V
- Controlo de potência: 10 níveis ajustáveis (500 W – 5000 W)
- Controlo da temperatura: 10 níveis ajustáveis (60 °C – 280 °C)
- Dimensões: 500 × 410 × 200 mm
- Peso: 8 kg
- Construção reforçada: Corpo em aço inoxidável com superfície de cozedura plana em cerâmica
- Design: Unidade de secretária com pés integrados para um posicionamento estável
Princípio de funcionamento
O cooktop funciona com base na indução eletromagnética. Quando uma panela de material ferrimagnético é colocada sobre a superfície de cerâmica, um campo magnético de alta frequência gera correntes parasitas na base da panela. Estas correntes aquecem rapidamente a panela e o seu conteúdo, enquanto a superfície de cozedura permanece relativamente fria.
Este método oferece:
- Transferência rápida de calor diretamente para a panela
- Menor perda de energia em comparação com os fogões elétricos ou a gás tradicionais
- Operação segura e eficiente, adequada para uma utilização profissional contínua
Controles
O fogão de indução está equipado com um sistema de controlo intuitivo que permite o ajuste preciso dos parâmetros de cozedura.
- Modo de Potência: Inicial a 2.500 W, ajustável em 10 passos de 500 W a 5.000 W.
- Modo de Temperatura: O padrão é de 160 °C, ajustável em 10 passos de 60 °C a 280 °C.
- Modo Temporizador: Pode ser utilizado com os modos Potência ou Temperatura. O temporizador é ajustável de minutos a 24 horas de funcionamento contínuo, com a contagem decrescente claramente apresentada no visor. A função pode ser desativada a qualquer momento.
Este layout garante um funcionamento flexível, seja para temperaturas exatas, níveis de potência controlados ou ciclos de cozedura temporizados.
Vantagens
- Elevada eficiência – desperdício mínimo de energia, custos operacionais reduzidos
- Ecológico – sem chamas abertas, menor poluição do ar na cozinha
- Compacto e portátil – utilizável em cozinhas ou em eventos ao ar livre
- Controlo preciso – aquecimento em 10 passos com desempenho consistente
- Construção durável – estrutura em aço inoxidável, tampo em cerâmica fácil de limpar
- Proteção de segurança – sistema de proteção contra sobreaquecimento integrado
- Potência de aquecimento, kW: 5
- Voltagem: 220-230V
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- A unidade pode ser ligada a uma rede de 220-230 volts mesmo com um motor trifásico!
- Material: Aço inoxidável
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- Voltagem: 220-230V
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- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 5
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- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,25
- Princípio de operação: Modo em lotes
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- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Voltagem: 220-230V
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- Fundo sanduíche (multicamadas) para utilização em todos os tipos de placas, incluindo de indução
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- Grelha de segurança sob a escotilha superior do casco - manuseamento seguro quando se mexe
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- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,12
- Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Voltagem: 220-230V
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- Material: Aço inoxidável
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- Potência de aquecimento, kW: 5
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Válvula de saída, polegadas: 6/4
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- 2 fases de ajuste da potência de aquecimento
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- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
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Geradores de vapor verticais com tubos horizontais para ocupar uma área compacta. Preço sob consulta.
- Material: Aço inoxidável
O gerador é montado num suporte de plataforma em aço inoxidável, coberto com aço inoxidável AISI 304 devidamente moldado com ligações eléctricas e de água já efectuadas. Torneiras em aço inox AISI 316, acessórios para tubos em ferro maleável, bomba de água de alimentação (mod. TP78A CALPEDA) com 1 válvula anti-retorno em aço inox, com vedante VITON.
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- Controlo da potência a 13 níveis (500–3500 W) ou da temperatura a 13 níveis (60–280 °C)
- Temporizador integrado (até 120 minutos) e proteção contra sobreaquecimento
- Ligação: 230 V
- Dimensões compactas: 326 × 415 × 110 mm
- Peso líquido: 4,6 kg
- Aquecimento: Eletricidade
- Potência de aquecimento, kW: 3,5
- Voltagem: 220-230V
Gerador de vapor elétrico equipado com duas caldeiras.
- Tipo de equipamento: Máquina individual