Mélangeur planétaire SP Profi
Ce batteur planétaire polyvalent est un équipement de cuisine professionnel utilisé pour mélanger, pétrir et mixer les ingrédients dans diverses applications culinaires. Il se caractérise par une action de mélange unique : le batteur tourne sur son axe tout en tournant autour du bol, ce qui garantit un mélange complet et homogène des ingrédients.
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Le mélangeur planétaire NORMIT SP PROFI avec chauffage électrique est conçu pour le traitement thermique (chauffage et refroidissement) des produits laitiers, la pasteurisation, la production de fromage.
L'appareil est équipé d'une isolation thermique "chauffage"/refroidissement, d'un agitateur et de 3 courbes pour le caillé. L'appareil est destiné à être utilisé dans l'industrie alimentaire.
Mélange, pasteurisation, chauffage, refroidissement
Ce modèle convient aux petites et grandes installations, à l'industrie agricole, ainsi qu'aux centres d'expérimentation. Il combine des processus tels que le mélange, la pasteurisation, le chauffage et le refroidissement.
Agitateur planétaire pour un mélange facile
La cuve à fromage ronde est équipée d'un agitateur planétaire (harpe). Grâce aux pales à rotation rapide, il est facile de remuer le produit.
Chauffage et refroidissement
Le produit est chauffé par un circuit de chauffage. Le circuit de refroidissement permet de refroidir les produits à l'aide d'eau courante ou d'une unité de refroidissement - chiller. La bouilloire est équipée d'un capteur de température.
Set de fabrication de fromage
Le mélangeur planétaire est utilisé pour une plage de température de traitement thermique comprise entre 3 et 90 °C. La marmite est dotée d'un manteau isolé en trois parties avec système de basculement. Elle est équipée d'un kit de fabrication de fromage - agitateur de type planétaire, harpe à fromage en trois parties et plaques de mélange.
Exemples d'applications :
- production de fromage
- la pasteurisation du lait
- lait acidophile
Accessoires :
- Duplicateur pour le chauffage/refroidissement
- Chauffage électrique
- Générateur de vapeur
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Le pasteurisateur, chaudière à fromage est conçu pour le traitement du lait, du yaourt, du jus de fruit ou d'autres liquides.
Le refroidisseur de lait a une conception simple, qui permet une utilisation facile et sûre. Il répond aux exigences de toutes les installations de production laitière.
Le mélangeur de pâte est un équipement de mélange de type discontinu, fonctionnant en sens inverse, qui permet de produire une large gamme de dispersions et d'émulsions de viscosité variable.
Mélangeur à coupe atmosphérique d'une capacité de 150 litres pour la production de taille moyenne de confiserie, chocolat, crème glacée, plats préparés, fromage, crème fouettée, purée de légumes.
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L'homogénéisateur sous vide est conçu pour fouetter la mayonnaise, le ketchup, diverses sauces, les pâtes et garnitures de confiserie, le lait condensé, les confitures et marmelades, les conserves, ainsi que d'autres produits liquides ou pâteux similaires présentant une structure homogène.
- Homogénéisateur dans une boucle de circulation externe
- Système intégré de génération et de maintien du vide
- Conception modulaire avec de nombreuses options
- Possibilité de dosage automatique des ingrédients (en option)
- Aucune pompe supplémentaire n'est nécessaire pour le chargement/déchargement
- Système de levage automatique du couvercle supérieur
- Stainless steel
- Batch mode
- Slovakia
- 650l
- 13,5
- 380-400V
- -0,8 Bar
Le modèle VMG S est une unité d'homogénéisation sous vide efficace et fiable, conçue pour produire une large gamme de produits liquides, pâtissiers et visqueux, avec des exigences différentes quant aux conditions de production.
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La chaudière à vide Ladia est conçue pour la cuisson du caramel, de la masse de caramel, du lait condensé, du fondant ainsi que du fourrage, de la gelée, de la marmelade et des bonbons mous. Le prix est pour 100l, nous offrons aussi d'autres volumes.
Nous proposons une large gamme d'équipements de restauration pour les restaurants, les cantines et toutes sortes d'établissements de restauration. Le prix dépend de l'option choisie.
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- Gas Steam
- 300 l 600 l 1000 l
- Single machine
Broyeur pour le broyage en continu de la viande et des ingrédients tels que les graines, les petits os et les cartilages qui ne sont pas souhaités dans le produit final.
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Le dispositif de cuisson est équipé d'une enveloppe de chauffage ainsi que d'un système de chauffage, d'un agitateur électrique (avec motoréducteur) et de racleurs en téflon, qui permettent de traiter des produits de viscosité faible à moyenne. Le dispositif de cuisson est également équipé d'un système de vide.
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- 100l
- Stainless steel
- Automatic
- Batch mode
- Single machine
La machine à crémer le miel est produite en différentes capacités avec la possibilité de charger de 30 à 225 kg de miel, ainsi chaque apiculteur peut choisir le modèle qui lui convient. Après le traitement, le miel acquiert une structure crémeuse. Le processus de crémage est une méthode de cristallisation du miel à l'aide d'un échantillon - graine (miel crémeux), réalisée par agitation.
- Conception compacte
- Facile à utiliser et à entretenir
- Connexion - 220-230 Volts
- Récipient et dispositif de mélange en acier inoxydable
- Stainless steel
- 0,18/ 0,25
- 220-230V
- 30/ 75/ 150/ 225
Le mélangeur planétaire industriel est principalement utilisé dans l'industrie de la confiserie. Il est disponible en trois tailles différentes : 120, 140 et 170 L.
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Convient pour mélanger une petite quantité de pâte ou de viande ainsi que d'autres produits épais.
Un récipient universel pour mélanger, fouetter et remuer tous les produits à l'aide d'un dispositif de mélange à pales fonctionnant à grande vitesse.
- Dispositif de mélange en forme de croissant avec trois lames aiguisées (couteaux)
- Entraînement spécial à grande vitesse
- Fond sandwich pour tous types de surfaces de chauffe (électricité, gaz, induction).
- 50l/ 100l
- Stainless steel
- 0,18/
- Batch mode
- Slovakia
Mélangeur à coupe atmosphérique d'une capacité de 150 litres pour la production de taille moyenne de confiserie, chocolat, crème glacée, plats préparés, fromage, crème fouettée, purée de légumes.
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Les mélangeurs à tambour NORMIT sont conçus pour mélanger en profondeur des produits tels que les aliments combinés pour animaux, les préparations pour nourrissons, les aliments pour bébés, les concentrés et additifs alimentaires, les compléments et nutriments pour sportifs, le café, le thé, les produits pharmaceutiques et les produits chimiques.
Baratteuse industrielle disponible en deux capacités. Production simple de beurre.
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Baratte à beurre d'un volume de 50 L et d'un volume utile de 25 L pour la production traditionnelle de beurre à partir de crème.
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Le prix est indiqué à l'aide d'un panneau de contrôle semi-automatique.
La marmite à vide est conçue pour être utilisée dans les établissements de restauration publique (restaurants, hôtels, sociétés de restauration) et les petites entreprises manufacturières. Cet équipement permet de faire bouillir, blanchir, frire, évaporer, pasteuriser, mélanger ou remuer.
- Un dispositif multifonctionnel unique
- Possibilité de cuire/faire frire dans des conditions atmosphériques ou sous vide
- Version laboratoire d'une friteuse sous vide
- Système intégré de condensation et d'élimination secondaire de la vapeur
- Chauffage électrique intense
- Panier sectionnel avec couvercle
- Système intégré de séparation et d'élimination de l'excès de liquide du produit
- Electricity
- Stainless steel
- 5
- 10l
- 8l
- 380-400V
- -0,8 Bar