


















Sécheur / déshydrateur à infrarouge
Nous proposons des séchoirs professionnels à infrarouge de 8 à 56 plateaux d'une capacité de 200 à 3000 kg/jour pour les légumes, les fruits, le thé, les herbes, les champignons, les herbes médicinales et d'autres produits. Les séchoirs de ce type constituent une solution clé en main basée sur deux technologies : le séchage par infrarouge direct et le séchage par convection d'air.
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Le séchoir à infrarouge est conçu pour le séchage de divers fruits, légumes, plantes racines, herbes, viande et poisson en mode semi-automatique.
Le principe de séchage repose sur l'utilisation combinée des méthodes de séchage par infrarouge et par convection. Emetteurs infrarouges situés tout au long de la zone de séchage.
Produits adaptés :
- Fruits
- Baies
- Légumes
- Champignons
- Viande
- Poisson
- Fruits de mer
- Legumes
- En-cas
- Confiserie
- Thé
- Fruits confits
- Noix
- Aliments séchés pour animaux de compagnie
- Pollen
- Granulés
Le séchoir infrarouge se compose de 2 chambres soufflées à l'air où se trouvent les plateaux contenant le produit. Le soufflage est effectué par un ventilateur centrifuge haute pression à circulation d'air réversible. Le ventilateur est équipé d'un convertisseur de fréquence pour contrôler la vitesse du flux d'air en fonction du type de produit et de son humidité.
Il existe également un système de contrôle de l'humidité et de la température.
Les plateaux, les surfaces intérieures et extérieures de la chambre de séchage sont en acier inoxydable. L'espace entre les parois extérieures et intérieures de la chambre est rempli d'un isolant thermique qui réduit au minimum les pertes de chaleur. Si nécessaire, certains éléments structurels peuvent être modifiés, en fonction des tâches spécifiques du client.
Avantages :
- Le temps de séchage est plus court que dans les fours.
- Pas de poussière lors du traitement de produits finement dispersés.
- Économie et faibles coûts énergétiques.
- Une large gamme de températures de 20 à 100 °C .
- Un chauffage et un séchage uniformes qui assurent une grande qualité du produit fini.
- Stérilise les matières premières.
- Assure l'intégrité du produit et préserve toutes ses vitamines et minéraux.
Caractéristiques techniques :
Modèle |
IDM 8 |
IDM 10 |
IDM 14 |
IDM 20 |
IDM 26 |
IDM 34 |
Rendement par matière première, en kg par jour* |
jusqu'à 250 |
jusqu'à 800 |
jusqu'à 1000 |
jusqu'à 1500 |
jusqu'à 2000 |
jusqu'à 2500 |
Puissance installée, KW |
5 |
10.5-20 |
15-30 |
22-42 |
33-36 |
38-75 |
Puissance moyenne consommée, kW / heure |
2-3 |
5 |
7.5 |
11 |
16 |
19 |
Taille du plateau, mm |
600x600 |
600x600 |
600x600 |
600x600 |
600x600 |
600x600 |
Nombre de plateaux, pièces |
8-16 |
10-20 |
14-28 |
20-40 |
26-52 |
34-68 |
Quantité d'émetteurs infrarouges, pcs |
72 |
144 |
216 |
324 |
504 |
576 |
Temps de séchage, heure* |
1-5 |
1-3 |
1-3 |
1-3 |
1-3 |
1-3 |
Poids aprx, kg. |
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
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- Principe de fonctionnement: Mode continu
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- Le séchoir permet un séchage rapide et doux du miel à des températures allant jusqu'à 39 °C sans augmenter les niveaux d'hydroxyméthylfurfural (HMF).
- Toute source de chaleur (eau chaude, vapeur) peut être utilisée pour fournir de l'énergie thermique à l'enveloppe du séchoir.
- Le dispositif de mélange spécialement conçu améliore le transfert de chaleur au sein du produit, améliorant ainsi son efficacité thermique et réduisant considérablement les coûts énergétiques de séchage.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Vide maximal: -0,8 Bar
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- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
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Les sécheurs sous vide industriels sont conçus pour éliminer l'humidité des produits alimentaires, chimiques ou pharmaceutiques sensibles ou thermosensibles sous pression réduite. Ils permettent des températures de séchage plus basses, une dégradation thermique minimale et une efficacité énergétique améliorée. Ces sécheurs sous vide sont utilisés dans diverses industries - agroalimentaire, chimique, pharmaceutique, etc.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Pays d'origine: Slovaquie
Le déshydrateur de miel à condensat atmosphérique de haute qualité est conçu spécifiquement pour la déshumidification professionnelle du miel.
Le prix dépend des options choisies.
- Matériau: Acier inoxydable
- Volume de travail: 2000 l
- Dimensions, mm: 5200x1590x1680
Ce séchoir à miel est utilisé pour le séchage et le mélange du miel. Il s'agit d'une solution performante pour bien mélanger le miel tout en éliminant l'excès d'humidité.
- Matériau: Acier inoxydable
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Pays d'origine: Slovaquie
- Tension: 220 V/ 380-400V
Le prix est indiqué sans source d'air comprimé - compresseur (en option).
Il s’agit d’un type d’équipement périodique conçu pour éliminer l’humidité et l’excès d’eau du miel sous vide. Ce séchoir sous vide pilote peut être utilisé pour traiter de petits volumes de miel directement au rucher.
- Taux de séchage jusqu'à 1% par heure! (avec une diminution progressive à mesure que la concentration augmente)
- Grande surface de transfert de chaleur
- Faible température de séchage grâce au vide
- Facilité d'utilisation et d'entretien
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 100 - 140 kg
- Puissance totale, kW: 6,5
- Tension: 220-230V 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
Conçu pour le séchage sous vide "à froid" de produits sensibles aux températures élevées, il convient également aux produits liquides et visqueux.
Le prix est fixé pour la version de base, sans options supplémentaires.
Le séchoir industriel à infrarouge convient au séchage d'une large gamme de produits : noix, pommes, prunes, fraises, framboises, myrtilles, champignons, carottes, oignons, ail, herbes, viande, figues, bananes, guimauves. Si des options supplémentaires sont sélectionnées, il peut également être utilisé pour la salaison et le séchage de viandes et de poissons entiers.
- Installation compacte
- Séchage rapide et efficace
- Possibilité de sélectionner des réglages individuels pour le séchage
- Entièrement en acier inoxydable
- La surface intérieure de l'armoire est recouverte d'un revêtement miroir
- Fonctionnement silencieux de l'installation
- Faible consommation d'énergie par cycle de séchage
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Mode de fonctionnement: Semi-automatique
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 7l/ 10l/ 14l
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- Nombre d'étagères: 10/ 15/ 20
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- revêtement extérieur poli
- système de contrôle entièrement automatique
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- Tension: 220-230V
- Nombre d'étagères: 6/ 11/ 22
Les chambres de fumage et de cuisson sont conçues pour le traitement thermique de la viande, des saucisses, de la volaille, du poisson et du fromage. Vous pouvez fumer, cuire à la vapeur, sécher, cuire au four et refroidir des produits jusqu'à 120 degrés dans nos chambres. Les chambres de fumage sont fabriquées selon quatre types d'alimentation : huile, gaz, électricité et vapeur.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
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Un évaporateur sous vide à circulation fait généralement référence à une version combinée d'un évaporateur qui tire parti d'autres types pour améliorer l'efficacité de l'évaporation, notamment en réduisant le temps de concentration et lors du traitement de produits sensibles à la chaleur, tels que le lait.
- Le circuit de circulation externe avec chauffage intensifie le processus d'évaporation cyclique.
- Le système de circulation forcée permet de réduire le risque de surchauffe localisée du produit.
- Le condenseur permet un vide poussé et maintient une température d'évaporation basse.
- L'utilisation d'un dispositif de mélange avec un système de pulvérisation facilite l'évaporation du produit en couche mince, imitant un évaporateur à film.
- Chauffage: Vapeur
- Matériau: Acier inoxydable
- Mode de fonctionnement: Semi-automatique
- Pays d'origine: Slovaquie
- Puissance totale, kW: 2,4
- Tension: 380-400V
Le dégazeur est utilisé pour éliminer les bulles d'air de la purée. Le prix dépend du volume requis et de la capacité de production.
Pour plus d'informations, envoyez-nous une demande.
- Productivité: 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
Le prix est fixé pour le modèle d'une surface de 7 m².
Déshydrateur compact, alimenté par une pompe à chaleur, pour le séchage des légumes, des fruits, des baies, des champignons, des légumineuses et des céréales.
- Modèle à économie d'énergie et à faible consommation (consommation jusqu'à 0,9 kW/h)
- Possibilité d'augmenter la surface de séchage de ce modèle jusqu'à 14 m² (en option)
- Séchage intensif, chaque section est équipée d'une pompe à chaleur
- Contrôle automatique du système de séchage
- Séchage délicat à basse température
- Préservation de la plupart des nutriments et de la couleur naturelle des produits
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Puissance totale, kW: 0,9
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- Surface, m²: 7
- Nombre d'étagères: 22
Le modèle VMG S est une unité d'homogénéisation sous vide efficace et fiable, conçue pour produire une large gamme de produits liquides, pâtissiers et visqueux, avec des exigences différentes quant aux conditions de production.
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- Productivité: 5-15 kg
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot





