Sécheur à bande multicouche et four à rôtir DR 5
Nous proposons des séchoirs à bandes multiples et des fours à rôtir de différentes capacités. Pour une consultation gratuite, envoyez-nous un e-mail à sales@foodtechprocess.com
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SÉCHOIR COMMERCIAL CONTINU
L'uniformité de la torréfaction grâce au réglage précis de la hauteur de la couche de produit, aux différentes vitesses de déplacement du tapis, au mélange du produit par le déplacement entre les niveaux, à la grande précision du contrôle de la température, ainsi qu'à la possibilité de systèmes de desserrage/mélange supplémentaires (en option).
Procédures :
- Torréfaction
- Séchage
Conçu pour le séchage et la torréfaction d'une large gamme de produits tels que
- cacahuètes
- amandes
- hazelnuts
- graines de tournesol
Hygiène
- Chaque étage est équipé d'un système de nettoyage automatique à bande avec collecte des déchets.
- En option, un système de lavage peut être installé.
- Sous le torréfacteur se trouvent un collecteur de déchets et un collecteur de poussières.
Rôtissoire - Conception
- La rôtissoire est entièrement fabriquée en acier inoxydable. Le rôtissage étant souvent effectué en présence de sel, l'utilisation de l'acier inoxydable garantit une longue durée de vie et une grande fiabilité.
- Tous les câbles et autres composants (à l'exception du produit et des grilles) sont séparés par des barres. Les températures élevées atteintes dans la zone de friture ont un impact minimal sur les composants du système.
- Des roulements à haute température sont utilisés, ce qui permet de prolonger les intervalles de maintenance.
- Les radiateurs infrarouges sont situés au-dessus et au-dessous de la bande transporteuse afin d'obtenir une efficacité et une uniformité maximales de la torréfaction.
- Les panneaux thermo-isolants en acier inoxydable offrent une meilleure isolation thermique, mais ils peuvent être facilement démontés en cas de besoin.
- Chaque émetteur infrarouge est doté d'un couvercle de protection qui empêche la poussière de pénétrer dans le produit, ce qui évite les brûlures.
- Les portes avant peuvent être ouvertes, ce qui permet un accès rapide aux pièces et mécanismes de base.
- Tous les panneaux isolants sont équipés de joints haute température.
- Un séparateur magnétique est situé à la sortie du four.
Système de chauffage
Système de torréfaction en continu - Les torréfacteurs à sec sont fabriqués avec un chauffage électrique (ou, en option, avec un chauffage au gaz). Le chauffage électrique est optimal pour ce type d'appareil car il n'y a pas d'odeurs indésirables qui pourraient pénétrer dans le produit et l'odeur naturelle ne s'échappe pas par les ventilateurs mais reste dans le produit.
Système de contrôle
- Le contrôle automatique vous permet de régler la température séparément pour chaque module.
- La vitesse du convoyeur et le temps de friture du produit sont réglés automatiquement.
- Le panneau de commande peut être entièrement ouvert pour un accès rapide aux capteurs de température. Le panneau est également monté sur le cadre mais étendu sur les supports, ce qui élimine le transfert de chaleur du torréfacteur.
- Les pieds réglables permettent de placer la rôtissoire en position horizontale pour compenser les irrégularités du sol.
- Le torréfacteur est livré à l'usine complètement assemblé. Il n'est pas nécessaire de l'assembler sur place, ce qui permet d'économiser du temps et de l'argent lors de la mise en service de la machine.
En option
- Système d'alimentation en eau à l'intérieur de la chambre de torréfaction en cas d'incendie
- Système de lavage intégré
- Convoyeur d'alimentation pour une livraison régulière du produit
- Possibilité d'utiliser une ceinture en téflon
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Les sécheurs à tambour rotatif convectif sont utilisés pour le séchage de matériaux granulaires, en vrac et en vrac. Ils peuvent être utilisés pour sécher le sel, le café, diverses poudres, les céréales, les noix, les graines, la bagasse de fruits/légumes et de nombreux autres produits. Lorsqu'il est utilisé dans d'autres industries, le sécheur permet de sécher le sel, le sable, les granulés d'argile expansée et d'autres substances similaires non inflammables.
Pour plus d'informations, envoyez-nous une demande.
Ce séchoir à bande multicouche avec système de refroidissement intégré fonctionne comme un séchoir et un refroidisseur en une seule installation.
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La machine rotative à tambour cylindrique est conçue pour le séchage et la cristallisation de produits alimentaires liquides et pâteux en cristaux solides.
- Conception compacte de table
- Couteaux automatiques pour couper le film du produit
- Épaisseur de la couche de produit réglable lors de l'application sur le tambour
- Vitesse de rotation du tambour réglable pour contrôler le temps de séchage
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
Nous proposons des sécheurs infrarouges de différentes capacités. Pour une consultation gratuite, envoyez-nous un e-mail. sales@foodtechprocess.com
Le sécheur atmosphérique de miel de 1500 kg de haute qualité est conçu spécifiquement pour la déshumidification professionnelle du miel.
Le prix dépend de l'option choisie.
Un désaérateur à vide est largement utilisé dans l'industrie alimentaire pour éliminer les gaz des produits qui peuvent conserver quelques bulles après le traitement. En outre, un désaérateur de flux est utilisé pour minimiser la formation de mousse dans les produits, garantissant une structure plus dense, en particulier avant l'emballage. Les désaérateurs à vide jouent un rôle crucial dans l'élimination des odeurs spécifiques des produits, notamment dans la production de jus, de purées et de boissons à base de plantes. Ce processus contribue de manière significative à l'amélioration de la qualité globale et du goût du produit final.
- Améliore la qualité, la structure et la forme des produits
- Prévient l'oxydation en éliminant les gaz
- Préserve les propriétés organoleptiques et prolonge la durée de conservation.
- Convient aux produits épais et visqueux
- Le principe du flux permet d'installer cet équipement dans des lignes de production existantes.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
- Tension: 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
Les chambres de fumage et de cuisson sont conçues pour le traitement thermique de la viande, des saucisses, de la volaille, du poisson et du fromage. Vous pouvez fumer, cuire à la vapeur, sécher, cuire au four et refroidir des produits jusqu'à 120 degrés dans nos chambres. Les chambres de fumage sont fabriquées selon quatre types d'alimentation : huile, gaz, électricité et vapeur.
Pour plus d'informations, envoyez-nous un courriel à sales@foodtechprocess.com
Ce torréfacteur compact pour fruits à coque et graines est idéal pour traiter efficacement et uniformément les fruits à coque et les graines à la perfection.
Nous proposons des séchoirs professionnels à infrarouge de 8 à 56 plateaux d'une capacité de 200 à 3000 kg/jour pour les légumes, les fruits, le thé, les herbes, les champignons, les herbes médicinales et d'autres produits. Les séchoirs de ce type constituent une solution clé en main basée sur deux technologies : le séchage par infrarouge direct et le séchage par convection d'air.
Pour plus d'informations sur le séchoir, contactez notre service commercial à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
L'unité de vide multifonctionnelle MINI5 est idéale pour la cuisson, le séchage, la concentration, le mélange et bien plus encore. Convient aux laboratoires et à la production à petite échelle.
- Transformation de produits sensibles à la chaleur à des températures plus basses
- Idéal pour la préparation de miel crémeux
- Possibilité de séchage sous vide du miel
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,12
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 5l
L'étuve de séchage sous vide est idéale pour le séchage et le traitement thermique contrôlés et rapides de produits, matériaux et composants électroniques sensibles à la chaleur ou fragiles. Grâce au séchage sous vide, les échantillons sensibles ne risquent pas d'être contaminés par des solides en suspension et le risque d'oxydation est considérablement réduit.
- Système de vide intégré avec une pompe à vide élevée
- Système intégré d'élimination des vapeurs et de condensation
- Machine de réfrigération intégrée
- Étagères avec chauffage intégré
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 130l
- Tension: 380-400V
La machine rotative à tambour cylindrique est conçue pour le séchage et la cristallisation de produits alimentaires liquides et pâteux en cristaux solides.
- Conception compacte de table
- Couteaux automatiques pour couper le film du produit
- Épaisseur de la couche de produit réglable lors de l'application sur le tambour
- Vitesse de rotation du tambour réglable pour contrôler le temps de séchage
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
Le déshydrateur de miel à condensat atmosphérique de haute qualité est conçu spécifiquement pour la déshumidification professionnelle du miel.
Le prix dépend des options choisies.
Volume de travail : 1000 l = Dose de miel : 1500 kg
Volume de travail : 2000 l = Dose de miel : 3000 kg
Le prix dépend de l'option choisie.
Le prix est indiqué sans source d'air comprimé - compresseur (en option).
Il s’agit d’un type d’équipement périodique conçu pour éliminer l’humidité et l’excès d’eau du miel sous vide. Ce séchoir sous vide pilote peut être utilisé pour traiter de petits volumes de miel directement au rucher.
- Taux de séchage jusqu'à 1% par heure! (avec une diminution progressive à mesure que la concentration augmente)
- Grande surface de transfert de chaleur
- Faible température de séchage grâce au vide
- Facilité d'utilisation et d'entretien
- Circuit de circulation forcée externe pour une évaporation intense
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 100 - 140 kg
- Puissance totale, kW: 6,5
- Tension: 220-230V 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
Séchoir à salade commercial rapide, élégant, silencieux, convivial, sûr et fonctionnant en douceur, conçu pour sécher efficacement jusqu'à 6 kg.
Pour plus d'informations, envoyez-nous une demande à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
Le dégazeur est utilisé pour éliminer les bulles d'air de la purée. Le prix dépend du volume requis et de la capacité de production.
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La particularité de cet appareil est la combinaison de plusieurs fonctions : homogénéisation et séchage du miel. Le séchoir à miel vertical sous vide permet de sécher du miel pesant jusqu'à 3300 kg en peu de temps tout en préservant ses propriétés utiles, sa couleur, son goût et ses qualités organoleptiques. Le séchoir à miel sous vide présente un certain nombre d'avantages significatifs par rapport aux séchoirs à miel atmosphériques classiques en raison de la réduction du temps de traitement et de la préservation de ses propriétés bénéfiques, obtenues par séchage à une température plus basse.
- Le processus de séchage se déroule beaucoup plus rapidement en raison de l'évaporation de l'humidité sous vide.
- Haut degré d'homogénéisation du miel grâce au fonctionnement d'un dispositif de mélange spécial.
- La conception verticale étroite ne nécessite pas de grandes surfaces de production tout en offrant une productivité élevée.
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 30
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Tension: 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
Cette poêle à frire inclinable, dotée d'un agitateur et d'un chauffage électrique indirect à l'huile thermique, est conçue pour traiter de petites quantités de matières premières, ce qui la rend adaptée à la cuisson à l'étouffée et à la friture de divers aliments. La fonction de brassage automatique facilite la préparation des légumes, du poisson, de la viande et des sauces.
- Modèle compact
- Chauffage uniforme grâce à l'huile thermique
- Des contrôles simples
- Inclinaison électrique du bol de travail
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 18
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 140l
- Puissance totale, kW: 19
Conçu pour le séchage sous vide "à froid" de produits sensibles aux températures élevées, il convient également aux produits liquides et visqueux.
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