Sécheur à bande multicouche et four à rôtir DR 5
Nous proposons des séchoirs à bandes multiples et des fours à rôtir de différentes capacités. Pour une consultation gratuite, envoyez-nous un e-mail à sales@foodtechprocess.com
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SÉCHOIR COMMERCIAL CONTINU
L'uniformité de la torréfaction grâce au réglage précis de la hauteur de la couche de produit, aux différentes vitesses de déplacement du tapis, au mélange du produit par le déplacement entre les niveaux, à la grande précision du contrôle de la température, ainsi qu'à la possibilité de systèmes de desserrage/mélange supplémentaires (en option).
Procédures :
- Torréfaction
- Séchage
Conçu pour le séchage et la torréfaction d'une large gamme de produits tels que
- cacahuètes
- amandes
- hazelnuts
- graines de tournesol
Hygiène
- Chaque étage est équipé d'un système de nettoyage automatique à bande avec collecte des déchets.
- En option, un système de lavage peut être installé.
- Sous le torréfacteur se trouvent un collecteur de déchets et un collecteur de poussières.
Rôtissoire - Conception
- La rôtissoire est entièrement fabriquée en acier inoxydable. Le rôtissage étant souvent effectué en présence de sel, l'utilisation de l'acier inoxydable garantit une longue durée de vie et une grande fiabilité.
- Tous les câbles et autres composants (à l'exception du produit et des grilles) sont séparés par des barres. Les températures élevées atteintes dans la zone de friture ont un impact minimal sur les composants du système.
- Des roulements à haute température sont utilisés, ce qui permet de prolonger les intervalles de maintenance.
- Les radiateurs infrarouges sont situés au-dessus et au-dessous de la bande transporteuse afin d'obtenir une efficacité et une uniformité maximales de la torréfaction.
- Les panneaux thermo-isolants en acier inoxydable offrent une meilleure isolation thermique, mais ils peuvent être facilement démontés en cas de besoin.
- Chaque émetteur infrarouge est doté d'un couvercle de protection qui empêche la poussière de pénétrer dans le produit, ce qui évite les brûlures.
- Les portes avant peuvent être ouvertes, ce qui permet un accès rapide aux pièces et mécanismes de base.
- Tous les panneaux isolants sont équipés de joints haute température.
- Un séparateur magnétique est situé à la sortie du four.
Système de chauffage
Système de torréfaction en continu - Les torréfacteurs à sec sont fabriqués avec un chauffage électrique (ou, en option, avec un chauffage au gaz). Le chauffage électrique est optimal pour ce type d'appareil car il n'y a pas d'odeurs indésirables qui pourraient pénétrer dans le produit et l'odeur naturelle ne s'échappe pas par les ventilateurs mais reste dans le produit.
Système de contrôle
- Le contrôle automatique vous permet de régler la température séparément pour chaque module.
- La vitesse du convoyeur et le temps de friture du produit sont réglés automatiquement.
- Le panneau de commande peut être entièrement ouvert pour un accès rapide aux capteurs de température. Le panneau est également monté sur le cadre mais étendu sur les supports, ce qui élimine le transfert de chaleur du torréfacteur.
- Les pieds réglables permettent de placer la rôtissoire en position horizontale pour compenser les irrégularités du sol.
- Le torréfacteur est livré à l'usine complètement assemblé. Il n'est pas nécessaire de l'assembler sur place, ce qui permet d'économiser du temps et de l'argent lors de la mise en service de la machine.
En option
- Système d'alimentation en eau à l'intérieur de la chambre de torréfaction en cas d'incendie
- Système de lavage intégré
- Convoyeur d'alimentation pour une livraison régulière du produit
- Possibilité d'utiliser une ceinture en téflon
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- Couteaux automatiques pour couper le film du produit
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- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
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- Modèle compact
- Chauffage uniforme grâce à l'huile thermique
- Des contrôles simples
- Inclinaison électrique du bol de travail
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
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- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 140l
- Total power, kW: 19
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- Système intégré d'élimination des vapeurs et de condensation
- Machine de réfrigération intégrée
- Étagères avec chauffage intégré
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Volume: 130l
- Voltage: 380-400V
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Sécheur à condensation pour légumes, fruits, baies, champignons, herbes et autres produits. La méthode de séchage par condensation est la plus efficace pour sécher les aliments avec une consommation d'énergie minimale. L'installation est destinée à l'industrie alimentaire.
- entièrement fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire AISI304
- revêtement extérieur poli
- système de contrôle entièrement automatique
- 100% d'isolation sans fréon (70 mm)
Pour plus d'informations, veuillez contacter sales@foodtechprocess.com
- Volume: 250l/ 550l/ 1225l
- Voltage: 220-230V
- Number of shelves: 6/ 11/ 22
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L'unité de vide multifonctionnelle MINI5 est idéale pour la cuisson, le séchage, la concentration, le mélange et bien plus encore. Convient aux laboratoires et à la production à petite échelle.
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La particularité de ce modèle d'évaporateur de miel sous vide, qui le distingue d'un séchoir à miel, est sa capacité à créer un vide profond avec une pression résiduelle allant jusqu'à 0,08 bar pendant le traitement! Cette unité innovante permet non seulement un séchage rapide et efficace du miel, mais également l'évaporation immédiate de l'eau, produisant un produit semi-fini adapté à la production ultérieure de «miel sec» ou de miel en poudre.
- Il n'est pas nécessaire d'avoir une grande surface de séchage - un miroir d'évaporation.
- Il n'est pas nécessaire d'installer un dispositif de mélange pour les produits épais et visqueux.
- Faible température d'évaporation de l'humidité - eau du miel, à laquelle sa qualité et ses propriétés médicinales ne sont pas compromises, et le risque de croissance de HMF est réduit à presque zéro.
- Déshydratation rapide et efficace du miel à basse température de traitement.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Max vacuum: -1 Bar
Le dégazeur est utilisé pour éliminer les bulles d'air de la purée. Le prix dépend du volume requis et de la capacité de production.
Pour plus d'informations, envoyez-nous une demande.
Le déshydrateur de miel à condensat atmosphérique de haute qualité est conçu spécifiquement pour la déshumidification professionnelle du miel.
Le prix dépend des options choisies.
Le prix est fixé pour la version de base, sans options supplémentaires.
Le séchoir industriel à infrarouge convient au séchage d'une large gamme de produits : noix, pommes, prunes, fraises, framboises, myrtilles, champignons, carottes, oignons, ail, herbes, viande, figues, bananes, guimauves. Si des options supplémentaires sont sélectionnées, il peut également être utilisé pour la salaison et le séchage de viandes et de poissons entiers.
- Installation compacte
- Séchage rapide et efficace
- Possibilité de sélectionner des réglages individuels pour le séchage
- Entièrement en acier inoxydable
- La surface intérieure de l'armoire est recouverte d'un revêtement miroir
- Fonctionnement silencieux de l'installation
- Faible consommation d'énergie par cycle de séchage
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Operation mode: Mixed
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 7l/ 10l/ 14l
- Total power, kW: 10/ 15/ 20
- Area, m2: 3,5/ 5,2/ 6,9
- Number of shelves: 10/ 15/ 20
Ce séchoir à bande multicouche avec système de refroidissement intégré fonctionne comme un séchoir et un refroidisseur en une seule installation.
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