Secador de correia multicamada e forno de assar DR 5
Oferecemos secadores de correia múltipla e fornos de assar de diferentes capacidades. Para uma consulta gratuita, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
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SECADOR CONTÍNUO COMERCIAL
A uniformidade da torrefação graças à regulação precisa da altura da camada de produto, às diferentes velocidades de movimento do tapete, à mistura do produto através do movimento entre os níveis, à elevada precisão do controlo da temperatura, bem como à possibilidade de sistemas adicionais de afrouxamento/mistura (opcionais).
Processos:
- Assar
- Secagem
Concebida para a secagem e torrefação de uma vasta gama de produtos, tais como:
- amendoins
- amêndoas
- avelãs
- sementes de girassol
Higiene
- Cada piso tem um sistema automático de limpeza por tapete com recolha de resíduos.
- Opcionalmente, pode ser instalado um sistema de lavagem.
- Por baixo do torrador há um coletor de resíduos e de pó.
Forno de assar - Conceção
- O assador é inteiramente feito de aço inoxidável. Uma vez que a torrefação é frequentemente realizada na presença de sal, a utilização de aço inoxidável garante uma longa vida útil e fiabilidade.
- Todos os cabos e outros componentes (exceto o produto e as grelhas) estão separados por barras. As elevadas temperaturas atingidas na zona de fritura têm um impacto mínimo nos componentes do sistema.
- São utilizados rolamentos de alta temperatura, o que permite um intervalo de manutenção mais longo.
- Os radiadores de infravermelhos estão localizados acima e abaixo do tapete transportador para obter a máxima eficiência e uniformidade de torrefação.
- Os painéis termo-isolantes feitos de aço inoxidável proporcionam um melhor isolamento térmico, mas podem ser facilmente desmontados, se necessário.
- Cada emissor de infravermelhos tem uma cobertura de proteção que impede a entrada de poeiras no produto, o que evita queimaduras.
- As portas dianteiras podem ser abertas, o que permite um acesso rápido às peças e mecanismos básicos.
- Todos os painéis de isolamento estão equipados com vedantes de alta temperatura.
- Um separador magnético está localizado na saída do forno.
Sistema de aquecimento
Sistema de torrefação contínua - Os torradores a seco são fabricados com aquecimento elétrico (ou, opcionalmente, com aquecimento a gás). O aquecimento elétrico é ideal para este tipo de aparelho porque não há cheiros indesejáveis que possam entrar no produto e o aroma natural não escapa através das ventoinhas, permanecendo no produto.
Sistema de controlo
- O controlo automático permite-lhe definir uma temperatura diferente para cada módulo.
- A velocidade do tapete rolante e o tempo de fritura do produto são regulados automaticamente.
- O painel de controlo pode ser totalmente aberto para um acesso rápido aos sensores de temperatura. O painel também é montado na estrutura, mas estendido sobre os suportes, o que elimina a transferência de calor do torrador.
- As pernas ajustáveis permitem colocar o torrador na posição horizontal para equilibrar os desníveis do chão.
- O torrador é entregue na fábrica completamente montado. Não há necessidade de montagem no local, o que permite uma grande poupança de tempo e dinheiro aquando da colocação em funcionamento da máquina.
Opcional
- Sistema de abastecimento de água no interior da câmara de assar em caso de incêndio
- Sistema de lavagem integrado
- Transportador de alimentação para uma entrega uniforme do produto
- Possibilidade de utilizar uma correia de teflon
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