Séchoir alimentaire commercial 3 - 7 m²
Le séchoir simple offre une solution fiable et économique aux producteurs alimentaires qui recherchent un contrôle précis du processus de séchage.
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Séchoirs alimentaires pour une déshydratation efficace
Les séchoirs alimentaires sont essentiels pour conserver les produits périssables en éliminant l'humidité tout en préservant leur saveur, leur couleur et leur valeur nutritionnelle. Contrairement aux méthodes de séchage traditionnelles, qui peuvent être lentes et incohérentes, le séchage par convection moderne assure une déshydratation contrôlée grâce à un flux d'air régulé et à des températures réglables. Cette méthode est largement utilisée pour sécher les fruits, les légumes, les herbes, les champignons, les produits de boulangerie et même la viande ou le poisson pour fabriquer de la viande séchée, ainsi que d'autres produits alimentaires, prolongeant ainsi la durée de conservation sans avoir besoin de réfrigération ou de conservateurs. Le séchage élimine l'eau tout en préservant les vitamines, les minéraux et les arômes naturels essentiels, ce qui permet d'obtenir des aliments séchés avec une concentration en nutriments nettement plus élevée que leurs homologues frais.
Le processus de séchage est très économe en énergie, car il permet de traiter de grandes quantités d'aliments à la fois avec une supervision minimale. En contrôlant la température et le temps de séchage, le risque de détérioration, de déshydratation inégale ou de durcissement excessif est minimisé. Le résultat est un produit séché uniformément avec une texture et une apparence optimales, prêt à être emballé ou transformé.
Variantes de conception et de modèle
Ces sécheurs sont conçus pour maximiser l'efficacité du séchage grâce à un système de grilles amovibles en acier inoxydable, assurant une bonne répartition du flux d'air sur toutes les couches. Ils comprennent également des bacs d'égouttage pour recueillir l'excès d'humidité pendant le processus de séchage. L'équipement fonctionne dans des plages de température réglables de 40 à 90 °C, à l'exception du plus grand modèle, qui permet un séchage à 30 °C, adapté aux produits plus délicats. Une minuterie intégrée de 24 heures garantit des cycles de séchage précis, permettant aux opérateurs d'optimiser les temps de traitement tout en réduisant la consommation d'énergie.
Pour répondre aux différents besoins de production, les séchoirs sont disponibles en trois modèles, chacun variant en surface de séchage et en puissance de chauffage:
- Petit modèle (surface de séchage de 3 m²) – Équipé de 20 grilles à tamis (40 × 38 cm chacune), il dispose d'un système de chauffage de 2 kW, idéal pour les opérations de transformation alimentaire à petite échelle. Ce modèle se compose d'une seule chambre de séchage, garantissant un fonctionnement simple et un flux d'air uniforme.
- Modèle moyen (surface de séchage de 5,5 m²) – Livré avec 36 grilles à tamis et un système de chauffage de 2,4 kW, offrant une capacité de séchage accrue tout en maintenant l'efficacité énergétique. Contrairement au modèle plus petit, il dispose de trois chambres de séchage individuelles empilées les unes sur les autres, permettant un contrôle séparé des différents lots.
- Grand modèle (surface de séchage de 7 m²) – Conçu pour des volumes de production plus élevés, il comprend 48 grilles à tamis et un système de chauffage plus puissant de 4 kW, permettant un traitement par lots plus important. Ce modèle est divisé en deux chambres de séchage plus grandes, améliorant la gestion du flux d'air et permettant un traitement plus flexible de divers produits alimentaires.
Avantages du système de séchage des aliments
Le séchage contrôlé offre plusieurs avantages aux producteurs alimentaires :
- Conservation sans additifs: prolonge la durée de conservation de manière naturelle en réduisant la teneur en humidité, éliminant ainsi le recours aux conservateurs artificiels.
- Séchage uniforme et homogène: un flux d'air régulier évite un séchage excessif ou une rétention d'humidité inégale, garantissant ainsi un produit final de haute qualité.
- Réglages de température personnalisables: des commandes réglables permettent un séchage précis de différents types d'aliments, y compris des ingrédients sensibles à la température.
- Efficacité énergétique: puissance de chauffage optimisée avec une consommation d'énergie minimale tout en maintenant des performances de séchage efficaces.
- Évolutivité: disponible en différentes tailles, adaptée aux opérations de production alimentaire à petite et à grande échelle.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
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Séchoir à condensation pour légumes, fruits, baies, champignons, herbes et autres produits. La méthode de séchage par condensation est la méthode la plus économe en énergie pour sécher les aliments. L'installation est destinée à être utilisée dans l'industrie alimentaire.
- entièrement fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire AISI304
- revêtement extérieur poli
- système de contrôle entièrement automatique
- 100% d'isolation sans fréon (70 mm)
- Volume: 250l/ 550l/ 1225l
- Tension: 220-230V
- Nombre d'étagères: 6/ 11/ 22
Le prix est fixé pour le modèle d'une surface de 7 m².
Déshydrateur compact, alimenté par une pompe à chaleur, pour le séchage des légumes, des fruits, des baies, des champignons, des légumineuses et des céréales.
- Modèle à économie d'énergie et à faible consommation (consommation jusqu'à 0,9 kW/h)
- Possibilité d'augmenter la surface de séchage de ce modèle jusqu'à 14 m² (en option)
- Séchage intensif, chaque section est équipée d'une pompe à chaleur
- Contrôle automatique du système de séchage
- Séchage délicat à basse température
- Préservation de la plupart des nutriments et de la couleur naturelle des produits
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Puissance totale, kW: 0,9
- Tension: 220-230V
- Surface, m²: 7
- Nombre d'étagères: 22
Conçu pour le séchage sous vide "à froid" de produits sensibles aux températures élevées, il convient également aux produits liquides et visqueux.
- On sale!
- On sale!
Le séchoir infrarouge industriel ID 3-7 est conçu pour une déshydratation rapide et écoénergétique d'une large gamme de produits alimentaires, notamment les noix, les pommes, les prunes, les fraises, les framboises, les myrtilles, les champignons, les carottes, les oignons, l'ail, les herbes aromatiques, la viande, les figues, les bananes, les guimauves et bien d'autres. Grâce à la technologie de séchage infrarouge, l'humidité est éliminée rapidement tout en préservant la couleur, l'arôme, la texture et les qualités nutritionnelles naturelles du produit. Avec des options supplémentaires, le séchoir peut également être utilisé pour le séchage et le traitement de la viande et du poisson entiers.
- Installation compacte
- Fonctionnement silencieux
- Séchage rapide et écoénergétique
- Faible consommation d'énergie par cycle de séchage
- Réglages de séchage individuels pour différents produits
- Compatible avec les grilles et plateaux GN 2/1 standard
- Capacité de séchage extensible jusqu'à 20 niveaux
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Mode de fonctionnement: Semi-automatique
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 7l/ 10l/ 14l
- Puissance totale, kW: 10/ 15/ 20
- Surface, m²: 3,5/ 5,2/ 6,9
- Nombre d'étagères: 10/ 15/ 20
La particularité de cet appareil est la combinaison de plusieurs fonctions : homogénéisation et séchage du miel. Le séchoir à miel vertical sous vide permet de sécher du miel pesant jusqu'à 3300 kg en peu de temps tout en préservant ses propriétés utiles, sa couleur, son goût et ses qualités organoleptiques. Le séchoir à miel sous vide présente un certain nombre d'avantages significatifs par rapport aux séchoirs à miel atmosphériques classiques en raison de la réduction du temps de traitement et de la préservation de ses propriétés bénéfiques, obtenues par séchage à une température plus basse.
- Le processus de séchage se déroule beaucoup plus rapidement en raison de l'évaporation de l'humidité sous vide.
- Haut degré d'homogénéisation du miel grâce au fonctionnement d'un dispositif de mélange spécial.
- La conception verticale étroite ne nécessite pas de grandes surfaces de production tout en offrant une productivité élevée.
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 30
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Tension: 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
Ce séchoir à miel est utilisé pour le séchage et le mélange du miel. Il s'agit d'une solution performante pour bien mélanger le miel tout en éliminant l'excès d'humidité.
- Matériau: Acier inoxydable
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Pays d'origine: Slovaquie
- Tension: 220 V/ 380-400V
Nous proposons des sécheurs infrarouges de différentes capacités.
- Productivité: 250 kg/h/ 1000 kg/h/ 1500 kg/h/ 2000 kg/h / 3000 kg/h / 6000 kg/h
Les sécheurs sous vide industriels sont conçus pour éliminer l'humidité des produits alimentaires, chimiques ou pharmaceutiques sensibles ou thermosensibles sous pression réduite. Ils permettent des températures de séchage plus basses, une dégradation thermique minimale et une efficacité énergétique améliorée. Ces sécheurs sous vide sont utilisés dans diverses industries - agroalimentaire, chimique, pharmaceutique, etc.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Pays d'origine: Slovaquie
Cette poêle à frire inclinable, dotée d'un agitateur et d'un chauffage électrique indirect à l'huile thermique, est conçue pour traiter de petites quantités de matières premières, ce qui la rend adaptée à la cuisson à l'étouffée et à la friture de divers aliments. La fonction de brassage automatique facilite la préparation des légumes, du poisson, de la viande et des sauces.
- Modèle compact
- Chauffage uniforme grâce à l'huile thermique
- Des contrôles simples
- Inclinaison électrique du bol de travail
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 18
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 140l
- Puissance totale, kW: 19
Ce four à bande multicouche industriel, équipé de convoyeurs de refroidissement intégrés, est conçu pour la torréfaction et le traitement thermique en continu de produits alimentaires, suivis d'un refroidissement contrôlé avant déchargement. Le système combine une torréfaction intensive à air chaud avec une structure de convoyeurs à plusieurs niveaux superposés verticalement et des zones de refroidissement intégrées dans la partie inférieure, garantissant un traitement thermique uniforme du produit, un processus écoénergétique et un débit continu à l'échelle industrielle.
- Conception à 5 niveaux avec 3 sections de chauffage et 2 sections de refroidissement
- Vitesse du convoyeur réglable par variateur de fréquence avec protection IP66
- Régulation de température PID indépendante pour chaque section de chauffage
- Construction hygiénique en acier inoxydable pour une production alimentaire industrielle professionnelle
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 60
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
Cette armoire de séchage hybride industrielle combine deux principes de séchage: la pompe à chaleur (condensation) et la convection (circulation forcée d'air chaud). Conçue pour un séchage rapide, efficace et économe en énergie, elle permet de sécher à froid des légumes, fruits, baies, champignons, légumineuses, herbes aromatiques, viandes, poissons et même des produits liquides ou semi-liquides. Les clayettes sont remplacées par des bacs GN 2/1 standard. Les dimensions d'une clayette sont de 530 x 650 mm.
- Double technologie : séchage par condensation + convection d'air chaud
- Efficacité énergétique et consommation optimisée (environ 0,9 à 1,3 kWh selon le mode)
- Zone de séchage extensible jusqu'à 14 m² (en option)
- Séchage uniforme grâce à un flux d'air forcé et une déshydratation contrôlée
- Fonctionnement doux à basse température pour une préservation maximale des nutriments et de la couleur
Le prix est fixé pour le modèle d'une surface de 7 m².
Déshydrateur compact, alimenté par une pompe à chaleur, pour le séchage des légumes, des fruits, des baies, des champignons, des légumineuses et des céréales.
- Modèle à économie d'énergie et à faible consommation (consommation jusqu'à 0,9 kW/h)
- Possibilité d'augmenter la surface de séchage de ce modèle jusqu'à 14 m² (en option)
- Séchage intensif, chaque section est équipée d'une pompe à chaleur
- Contrôle automatique du système de séchage
- Séchage délicat à basse température
- Préservation de la plupart des nutriments et de la couleur naturelle des produits
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Puissance totale, kW: 0,9
- Tension: 220-230V
- Surface, m²: 7
- Nombre d'étagères: 22
Le modèle VMG S est une unité d'homogénéisation sous vide efficace et fiable, conçue pour produire une large gamme de produits liquides, pâtissiers et visqueux, avec des exigences différentes quant aux conditions de production.
Torréfaction, séchage, enrobage et assaisonnement par lots jusqu'à 20 kg/h · Cuve basculante avec agitateur · Jusqu'à 200 °C · Acier inoxydable AISI 304
- Idéal pour la torréfaction de noix, graines, épices et fruits secs
- Chauffage électrique par le bas jusqu'à 200 °C pour un traitement thermique contrôlé
- Battage continu par un mélangeur de fond pour une torréfaction uniforme et une réduction du risque de brûlure
- Cuve basculante facilitant le déchargement, le nettoyage et la manipulation des produits
- Conception compacte en acier inoxydable pour une production artisanale et à petite échelle
Le déshydrateur de miel à condensat atmosphérique de haute qualité est conçu spécifiquement pour la déshumidification professionnelle du miel.
Le prix dépend des options choisies.
- Matériau: Acier inoxydable
- Volume de travail: 2000 l
- Dimensions, mm: 5200x1590x1680
Une chambre de séchage pour légumes et fruits est une enceinte spécialisée conçue pour éliminer en douceur l'humidité des produits, afin de préserver leurs arômes naturels et leurs nutriments tout en prolongeant leur durée de conservation.
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Poids: 215
- Surface, m²: 14
- Nombre d'étagères: 40
Un évaporateur sous vide à circulation fait généralement référence à une version combinée d'un évaporateur qui tire parti d'autres types pour améliorer l'efficacité de l'évaporation, notamment en réduisant le temps de concentration et lors du traitement de produits sensibles à la chaleur, tels que le lait.
- Le circuit de circulation externe avec chauffage intensifie le processus d'évaporation cyclique.
- Le système de circulation forcée permet de réduire le risque de surchauffe localisée du produit.
- Le condenseur permet un vide poussé et maintient une température d'évaporation basse.
- L'utilisation d'un dispositif de mélange avec un système de pulvérisation facilite l'évaporation du produit en couche mince, imitant un évaporateur à film.
- Chauffage: Vapeur
- Matériau: Acier inoxydable
- Mode de fonctionnement: Semi-automatique
- Pays d'origine: Slovaquie
- Puissance totale, kW: 2,4
- Tension: 380-400V
Le prix est indiqué sans source d'air comprimé - compresseur (en option).
Il s’agit d’un type d’équipement périodique conçu pour éliminer l’humidité et l’excès d’eau du miel sous vide. Ce séchoir sous vide pilote peut être utilisé pour traiter de petits volumes de miel directement au rucher.
- Taux de séchage jusqu'à 1% par heure! (avec une diminution progressive à mesure que la concentration augmente)
- Grande surface de transfert de chaleur
- Faible température de séchage grâce au vide
- Facilité d'utilisation et d'entretien
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 100 - 140 kg
- Puissance totale, kW: 6,5
- Tension: 220-230V 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
Volume de travail : 1000 l = Dose de miel : 1500 kg
Volume de travail : 2000 l = Dose de miel : 3000 kg
Le prix dépend de l'option choisie.
- Productivité: do 3000 kg
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume de travail: 2000 l
- Geometric volume: 4000 l
- Dimensions, mm: 4300x2760x2450